Tras dos años de parón a causa de la pandemia, L'Ampolla recupera la Fiesta de la Ostra del Delta, que celebra su XXX edición en el puerto pesquero del municipio, el próximo domingo 8 de mayo. Se prevé que se consumirán unos 2.500 kilos de ostras procedentes del Delta del Ebro, mediante una fórmula que incluye la degustación de cinco ostras crudas acompañadas de una copa de cava (7 euros).
Jornadas gastronómicas en 14 restaurantes
Un día antes, se pondrán en marcha las XXXI Jornadas Gastronómicas de la Ostra, que se alargarán hasta el 22 de mayo, en las que participan catorce restaurantes con diversos menús que incorporan estas ostras autóctonas (entre 35-45 euros): Bama Restaurante Beach Club, Botavara, Can Piñana, Casa David, Casa Llambrich – Juani, Club Náutico Casa Montero, La Barraca, La Pesquería, La Roca Plana, Lo Goleró, Restaurant Del Mar Flamingo, Rodamar, Sol y Taperia Lo Típic.
Entre las propuestas que han avanzado destacan platos como la piruleta de ostras en tempura, panko y salsa teriyaki (Bama Restaurante Beach Club); la ostra con salsa de curry rojo (Casa David); la ostra a la garnacha con gel de frutos rojos (Club Náutico Casa Montero), un plato que fue premiado en 2021; la ostra con granizado de manzana, limón, pepino, apio y menta (Restaurant Del Mar Flamingo); o el arroz a la llauna con ostra semi cocida y ortigas de mar (Rodamar). Estos restaurantes también expondrán algunos platos de sus menús durante la Fiesta de la Ostra del Delta, en el puerto de L'Ampolla.
