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Noticias de Barcelona y AMB

Los 'panettones' que hay que probar este 2024: de Cacaolat, croissant, matcha y el mejor del mundo

Despensa
Iker Morán
02/12/2024

Estos 'panettones' que encontrarás en pastelerías artesanas de Barcelona, en supermercados y a la venta 'online' son curiosos y no pueden faltar en tu mesa de Navidad

Los 'panettones' y el 'pandoro' de Oriol Carrió / Cedida

Agenda gastronómica de diciembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en diciembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

'La Reial et Tira la Canya' y bravas de los restaurantes participantes / Cedida / Agenda gastronómica de diciembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Germán Espinosa (MAE): "El compromiso con nuestra cocina ya estaba ahí, con estrella Michelin o sin"

ENTREVISTA | Conversamos con uno de los chefs y propietarios del restaurante MAE (Barcelona) tras recibir, con poco más de un año de vida, su primera estrella Michelin

El chef Germán Espinosa en el restaurante MAE Barcelona / Instagram

Ni ramen ni escudella: este es el guiso más castizo que revoluciona los jueves en Barcelona

Todos los jueves, el restaurante Molino de Pez sirve cocido madrileño en Barcelona: una cita especial con la gastronomía tradicional de la familia La Ancha

El cocido madrileño del restaurante Molino de Pez en Barcelona / Cedida

Carme Ruscalleda pierde una estrella en Moments: los restaurantes que salen de la Guía Michelin 2025

Doce restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Moments, comandado por Carme Ruscalleda y Raül Balam, pasa de dos estrellas a una

Raül Balam y Carme Ruscalleda (Moments) y sus acompañantes en la Gala Michelin España 2024 / Gala Espín

“No subiremos el precio, ya cobramos lo que toca”: Teatro Kitchen & Bar estrena estrella Michelin

Charlamos con el chef Oliver Peña sobre el camino recorrido y el futuro de este restaurante de Barcelona que ha conseguido la primera estrella Michelin

El chef Oliver Peña en Teatro Kitchen Bar (Barcelona) / Iker Morán

El mejor pan de payés 2024 está en Montserrat Forners (Barcelona). Hablamos con Marc Casamitjana

El ganador del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán 2024 vuelve a llevarse este galardón que ya recibió por primera vez en 2022 y nos cuenta los secretos de su pan

El pan de payés de Montserrat Forners (Barcelona), ganador del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2024 / Instagram

La Boqueria presenta el sello de calidad BOQ: unos 30 restaurantes contarán con esta distinción

Este distintivo quiere poner en valor aquellos restaurantes que elaboran su carta con productos frescos y de proximidad comprados en este emblemático mercado de Barcelona

El sello de Calidad BOQ en la puerta de un restaurante de Barcelona / Cedida

Dónde comer albóndigas en Barcelona: 10 restaurantes que bordan y renuevan este plato tradicional

Un recorrido por algunas de las mejores albóndigas que se pueden encontrar en Barcelona: clásicas, con sabores orientales, de conejo... y hasta dentro de una pizza

Albóndigas con salsa de tomate en La Fonda de Mantequerías Pirenaicas / Foto: Òscar Gómez

Reserva Ibérica-The Kitchen (Barcelona): el lugar donde enamorarse de la carne de cerdo ibérico

Manuel López, afinador de jamones, amplía su proyecto Reserva Ibérica con este restaurante que se entrega a las carnes de montanera y al producto gourmet

Manuel López en el restaurante Reserva Ibérica-The Kitchen / Cedida

Agenda gastronómica de noviembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en noviembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

El cocido de los jueves del restaurante Molino de Pez / Cedida

Dónde comer en Collserola (Barcelona): 5 restaurantes y merenderos con brasas y cocina tradicional

En el Parque Natural de Collserola, estos restaurantes tienen brasas, terraza y ofrecen una buena gastronomía catalana y tradicional, además de desayunos contundentes

Tostada con butifarra en el restaurante Can Coll en el Parque Natural de Collserola (Barcelona) / Txaber Allué

9 coctelerías españolas entre las 100 mejores del mundo, según Top 500 Bars 2024: Sips en el podio

Sips releva en el podio a Paradiso en este ranking internacional que mantiene la mirada puesta en las coctelerías de Barcelona y Madrid: esta es la lista completa del 1 al 100

Bartender con una coctelera / Canva / 9 coctelerías españolas entre las 100 mejores del mundo, según Top 500 Bars 2024: Sips en el podio

La Bodega Gol esquiva el cierre: Roger Solé y Rodrigo Castillo apuestan por la cocina catalana

La nueva etapa de esta mítica bodega del barrio de Sant Antoni (Barcelona) se entrega a los platos de cuchara tradicionales con una carta más corta donde prima la calidad

Roger Solé y Rodrigo Castillo defienden la cocina catalana tradicional en la nueva etapa de la Bodega Gol / Òscar Gómez

Se presenta la nueva Barcelona Slow Food Guide 2025: 101 restaurantes de cocina responsable

La quinta edición de esta guía crece en número de restaurantes, amplía el territorio con la inclusión de algunas comarcas vecinas y clasifica en nuevas categorías

La nueva Barcelona Slow Food Guide 2025 / Cedida

Beatrice Casella e Ivan Garcia, Mejores Cocineros 2024: su restaurante Glug está en boca de todos

Estos jóvenes chefs abrieron su propio restaurante en Barcelona hace poco más de cuatro meses y son los vencedores de este concurso organizado por Gastronomic Forum Barcelona

Beatrice Casella e Ivan Garcia del restaurante Glug (Barcelona), mejores cocineros 2024 / ÒSCAR GIL COY

Eldelmar, lo nuevo de los Hermanos Torres en el Port Olímpic: los platos que no te puedes perder

No hay menú degustación pero sí una carta en la que mandan el tapeo, los arroces, los pescados y las brasas, todo con vistas al mar y con el famoso "toque Torres"

Arroz en lata en el restaurante Eldelmar-Hermanos Torres en Barcelona / Cedida

Gastronomic Forum Barcelona 2024 anula su acto inaugural a causa de la DANA

El salón, que se celebra del 4 al 6 de noviembre, también ha cancelado la presentación de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Repasamos otras citas del programa que no te puedes perder

Los hermanos Roca en el Gastronomic Forum Barcelona / Cedida

Tres bares que resisten en Barcelona con un renovado espíritu de barrio y precios asequibles

Cartas sencillas, productos mimados y un ticket contenido son algunas de las características que comparten estos locales ubicados en Fort Pienc, Eixample y Gràcia

Diversos platos del Bar Roma (Barcelona) / Cedida

Roberto Ruiz celebra el Día de Muertos en el nuevo Jaiba MX (Barcelona): tres platos muy especiales

El chef nos recibe en su recién inaugurado restaurante, en el hotel NH Collection Barcelona Constanza, y nos acerca a su cocina que mira al Pacífico mexicano

El chef Roberto Ruiz en Jaiba MX (Barcelona) / Cedida

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