10 chiringuitos imprescindibles en Cádiz para este verano: buena comida, copas y vistas al mar
Recorremos las playas de la provincia de Cádiz para descubrir algunos de sus mejores chiringuitos que destacan por su gastronomía y su buen ambiente
Pescado
Actualidad informativa sobre pescado, dónde comer pescado, restaurantes,, mayoristas, menús de pescado y recetas de pescado.
Sin palillos y sin pescado crudo: historia y mitos del sushi y cómo se popularizó internacionalmente
Repasamos cuál ha sido la evolución histórica del sushi y algunas normas sobre cómo degustarlo: se come en un cierto orden y no hay que mojar el arroz en la salsa de soja
El menú de Rafa Zafra en el Salón Náutico de Barcelona 2025: "Todo está relacionado con el mar"
Hablamos con el chef, encargado de la gastronomía del Village: así se comerá en esta nueva zona del salón, que se celebrará en octubre de 2025, y estará abierta al público
Trucos infalibles para freír bien el pescado, según el chef del mejor chiringuito de Marbella
Luismi Menor de La Milla nos enseña cómo conseguir una fritura crujiente y dorada y nos recuerda algunos errores que no debemos cometer
Más allá del pulpo 'a feira': cómo cocinar calamares, chipirones, sepias, cananas o pulpitos
Además de pasarlos por la plancha, los cefalópodos pueden cocinarse de muchas maneras: te damos algunas ideas para saborearlos y aprovecharlos al máximo (con receta incluida)
Cómo cocinar pescados azules de temporada: alternativas más baratas que el atún rojo
Bonito, caballa, melva, jurel, pez limón... te damos algunas ideas para preparar estos pescados saludables y económicos (con una receta paso a paso incluida)
SeBE: el restaurante de Lanzarote que ha puesto en el mapa el carabinero de La Santa
En este restaurante de Costa Teguise, Santi Beneitez y Begoña Ratón preparan arroces y pescados y trabajan el carabinero de La Santa, una rara avis que solo está en esta isla
Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres de l'Ebre 2025: qué restaurantes participan
Tres restaurantes con estrella Michelin de la zona se suman a estas jornadas que quieren poner en valor la galera como ingrediente gastronómico
Ángel León anuncia la comercialización de sus embutidos marinos y la apertura de la Marisma
“Siento que Aponiente empieza de cero”, ha dicho Ángel León en Madrid Fusión. Y ha anunciado que dos de sus sueños, por fin, serán una realidad este 2025
Besta (Barcelona) renueva su puesta en escena, pero mantiene su esencia catalano-gallega
Tras un mes de reformas, el restaurante de los chefs Manu Núñez y Carles Ramon ha reabierto y los cambios apuntan a una posible dirección: la estrella Michelin
El nuevo año para el sector pesquero: protestas, recortes de días de faena y la reforma de la PPC
El acuerdo de la UE reduce las jornadas que pueden pasar en el mar los arrastreros españoles del Mediterráneo, pero establece medidas para una pesca sostenible
Pescar en un futuro incierto
COLUMNA | Sobre las recientes reivindicaciones de los pescadores, la importancia de salvaguardar el ecosistema marino, cambiar los hábitos de consumo y proteger las pescaderías tradicionales
Empieza el Gastrofest de Vilanova i la Geltrú: cocina marinera y local por menos de 10 euros
Situado a menos de una hora de Barcelona, el Museo del Ferrocarril acoge la tercera edición de este evento que reivindica, del 11 al 13 de octubre, el producto de la lonja
La nueva vida gastronómica de una mítica discoteca de Castelldefels (Barcelona)
Arroces, carnes a la brasa y grandes pescados marcan la pauta gastronómica del nuevo Péndulo, un local situado muy cerca de Barcelona
Las fiestas gastronómicas de España que no te puedes perder (en agosto y septiembre)
Recorremos diez celebraciones vinculadas con la gastronomía, repartidas por distintos rincones de España, que podéis incorporar a vuestra agenda de planes veraniegos
Los platos más digestivos para estómagos delicados
En verano es importante cuidar lo que ingerimos para evitar afectar a nuestro sistema digestivo
Dónde comer en Collioure (Francia): 4 restaurantes irresistibles (y un tesoro gastronómico)
Direcciones gastronómicas infalibles para comerse a bocados este bello enclave mediterráneo, en el sur de Francia, conocido como la 'perla de la Costa Bermeja'
La marisquería El Camarote d'en Tomás (Barcelona) mantiene su esencia familiar pese al traspaso
Josep Ribot y Núria Espallargas evitan el cierre de este negocio familiar barcelonés y toman el relevo de Tomás y Montse, antiguos propietarios de la marisquería
Dónde comer en el barrio de pescadores de Tarragona: 6 restaurantes de arroces y cocina marinera
Nos acercamos al barrio del Serrallo, el enclave más marinero de la ciudad de Tarragona, para degustar pescados, mariscos, arroces y los tradicionales romescos
Así es la 'espineta': el plato de pescadores típico de Cataluña con una historia única (y literaria)
Era uno de los platos estrella de una antigua casa de pescadores de Calafell convertida en restaurante por Yvonne Hortet, mujer del escritor Carlos Barral
