ElBulli, el restaurante que transformó para siempre la gastronomía mundial desde Cataluña, revivirá este septiembre 15 años después de su cierre.
El próximo 21 de septiembre, TV3 y la plataforma 3Cat estrenarán Gènesi, una serie de ficción inspirada en la revolución culinaria liderada por Ferran Adrià, su hermano Albert Adrià y Juli Soler en Cala Montjoi (Girona).
La producción, de seis episodios, recorrerá los años en los que un modesto restaurante de la Costa Brava se convirtió en el mejor del mundo y situó a la cocina catalana en el epicentro de la alta gastronomía internacional. Tras su estreno en la televisión pública catalana, la serie llegará también a Netflix, que se encargará de su distribución en el resto de España, Europa, Latinoamérica y Estados Unidos.
Miquel Fernández interpreta a Ferran Adrià
'Gènesi' narra el camino que llevó a Ferran Adrià a convertir elBulli en un laboratorio de creatividad culinaria junto a Juli Soler y Albert Adrià. La serie recrea el nacimiento de técnicas, platos y formas de entender la cocina que marcaron a toda una generación de chefs y cambiaron para siempre la alta restauración.
El actor Miquel Fernández interpreta a Ferran Adrià, mientras que Iván Massagué da vida a Juli Soler. El reparto también cuenta con actores como Mónica López, Carlos Cuevas, Joana Vilapuig, Pere Arquillué y Mario Gas.
Más de 70 platos históricos recreados para el rodaje
Uno de los aspectos más llamativos de la producción ha sido el trabajo realizado para reproducir con fidelidad el universo gastronómico de elBulli.
Con la implicación directa de Ferran Adrià y de elBulli Foundation, el equipo recreó más de 70 platos históricos del restaurante, buscando trasladar a la pantalla tanto la evolución culinaria como el proceso creativo que convirtió al establecimiento de Roses en un referente mundial.
La ficción combina hechos reales con licencias dramáticas e incorpora una trama paralela protagonizada por una crítica gastronómica que intenta recuperar el restaurante familiar junto a su sobrina, estableciendo un diálogo entre el legado de elBulli y los retos de la restauración contemporánea.
Coproducida por 3Cat, Minoria Absoluta y Fishcorb Media, con la colaboración de la Generalitat y el apoyo del ICEC, 'Gènesi' aspira a convertirse en el mayor escaparate audiovisual de la revolución gastronómica catalana.