Gofio (Madrid): viajar a Canarias sin salir de la Gran Vía es posible en este restaurante Michelin
En pleno centro de Madrid, el restaurante de Aida González y Safe Cruz se convierte en un oasis de canariedad, gozo y disfrute máximos
Estrellas Michelin
Repaso a la última hora e información sobre cocineros, chefs y restaurantes con Estrella Michelín
Uno de los mejores restaurantes del mundo deja de ser vegano: la carne vuelve a Eleven Madison Park
El chef Daniel Humm ofrecerá la opción de incluir carne y pescado en algunos de los platos del menú degustación que ofrece este restaurante de Nueva York con tres estrellas Michelin
Nacho Manzano (Casa Marcial): “La alta cocina necesita conectar con el público, a veces aburre”
ENTREVISTA | Unos meses después de recibir su tercera estrella Michelin, conversamos con el cocinero sobre familia, cocina, equipos y el futuro de la alta gastronomía
Es de los menús más caros de España y lo prepara Mario Sandoval: "Conjugamos sabores y texturas"
Esta exclusiva y transgresora propuesta gastronómica asciende hasta los 1.800 euros y se convierte en una de las más caras de España
MAMA Festival Gastronómico 2025: donde la cocina de las madres convive con las estrellas Michelin
El festival, que tiene lugar en Ezcaray (La Rioja) del 1 al 3 de agosto, celebra la cocina como acto de amor, como vínculo entre generaciones y como motor de cultura
Ángel León, el chef del mar, avisa de que no cometas este error: "Jamás limpies el pescado con agua”
El cocinero español y propietario del famoso restaurante de Aponiente explica por qué no hay que limpiar el pescado antes de comerlo
Jesús Sánchez, chef con tres estrellas Michelin: "Es el primer paso para dar profundidad al plato"
El "maestro de maestros" revela el secreto para elaborar la base perfecta para cualquier plato. Solo necesitas una cebolla bien pochada, un ajo en su punto y un tomate reducido
No lo sabías, este es el estilo culinario del chef Paco Morales: "Hay que poner valor..."
El chef cordobés transforma la cocina andalusí en una propuesta de alta gastronomía basada en el conocimiento histórico y el producto local
Aitor Zabala, el chef catalán que triunfa en Estados Unidos y ya ha recibido tres estrellas Michelin
El cocinero acaba de obtener la máxima distinción de la guía roja por su restaurante Somni, ubicado en Nemo Street (Los Ángeles, California), abierto hace solo siete meses
Ricardo Temiño brilla en Burgos con su nueva estrella Michelin y un menú que recorre caminos
Un repaso por los platos del menú que el cocinero ofrece en Ricardo Temiño Restaurante: desde los aperitivos en la bodega, todo remite a la cocina burgalesa
El desconocido truco de José Andrés para las fresas: "Es un gesto mínimo, pero lo cambia todo"
El sencillo secreto culinario que ha explicado el chef asturiano y que transforma por completo el sabor de esta fruta y equilibra su acidez
Dónde comer en el Camino de Santiago a su paso por Navarra: el mejor peregrinaje gastronómico
Restaurantes con estrella Michelin y un clandestino con mucho estilo, vinos extraordinarios o el menú más bizarro: una guía breve para disfrutar del camino con el paladar
La Gala Michelin España 2026 cambia de ubicación, pero mantiene la misma fecha
Las nuevas estrellas Michelin se darán a conocer en Málaga, el 25 de noviembre de 2025, en un "entorno representativo de la identidad andaluza y de su proyección internacional"
Disfrutar protagoniza el documental 'Plat en Blanc': "Caen muy bien, son trabajadores y humildes"
El documental, que repasa la trayectoria de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, se ha presentado dentro del festival DocsBarcelona y se podrá ver en 3Cat
Albert Raurich y la técnica japonesa del 'haiboshi': cómo la aplican en Dos Palillos (Barcelona)
Cocinar desde la curiosidad intelectual: en Dos Palillos recuperan esta una técnica ancestral y defienden con ella un tipo de gastronomía que analiza, comprende y conecta
Vuelve el Tast a La Rambla 2025: platillos a 6 euros para degustar la mejor gastronomía de Barcelona
La cita gastronómica se celebra en plaça Catalunya, del 8 al 11 de mayo, y contará con la participación de 32 restaurantes y 6 pastelerías de la ciudad
Lo que se sabe de la Gala Michelin España 2026: ya tiene lugar y fecha
La cita será en FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga en noviembre: te contamos todos los detalles que no te puedes perder
'Octavo', el proyecto con el que Quique Dacosta se reivindica como artista (o no)
El cocinero aúna cocina y arte y diseña siete platos en los que se inspira el nuevo menú degustación de su restaurante, ubicado en Dénia y con tres estrellas Michelin
El restaurante Orobianco (Calpe) aterriza en Barcelona: un menú Michelin por tiempo muy limitado
Paolo Casagrande y Andrea Drago ofrecen un 'pop up' especial en el espacio Santaló 86 (Barcelona), del 12 al 14 de marzo y del 18 al 22 del mismo mes
Sara Peral y Jorge Muñoz (OSA): “Nos queda mucho por mostrar, pero lo queremos hacer poco a poco"
La Guía Macarfi 2025 los ha incluido en el TOP 10 de la Comunidad de Madrid, pero el trabajo de estos cocineros va más allá de los premios: hacen cocina de investigación
