Volvemos con una lista de recomendaciones de vinos de esas que tanto os gustan. Tal y como hicimos con la sumoll, una uva que está viviendo un resurgir, en esta ocasión, nuestra lista se centra en otra variedad concreta que está creando cierto mainstream: la mencía.
Se trata de una uva típica tanto de la zona de El Bierzo como de tierras gallegas, que llegó al noroeste peninsular en época romana. También se cree que su procedencia es portuguesa, siendo un cruce de dos varietales. Sea como fuere, al final esta uva tinta se establece tras la filoxera como la reina tinta del noroeste.
¿Qué tipo de vinos da la mencía?
Hoy día es muy apreciada en estas zonas, ya que da unos vinos muy aromáticos con una acidez y frescura más que notables. Es una uva que habla de atlanticismo, sin perder de vista esa estructura tan amada por los old school wine lovers. La aliada perfecta para crear vinos tintos de gluglú, sin que el cuñado de turno, conocido por ser esclavo de la tempranillo, diga que “este vino es muy ácido”.
De hecho, si una cosa es marca de la casa en la mencía, es que está a las antipodas de la tempranillo. Sus aromas a flores azules o lilas, con mezclas de ciertos dejes ahumados, confieren cierto exotismo alcanforado a sus vinos.
Su fruta es exuberante, franca y fresca, nada de golosilleo. El trago es una juerga, como norma general, pero nos da unos vinos muy estructurados. Todo esto hace que los cuñados del vino no se sientan cómodos y eso, a mí, me encanta.
6 vinos con uva mencía
Para que podáis fastidiar con fruición y cierta acritud a vuestros cuñados favoritos, os dejo una lista con unos must have con uva mencía que deberíais tener en vuestra bodega familiar.
Pago de los Abuelos Saturno
Vamos a empezar con un vino que muestra una madurez y amplitud de la mencía: Pago de los Abuelos Saturno 2021, de la D.O.Bierzo. Si os van los vinos del estilo Pétalos del Bierzo, al cual aborrezco desde mi profundo interior, este es vuestro vino, pero en bien.
Madera bien integrada, madurez y estructura. Pasa fluido y os deja ese rollo cálido en boca que tanto os gusta. Así que ya sabéis, a los amantes de la mencía en su expresión más amplia Pago de los Abuelos is a good deal. Precio: 22€ aprox.
Castro Candaz Finca el Curvado
Como os molan mazo los vinos de Dumbeldore, os traigo la colaboración de Raúl Pérez con Rodrigo Méndez. Estos dos viticultores unen fuerzas cual Power Rangers del vino para traernos la bodega Castro Candaz, con unos vinazos de aúpa en la Ribera Sacra.
Castro Candaz Finca el Curvado nos remite a unas viñas de 50 años en la subzona de Lugo. A las que les pegan tela de curro en foudres de castaño y roble francés. Vamos, que van a un estilo muy borgoñón con este vino. El resultado es un buen bicho para disfrutar a cholón, bueno a cholón con cariño que la caja se te va a más de cien lereles. Aunque bien visto, que nos quiten lo bailao. Precio: 18,90€ aprox.
Unculín Mencía 2021
Unculín Mencía 2021 es un pequeño tesoro que nos ofrece José Antonio García en Valtuille de Abajo, en la comarca de El Bierzo. José Antonio trabaja sus fincas de entre 60 y 100 años al estilo naturi, es decir aplicando mínima intervención. El resultado es un vino de festival, muy afrutado, golosillo, con un precioso toque floral y una crujiente acidez. Precio: 11,50€ aprox.
Val do Galir Mencía
El galleguismo nos vuele a llamar y nos vamos a Valdeorras. Virgen del Galir es la bodega culpable de un must have de mencía tremendo. Val do Galir Mencía, está muy por encima de la media en su precio. Qué carajo, se ventila por el camino a más de uno que pasa los 20€.
Atlanticismo al servicio de un vino que lejos de mostrar estructura en madurez, nos ofrece un abanico de matices insultante. Floral, herbáceo, frutal y todo ello vestido de frescura atlántica. Vamos, que este sí está para comprar a cajas. Precio: 10,50€ aprox.
Casas de Enriba
Los vinos de Laura Lorenzo (Daterra Viticultores) son una de mis debilidades y su Casas de Enriba es una de mis mencías favoritas. Sólo con esta presentación os debería bastar, vamos que mi palabra es suficiente. Pero como sé que os fiais más de un mameluco haciendo stories en Instagram, que mi meta trónica voz vínica pues os describo este vino: es bueno del carajo y ya está. Precio: 16,90€ aprox.
Régoa Copas
Cerramos con Régoa Copas de Bodega Régoa en la Ribera Sacra. Este vino es lo que bien indica su nombre, un vino para beber a copas. Fermentación espontanea en inoxidable, maceración de seis días y posterior crianza de ocho meses con sus lías. La mencía en su expresión más gluglú, festival de frutillos y acidez controlada. Precio: 14€ aprox.
Y nada más, creo que con estos vinos tenéis una prefecta introducción al estupendo mundo de la mencía. Comprad estos vinos en vuestras tiendas de confianza y no en las grandes superficies: uno, porque no los vais a encontrar allí; y dos, porque son gente que os aguanta las tonterías de cuñado que tienes con el vino. ¡Se lo debéis!
