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Tarragona

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Tarragona

La Gran Fiesta del Romesco de Tarragona 2026: tres días para reivindicar el gran plato tarraconense

Del 16 al 18 de octubre, la fiesta contará con Carme Ruscalleda, Arnau París, Ada Parellada y los pescadores del Serrallo, además de degustaciones, mesas redondas y otras actividades

Cazuela de romesco, elaborado con bacalao y sin pimiento (pero con pimentón), en el Congreso del Romesco / Òscar Gómez

Arranca la feria del vino DO de Tarragona: música, gastronomía y las mejores 11 bodegas

Del 29 al 31 de mayo, la Plaça Corsini de Tarragona acogerá una muestra vinícola llena de experiencias, concursos y los mejores productos de proximidad

Rueda de prensa de la DO Tarragona / DO Tarragona

Villa Retiro, 20 años de lujo escondido de las Terres de l’Ebre: el éxito de creer en un territorio

El chef Fran López ha diseñado un menú homenaje para celebrar el 20 aniversario con algunos de los platos representativos de la zona

Entrada de Villa Retiro / Cedida a Hule y Mantel

Qué es el romesco y dónde comerlo en Tarragona: 5 restaurantes imprescindibles

El romesco es una salsa, pero nació como una picada y se convirtió en guiso marinero: ¿Cómo se cocina? ¿Qué restaurantes de Tarragona elaboran excelentes romescos?

Romesco de rape en el restaurante Balandra de Tarragona / Òscar Gómez

Cómo organizar una calçotada auténtica entre amigos: así se vive la fiesta del calçot

Qué comprar, cómo cocinar y qué no puede faltar para que la calçotada sea un éxito: todo lo que aprendimos tras años celebrando esta fiesta entre amigos

Calçots asándose a la llama en una calçotada / Txaber Allué

Moha Quach en El Terrat (Tarragona): un viaje culinario entre memoria y raíces mediterráneas

El chef reinterpreta la historia romana y marinera de Tarragona, y sus raíces personales, con técnica precisa, sensibilidad autoral y platos icónicos como el romesco de gamba roja

Moha Quach en la sala del restaurante El Terrat (Tarragona) / Òscar Gómez

Gran Festa de la Calçotada de Valls 2026: concursos, calçots y cómo participar en la fiesta

Una de las fiestas gastronómicas más tradicionales de Cataluña regresa a Valls (Tarragona) el 25 de enero con el famoso concurso de comer calçots y la calçotada popular

Calçotada popular en la Gran Festa de la Calçotada de Valls / Cedida

Qué es Calçotapp: la nueva app para descubrir restaurantes y productores de calçots cerca de ti

La aplicación cuenta con un mapa interactivo que conecta producto local, sellos de calidad y tradición gastronómica para vivir la calçotada durante todo el año

Calçots colocados sobre el fuego / Canva

Lo que se sabe de la gala Soles Repsol 2026: ya tiene ubicación y fecha

Por primera vez, la gala se celebrará en Cataluña, en concreto en la provincia de Tarragona, y reunirá a más de 200 cocineros de toda España

Galardón de los tres soles Repsol de 2025 / Cedida

El mejor 'pa de pagés' 2025 es el de Forn Sistaré (Reus, Tarragona): "El alma está en la masa madre"

Xavier Pàmies, ganador del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán 2025, vuelve a llevarse este galardón que ya recibió por primera vez en 2016 y nos cuenta los secretos de su pan

El pan de payés del Forn Sistaré 1910 de Reus (Tarragona) / Cedida

Festival Mar i Muntanya: todos los restaurantes y chefs de Cambrils y la Vall d'Aran que participan

La primera edición une a seis chefs de Cambrils y seis de la Vall d’Aran en torno a un símbolo de la cocina catalana: los platos de 'mar i muntanya'

El tuétano salteado con esturión ahumado del valle y calamares de Es Arraïtzes / Jordi Domènech

Así fue el Congreso del Romesco: Tarragona reivindica su plato más icónico y su identidad culinaria

Además de picada, guiso y salsa, el romesco es una oportunidad para exportar al mundo el potencial gastronómico de Tarragona: hablamos con el organizador de esta primera edición

Cazuela de romesco, elaborado con bacalao y sin pimiento (pero con pimentón), en el Congreso del Romesco / Òscar Gómez

Pataco: así se prepara el guiso de atún y patata que es orgullo de la cocina de Alforja (Tarragona)

Este plato ancestral, que tiene origen en la cocina de aprovechamiento, cuenta con su propio concurso en el que participan vecinos y visitantes de Alforja

Plato de pataco, típico en el Camp de Tarragona / Ajuntament d'Alforja

No son los carquinyolis: el dulce típico de Tarragona que no se conoce en el resto de Cataluña

La gastronomía catalana cuenta con un sinfín de productos típicos que incluso pueden ser desconocidos para el resto de Cataluña: te contamos todos los detalles

Imagen de archivo de unos dulces típicos azucarados | Canva

Un congreso para poner en valor el romesco: el plato más representativo de Tarragona

¿Sabías que no es lo mismo la salsa de calçots que el romesco? Estas y otras cuestiones se debatirán en un congreso que tendrá lugar en Tarragona, los días 1 y 2 de octubre

Cazuela de romesco en el restaurante Cal Joan (Tarragona) / Txaber Allué

Hiu: el restaurante que revoluciona Cambrils con una cocina que mira a Asia desde el producto local

Creatividad y sostenibilidad son los pilares de Sergi Palacín, el cocinero que abandonó Tailandia para volver a su pueblo natal y abrir su proyecto gastronómico

Tartaleta de sardina con texturas de maíz y el buñuelo de careta de cerdo en el restaurante Hiu (Cambrils) / Cedida

Tàrraco a Taula: la asociación que recupera el patrimonio gastronómico romano en Tarragona

En 2025 se cumplen 30 años del reconocimiento de Tarraco como Patrimonio Mundial de la UNESCO, también por su variada gastronomía

El anfiteatro romano, la construcción más emblemática de la antigua Tàrraco / Cedida

Cómo hacer una calçotada típica de Tarragona: calçots a llama viva, carne, guarnición y mucha salsa

Te explicamos paso a paso y con todo lujo de detalles cómo hacer una calçotada 100% tarraconense: desde la salsa hasta el postre más típico

Calçots listos para poner al fuego / Foto: Txaber Allué / Cómo hacer una calçotada como las de Tarragona

Gran Fiesta de la Calçotada de Valls 2025: los concursos y cómo participar en la degustación popular

Una de las fiestas más tradicionales de Cataluña vuelve a Valls (Tarragona), el 26 de enero, con su famoso concurso de comer calçots y su calçotada popular abierta a todo el mundo

La Gran Fiesta de la Calçotada de Valls / Cedida

Los 4 mejores restaurantes de carretera en Tarragona y alrededores donde pararte a comer

Con horario prácticamente ininterrumpido y amplio aparcamiento, estos restaurantes resuelven un desayuno, una comida o una cena con gastronomía popular y a buen precio

Interior del restaurante El Gordo 2 / Txaber Allué

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