6 alimentos para mantener una piel joven, sana y radiante en primavera
El libro 'La salud de tu piel está en lo que comes' (Zenith) de la experta Paula Martín Clares nos da claves para cuidar nuestra piel a partir de la alimentación
Pescado
Actualidad informativa sobre pescado, dónde comer pescado, restaurantes,, mayoristas, menús de pescado y recetas de pescado.
El 'hamaiketako', el popular almuerzo vasco, llega a la feria Alimentaria 2024
Cogote de bonito del norte, 'txangurro', patés vegetales y vinos son algunos de los productos procedentes del País Vasco presentados en la feria gastronómica
La cocina tradicional de Cuaresma y Semana Santa: platos con bacalao, salazones y ayuno
Recorremos España a través de este mapa de recetas con bacalao que han marcado históricamente la cocina del periodo cuaresmal y de la Semana Santa
El alarmante cierre de las pescaderías: la panga de Vietnam contra la bacaladilla malagueña
COLUMNA | El Gremi de Peixaters alerta de que en Cataluña han desaparecido el 24% de las pescaderías en seis años. ¿Por qué sucede y cómo afecta a nuestro patrimonio culinario?
GastroMar l'Ampolla vuelve a poner en valor la cocina marinera y el producto de las Terres de l'Ebre
Las jornadas culinarias y científicas tienen lugar, del 3 al 5 de marzo, y cuentan con premiados chefs como Gessamí Caramés y Martín Comamala y otros profesionales del mar
Las angulas y nosotros, los consumidores
COLUMNA | Las angulas están en peligro de extinción y seguimos viendo restaurantes que las incluyen en sus menús degustación. ¿Nos lo podemos permitir?
Dónde comer gallego en Barcelona: 7 restaurantes y 7 platos para viajar a Galicia
Caldo, cocido, marisco, empanada, pulpo, patatas, lacón, grelos... son los protagonistas en estos bares y restaurantes gallegos de Barcelona
Dónde comer en Valencia: 3 restaurantes que lo apuestan todo al buen producto
No tienen estrellas ni falta que les hacen porque estos restaurantes, diferentes entre sí y quizás menos conocidos fuera de Valencia, trabajan el producto con mimo y excelencia
¿Hay riesgos alimentarios en el consumo de pescado por el vertido de pellets de plástico?
El ministro Luis Planas afirma que no hay riesgo alimentario, mientras que investigadores alertan de que es perjudicial que estos plásticos entren en la cadena trófica
Qué se come en el mercado gastronómico Born 14 (Barcelona): bikinis, pizzas y paellas en un palacete
El nuevo espacio situado en el barrio del Born ofrece cocina ininterrumpida y cuenta con proyectos barceloneses como Escribà y La Bikineria
La anchoa del Golfo de Vizcaya es más pequeña y esbelta que hace 30 años
El calentamiento de los océanos es uno de los factores que podrían explicar este cambio fisiológico, según un nuevo estudio del centro tecnológico AZTI
Así se cocina el 'bacalao colomense', un receta recuperada con 100 años de historia
VIDEORRECETA | Santa Coloma de Gramenet rinde homenaje al desaparecido restaurante Ca n'Armengol con esta receta que el chef Albert Oltra nos enseña a preparar paso a paso
Mulleres Salgadas: la asociación feminista de trabajadoras del mar pionera en Galicia
La organización, que cuenta ya con 1.600 asociadas, denuncia el machismo del sector pesquero y exige a la Xunta de Galicia medidas efectivas en igualdad de género
¿Qué es el anisakis y cómo se debe eliminar del pescado?
Este parásito puede estar presente en el pescado crudo y se suele encontrar en las vísceras, pero con una correcta conservación puede mantenerse a raya
Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño
La comida picante, los dulces, las bebidas estimulantes y estos otros alimentos no son recomendables antes de ir a dormir, ya que pueden alterar el sueño
Qué hacer si se te clava una espina de pescado en la garganta
A pesar de ser una situación molesta, puede solucionarse enseguida si se actúa con calma. Un experta en salud y nutrición nos dice cómo hacerlo y qué debemos evitar
Una ruta por Guipúzcoa a través de su paisaje y de sus tesoros gastronómicos
Alubias tolosanas, morcillas de Beasain, queso Idiazábal, conservas de pescado en Guetaria... recorremos la provincia de Guipúzcoa para descubrir lo mejor de su despensa
6 productores que ofrecen visita y cata para conocer sus tesoros gastronómicos en Cantabria
Repartidos por la geografía cántabra, esta selección de productores reúne a expertos en la elaboración de quesos, conservas, dulces tradicionales, bebidas… y todos admiten visita
El chiringuito a 20 minutos de Barcelona con un ambiente que te transportará a Bali
CRÓNICA | Pescados y carnes a la brasa mandan en la carta de este chiringuito ubicado en una cala idílica de Castelldefels. Un destino gastronómico de moda este verano
5 aperitivos para disfrutar del terraceo del verano y cuidar tu línea
No todo van a ser bravas, croquetas, chips... Existen otros aperitivos sabrosos que nos permiten tener un corazón fuerte, un cuerpo ligero y enérgico y una mente descansada
