La televisión pública catalana 3Cat ha anunciado la producción de Gènesi, una serie de ficción basada en la revolución gastronómica que Ferran Adrià inició en elBulli y que transformó para siempre la cocina catalana, situándola en el mapa mundial de la alta gastronomía. El proyecto, dirigido por David Pujol y que cuenta con la colaboración de la Generalitat y la participación de Netflix, se estrenará en otoño de 2026 y nace con una clara ambición internacional.
El anuncio tuvo lugar en el marco del Festival Internacional de Cine de San Sebastián, durante una cena organizada para celebrar que Cataluña ostenta este año el título de Región Mundial de la Gastronomía 2025.
Precisamente, a finales de esta semana se estrenarán las películas documentales que forman parte de la sección Culinary Zinema, que recopilamos en este artículo, entre las que se encuentra otro título dedicado a un cocinero catalán: Uno de los nuestros. El legado de Joan Roca visto por 70 estrellas Michelin, del que también os hablamos en Hule y Mantel.
Una serie que va más allá de la cocina
Pero volviendo a Gènesi, desde 3Cat han anunciado que será una ficción de seis capítulos inspirada en hechos reales, pero con licencias narrativas que desvelarán secretos personales y conflictos inéditos. La trama combinará el pasado y el presente para mostrar tanto el ascenso de elBulli como la vigencia de su legado en la gastronomía actual.
La presidenta de 3Cat, Rosa Romà, destacó durante la presentación que esta producción “no es solo una serie, sino una apuesta de país. Una alianza entre cultura, gastronomía y audiovisual que quiere explicar Cataluña al público global”. Además, recalcó que el proyecto refuerza la apuesta de la cadena por la industria audiovisual en catalán: “Queremos seguir siendo el motor de la industria audiovisual del país, y queremos hacerlo en catalán. Nuestra lengua necesita ser hablada, pero sobre todo vivida”.
El rodaje comenzará en diciembre de este año, con estreno previsto para el otoño de 2026 en exclusiva a través de 3Cat. Posteriormente, la serie se podrá ver también en Netflix, que difundirá la producción en el resto de España y Latinoamérica.
elBulli, de Cala Montjoi al mundo
La historia cuenta con el aval de elBulli Foundation, que respalda los contenidos culinarios y la fidelidad al espíritu del restaurante. En su narrativa, Gènesi pretende rendir homenaje no solo a la alta gastronomía, sino también a la cocina tradicional catalana y a los productores locales que inspiran la creatividad culinaria de la región.
La sinopsis parte de los años ochenta, cuando un joven Ferran Adrià entra casi por casualidad en las cocinas de elBulli, donde conoce a Juli Soler. Juntos protagonizarán una revolución que convertirá un pequeño restaurante de Cala Montjoi en el mejor del mundo. El camino no será sencillo: las tensiones, las dudas y los enfrentamientos marcarán la evolución de un proyecto que acabaría cambiando para siempre la percepción de la gastronomía.
En paralelo, la ficción sitúa la acción en 2025, cuando Glòria Canabach, una crítica gastronómica que regresa a Cataluña tras la muerte de su padre, decide junto a su sobrina reabrir el restaurante familiar, Can Canabach. Con esta doble línea temporal, la serie combina la obsesión creativa de Adrià y el equipo de elBulli con una historia contemporánea que refleja cómo la cocina puede ser también un espacio de sanación y reencuentro.
Una apuesta con vocación internacional
Gènesi busca trascender el formato televisivo para convertirse en un escaparate internacional de la creatividad catalana, mostrando la gastronomía como un elemento de identidad cultural. Su estética cuidada y su enfoque en los productores y paisajes de Cataluña aspiran a situar esta ficción al nivel de las grandes producciones europeas que viajan por el mundo.
Esta no es la primera producción audiovisual que se acerca a la figura de Ferran Adrià y al fenómeno de elBulli —algunas de ellas las recopilábamos en este artículo—. A lo largo de los últimos años, varios documentales han explorado la trascendencia de su trabajo. Como elBulli: Cooking in Progress (2011), del director Gereon Wetzel que muestra el proceso creativo del equipo de Adrià, desde la experimentación en el taller hasta la llegada de los platos a la mesa.
Así como Un día en elBulli (2010), un recorrido por el funcionamiento interno del restaurante en plena temporada, con imágenes únicas de su equipo en acción; o Las huellas de elBulli (2020), una serie documental emitida por Movistar+ que analiza el legado de Adrià y Juli Soler, y su impacto en generaciones de cocineros.
No hay que olvidar la reciente película Esperando a Dalí, una propuesta de gastronomía-ficción de la que os hablamos aquí, y que contaba en su reparto con Iván Massagué, quien también formará parte del elenco de Gènesi, junto con Mònica López, Miquel Fernández y Carlos Cuevas, entre otros.
