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Estrellas Michelin

Repaso a la última hora e información sobre cocineros, chefs y restaurantes con Estrella Michelín

Dónde comer en el Camino de Santiago a su paso por Navarra: el mejor peregrinaje gastronómico

Restaurantes con estrella Michelin y un clandestino con mucho estilo, vinos extraordinarios o el menú más bizarro: una guía breve para disfrutar del camino con el paladar

Trucha de Navarra ecológica en el restaurante Origen de Urdániz (Navarra) / Yolanda Cardo / Dónde comer en el Camino de Santiago a su paso por Navarra: el mejor peregrinaje gastronómico

La Gala Michelin España 2026 cambia de ubicación, pero mantiene la misma fecha

Las nuevas estrellas Michelin se darán a conocer en Málaga, el 25 de noviembre de 2025, en un "entorno representativo de la identidad andaluza y de su proyección internacional"

Bibendum en la presentación de la Gala Michelin España 2026 / Cedida

Disfrutar protagoniza el documental 'Plat en Blanc': "Caen muy bien, son trabajadores y humildes"

El documental, que repasa la trayectoria de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, se ha presentado dentro del festival DocsBarcelona y se podrá ver en 3Cat

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas del restaurante Disfrutar en un fotograma del documental 'Plat en Blanc' / cedida

Albert Raurich y la técnica japonesa del 'haiboshi': cómo la aplican en Dos Palillos (Barcelona)

Cocinar desde la curiosidad intelectual: en Dos Palillos recuperan esta una técnica ancestral y defienden con ella un tipo de gastronomía que analiza, comprende y conecta

Albert Raurich en el restaurante Dos Palillos (Barcelona) trabaja la técnica del 'haiboshi' / GALA ESPÍN

Vuelve el Tast a La Rambla 2025: platillos a 6 euros para degustar la mejor gastronomía de Barcelona

La cita gastronómica se celebra en plaça Catalunya, del 8 al 11 de mayo, y contará con la participación de 32 restaurantes y 6 pastelerías de la ciudad

Tasta a la Rambla en plaça Catalunya / Cedida

Lo que se sabe de la Gala Michelin España 2026: ya tiene lugar y fecha

La cita será en FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga en noviembre: te contamos todos los detalles que no te puedes perder

Bibendum en la presentación de la Gala Michelin España 2026 / Cedida

'Octavo', el proyecto con el que Quique Dacosta se reivindica como artista (o no)

El cocinero aúna cocina y arte y diseña siete platos en los que se inspira el nuevo menú degustación de su restaurante, ubicado en Dénia y con tres estrellas Michelin

El chef Quque Dacosta en el vídeo de presentación del proyecto 'Octavo' / YouTube

El restaurante Orobianco (Calpe) aterriza en Barcelona: un menú Michelin por tiempo muy limitado

Paolo Casagrande y Andrea Drago ofrecen un 'pop up' especial en el espacio Santaló 86 (Barcelona), del 12 al 14 de marzo y del 18 al 22 del mismo mes

Los cocineros Andrea Drago y Paolo Casagrande en Orobianco (Calpe) / Cedida

Sara Peral y Jorge Muñoz (OSA): “Nos queda mucho por mostrar, pero lo queremos hacer poco a poco"

La Guía Macarfi 2025 los ha incluido en el TOP 10 de la Comunidad de Madrid, pero el trabajo de estos cocineros va más allá de los premios: hacen cocina de investigación

Sara Peral y Jorge Muñoz en el restaurante OSA (Madrid) / Cedida

Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2025: el restaurante Moor Hall logra la tercera estrella

Gran Bretaña e Irlanda ya tienen sus nuevas estrellas Michelin 2025: tres restaurantes obtienen las dos estrellas y hay cinco estrellas Verdes

Gala Michelin 2025 Gran Bretaña e Irlanda / Cedida

El restaurante Blossom (Málaga), con estrella Michelin, reabre en una sede temporal tras su incendio

Actualidad
Redacción / EFE Agro
24/01/2025

El restaurante, que logró su primera estrella hace unos meses, se instala temporalmente en el hotel Molina Lario de Málaga mientras se trabaja en su rehabilitación

Plato del restaurante Blossom (Málaga) / Cedida

Cristóbal Muñoz (Ambivium, Valladolid): “Hay que dar valor a las recetas de siempre”

Con el paisaje de fondo del castillo de Peñafiel, Muñoz construye un relato culinario alrededor del vino: una propuesta única que sigue manteniendo su atractivo tras siete años

El chef Cristóbal Muñoz de Ambivium (Valladolid) / Cedida

Resumen del 2024: presión al sector primario, cocina clónica vs tradicional y más hostias como panes

Opinión
Óscar Gómez
31/12/2024

COLUMNA | ¿Un año desastroso o un añito apañado? Un resumen muy personal de lo malo y lo bueno que ha sucedido este 2024 en lo gastronómico

Huelga de agricultores en Barcelona / GALA ESPÍN / Resumen del 2024: presión al sector primario, patrimonio gastronómico y hostias como panes

Germán Espinosa (MAE): "El compromiso con nuestra cocina ya estaba ahí, con estrella Michelin o sin"

ENTREVISTA | Conversamos con uno de los chefs y propietarios del restaurante MAE (Barcelona) tras recibir, con poco más de un año de vida, su primera estrella Michelin

El chef Germán Espinosa en el restaurante MAE Barcelona / Instagram

Michelin aprieta, pero no ahoga

Opinión
Iker Morán
27/11/2024

CRÓNICA | Todo lo sucedido en la Gala Michelin España 2025: un nuevo triestrellado, la decepción de Enigma, el poderío de Huesca y otros cotilleos gastronómicos

Todos los premiados en la Gala Michelin España 2025 / Cedida

Carme Ruscalleda pierde una estrella en Moments: los restaurantes que salen de la Guía Michelin 2025

Doce restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Moments, comandado por Carme Ruscalleda y Raül Balam, pasa de dos estrellas a una

Raül Balam y Carme Ruscalleda (Moments) y sus acompañantes en la Gala Michelin España 2024 / Gala Espín

Casa Marcial, de Nacho y Esther Manzano, consigue la tercera estrella en la Guía Michelin 2025

Cataluña suma 9 estrellas más, aunque la ausencia de Enigma entre los dos estrellas Michelin empaña una lista de la que, pese a los rumores, no cae ningún triestrellado

Todos los chefs con tres estrellas Michelin en la Gala Michelin España 2025 / Iker Morán

Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2025. Listado completo

LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja 2025 incorpora nuevos restaurantes

Todos los cocineros con tres estrellas Michelin en la Gala Michelin España 2025 / Iker Morán

Aitor López y Citrus del Tancat consiguen la estrella Michelin: "Es mi manera de entender la cocina"

Hablamos con el chef valenciano que dirige, con un sello personal y arraigado al territorio del Delta del Ebro, el restaurante Citrus del Tancat en Les Cases d'Alcanar (Tarragona)

El chef Aitor López en el restaurante Citrus del Tancat / Cedida

“No subiremos el precio, ya cobramos lo que toca”: Teatro Kitchen & Bar estrena estrella Michelin

Charlamos con el chef Oliver Peña sobre el camino recorrido y el futuro de este restaurante de Barcelona que ha conseguido la primera estrella Michelin

El chef Oliver Peña en Teatro Kitchen Bar (Barcelona) / Iker Morán

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Hule y Mantel