Con esta declaración, la de Bandeira se suma a las 158 fiestas populares de España que gozan de este reconocimiento. Estas son las empanadas ganadoras de la edición 2024
COLUMNA | Un restaurante que no admite madrileños nos invita a reflexionar sobre turistas en busca de lugares auténticos y sobre la gentrificación de nuestros bares favoritos
La música y la gastronomía conviven en estos festivales diseminados por todo el territorio español que nos acompañarán este verano, desde junio hasta septiembre
Ante una campaña prácticamente nula por los fenómenos meteorológicos y el furtivismo, el berberecho gallego corre peligro: se espera que este año sea más caro y más pequeño
Los restaurantes Les Cols (Olot), A Tafona (Santiago de Compostela), Loreto (Jumilla) y La Revelía (Amorebieta) son los nuevos Soles Sostenibles Repsol
El ministro Luis Planas afirma que no hay riesgo alimentario, mientras que investigadores alertan de que es perjudicial que estos plásticos entren en la cadena trófica
Recurrimos a profesionales del vino para que nos descubran buenas tiendas especializadas en Barcelona, Galicia, Madrid, Tarragona, Andalucía y País Vasco
El calentamiento de los océanos es uno de los factores que podrían explicar este cambio fisiológico, según un nuevo estudio del centro tecnológico AZTI
La organización, que cuenta ya con 1.600 asociadas, denuncia el machismo del sector pesquero y exige a la Xunta de Galicia medidas efectivas en igualdad de género
CRÓNICA | La cocina de Julen Bergantiños, reflexionada y arraigada al territorio del norte peninsular, toma forma en cuatro menús anuales según la estación
CRÓNICA | Hay lugares en los que se puede ser muy feliz comiendo y este furancho es uno de ellos. Producto recién llegado de Galicia, buena cocina tradicional y buen servicio
La trilogía de Pablo Alonso Gonzalez y Eva Parga Dans entrevista a muchos profesionales del sector para ahondar en la realidad de una de las zonas vinícolas más conocidas de España
Fondas, asadores y hasta una estrella Michelin encontramos en esta selección que alimenta al peregrino en su recorrido desde Roncesvalles hasta Santiago de Compostela
Diego López, uno de los mejores guisanderos de Galicia, nos enseña a preparar el cocido de Lalín. La mezcla de caldos o el uso de carnes ahumadas son algunos de sus trucos
Dulces o saladas, las filloas están arraigadas a la tradición gallega. Un pilar de su patrimonio gastronómico que se consume en Carnaval (Entroido) y, cada vez más, durante todo el año
