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Ferran Adrià

Toda la información, noticias, reportajes y entrevistas sobre el chef Ferran Adrià, hermano del chef Albert Adrià. Responsable actual de laBullifoundation y expropietario y ex chef de elBulli

Ferran Adrià y la revolución de elBulli se convierten en serie: estreno de 'Gènesi' en 2026

La serie de 3Cat y Netflix estará inspirada en hechos reales, aunque con licencias narrativas, y contará en su elenco con actores como Iván Massagué y Carlos Cuevas

Ferran Adrià es uno de los chefs más importantes en la gastronomía española / Europa Press

El truco de Ferran Adrià que no falla para que el arroz no se pegue: "Un poco de agua y paciencia"

El chef de elBulli comparte una técnica infalible para que el arroz quede suelto y perfecto, sin necesidad de utensilios especiales ni ingredientes milagrosos

Arroz en una olla / CANVA

La pastelería que enamora a Ferran Adrià y triunfa en Barcelona: croissants de mantequilla únicos

Es uno de los lugares más emblemáticos de Barcelona y es ideal para desayunar: te contamos todos los detalles

Ferran Adrià es uno de los grandes nombres propios de la gastronomía / Canva

Dormir en elBulli ya es posible (gratis y con Ferran Adrià como anfitrión)

El excocinero abrirá las puertas de su actual museo elBulli1846 para ofrecer una estancia a sólo dos afortunados huéspedes a través de la plataforma Airbnb

La cama inspirada en la icónica aceituna esférica de elBulli y Ferran Adrià / Foto cedida

El 'Sapiens del Vino' de la Bullipedia publica su séptimo volumen: origen y evolución del vino

Actualidad
Redacción / EFEAGRO
19/02/2024

El volumen ofrece un extenso recorrido por la historia del vino, desde las civilizaciones más antiguas hasta la revolución enológica de finales del siglo XX

Séptimo volumen del 'Sapiens del Vino' de la Bullipedia / Foto: Bullipedia / Canva / Hule y Mantel

5 documentales para ir a elBulli sin salir de casa

Doce años después de su cierre y convertido ahora en museo, os proponemos rememorar con estos documentales lo que fue elBulli y lo que ha supuesto para la gastronomía mundial

Ferran Adrià en una imagen promocional de 'Las huellas de elBulli' / Foto cedida Movistar+

'Esperando a Dalí': el genio de Figueres, elBulli y un poco de gastronomía-ficción

CRÍTICA | ¿Hubiera disfrutado Dalí en elBulli? En esta película donde lo gastronómico es meramente circunstancial seguramente no lo descubriremos

Iván Massagué y Pol López en la película 'Esperando a Dalí' / Foto cedida

Más que una visita al museo de elBulli: mis recuerdos trabajando con Ferran Adrià

Opinión
Sandra Lozano
17/06/2023

COLUMNA | Soy bulliniana y así viví la experiencia de visitar elBulli1846, ahora convertido en museo, un día de reencuentros y emociones intensas

Exterior del museo elBulli1846 en Cala Montjoi (Roses) / Foto cedida

'La Bullipedia' de Ferran Adrià es premiada por la Academia Internacional de Gastronomía

Actualidad
Redacción / Agencias
26/05/2023

Los galardones de la AIG también han distinguido a los cocineros José Polo (Atrio) y Paco Morales (Noor) y al pastelero Lluc Crusellas (Pastisseria El Carme)

Uno de los volúmenes de la Bullipedia / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL / 'La Bullipedia' de Ferran Adrià es premiada por la Academia Internacional de Gastronomía

Madrid Culinary Campus: nace una nueva universidad dedicada a la gastronomía

VÍDEO | El primer grado del MACC abordará conocimientos en gastronomía, agronomía y gestión. Andoni Luis Aduriz, implicado en el proyecto, nos da algunas de sus claves

Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz en la presentación del MACC / Foto cedida / Madrid Culinary Campus: nace una nueva universidad dedicada a la gastronomía

"Los griegos fueron los reyes de la sobremesa". Entrevista con Sandra Lozano (Bullipedia)

Llega a las librerías el último volumen de Bullipedia, "Civilizaciones antiguas". Su coordinadora histórica, Sandra Lozano, nos brinda una entrevista amena que abre el apetito de la curiosidad histórica más ancestral

Sandra Lozano con el último volumen publicado por Bullipedia / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL

Empresarios de Roses premian a Ferran Adrià y celebran la apertura en 2023 de El Bulli 1846

Actualidad
EFE Agro
23/09/2022

La apertura de El Bulli 1846 convertirá, según la Asociación de Empresarios Roses-Cap de Creus, la zona en un polo de atracción gastronómico mundial

Ferran Adrià recibe el premio Arjau de Honor / Foto: Twitter Ferran Adrià

Quiniela 50 Best. Estos son los aspirantes españoles al Mejor Restaurante del mundo

La edición 2022 de The World's Best 50 Restaurants promete sorpresas: ¿alcanzará el número uno Etxebarri o Disfrutar? ¿Suben o desaparecen Nerua, Aponiente y Quique Dacosta?

Ferran Adrià, nuevo embajador de Atapuerca

Actualidad
Redacción Hule y Mantel / Europa Press
04/07/2022

El mediático chef Ferran Adriá ha sido nombrado nuevo Embajador de la Fundación Atapuerca (Burgos)

Ferran Adrià acompañado de Eudald Carbonell y otros responsables de la Fundación Atapuerca / Foto: Instagram

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Hule y Mantel