Josep Ribot y Núria Espallargas evitan el cierre de este negocio familiar barcelonés y toman el relevo de Tomás y Montse, antiguos propietarios de la marisquería
Nos acercamos al barrio del Serrallo, el enclave más marinero de la ciudad de Tarragona, para degustar pescados, mariscos, arroces y los tradicionales romescos
Era uno de los platos estrella de una antigua casa de pescadores de Calafell convertida en restaurante por Yvonne Hortet, mujer del escritor Carlos Barral
El municipio de Ondarroa (Vizcaya) celebra, el sábado 18 de mayo, una nueva edición del 'Antxoa Egune', una jornada de homenaje a este pescado azul de temporada
Ante una campaña prácticamente nula por los fenómenos meteorológicos y el furtivismo, el berberecho gallego corre peligro: se espera que este año sea más caro y más pequeño
El consumo de bacalao en España se encuentra en un momento expansivo, más allá del repunte habitual de Cuaresma y Pascua, y con Noruega como proveedor principal
El libro 'La salud de tu piel está en lo que comes' (Zenith) de la experta Paula Martín Clares nos da claves para cuidar nuestra piel a partir de la alimentación
Cogote de bonito del norte, 'txangurro', patés vegetales y vinos son algunos de los productos procedentes del País Vasco presentados en la feria gastronómica
COLUMNA | El Gremi de Peixaters alerta de que en Cataluña han desaparecido el 24% de las pescaderías en seis años. ¿Por qué sucede y cómo afecta a nuestro patrimonio culinario?
Las jornadas culinarias y científicas tienen lugar, del 3 al 5 de marzo, y cuentan con premiados chefs como Gessamí Caramés y Martín Comamala y otros profesionales del mar
COLUMNA | Las angulas están en peligro de extinción y seguimos viendo restaurantes que las incluyen en sus menús degustación. ¿Nos lo podemos permitir?
No tienen estrellas ni falta que les hacen porque estos restaurantes, diferentes entre sí y quizás menos conocidos fuera de Valencia, trabajan el producto con mimo y excelencia
El ministro Luis Planas afirma que no hay riesgo alimentario, mientras que investigadores alertan de que es perjudicial que estos plásticos entren en la cadena trófica
Proponemos diversos aperitivos, entrantes y platos principales de carne o pescado para elaborar con tiempo y servir perfectos en tus comidas y cenas de Navidad
El calentamiento de los océanos es uno de los factores que podrían explicar este cambio fisiológico, según un nuevo estudio del centro tecnológico AZTI