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Estrellas Michelin

Repaso a la última hora e información sobre cocineros, chefs y restaurantes con Estrella Michelín

La Guía Michelin se estrena en Lituania: nuevos restaurantes con estrella en junio 2024

Inspectores anónimos ya han recorrido el país y el 13 de junio de 2024 darán a conocer los primeros restaurantes seleccionados por la guía roja en el país báltico

Bibendum en el escenario de la Gala Michelin España 2024 / GALA ESPÍN

Estos son los dos chefs españoles destacados en la lista 30 Under 30 Europe 2024 de Forbes

Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Cañitas Maite, OBA-) se cuelan en la lista de jóvenes menores de 30 años que destacan por el éxito de sus negocios

Los chefs Juan Sahuquillo y Javier Sanz (Cañitas Maite) / Foto: Instagram

Quirat: así se come en el nuevo estrella Michelin de Barcelona (y por menos de lo que imaginas)

El restaurante del hotel Intercontinental Barcelona, liderado por el chef Víctor Torres, ofrece uno de los menús degustación más económicos de la ciudad

Uno de los platos del menú degustación del restaurante Quirat (Barcelona) / Foto cedida

Condenan a un famoso chef con 3 estrellas Michelin tras servir almejas en mal estado en una boda

Actualidad
Redaccción / EFE Agro
10/03/2024

La intoxicación se produjo en el restaurante Piccolo Lago (Italia) del chef Marco Sacco y afectó a medio centenar de personas

El chef italiano Marco Sacco / Foto: Instagram

Los 3 restaurantes de Barcelona (y uno de Reus) que se incorporan a la Guía Michelin España

Diez nuevos restaurantes aparecen desde finales de febrero 2024 en la Guía Michelin España. Nos fijamos en cuatro de estos establecimientos situados en Cataluña

Corvina curada en alga kombu del restaurante MAE Barcelona / Foto cedida

Martina Puigvert (Les Cols): "La sostenibilidad no es una moda, es un camino y un modo de trabajar"

Tras recibir el Sol Sostenible Repsol, hablamos con la chef del restaurante Les Cols (Olot) sobre cocina, trabajar en familia y sobre las nuevas generaciones de la gastronomía española

La chef Martina Puigvert (Les Cols) / Foto cedida

Cocina Hermanos Torres y Ocean: 5 estrellas Michelin y una experiencia única en el Algarve

Los hermanos Javier y Sergio Torres cocinarán junto al chef Hans Neuner para ofrecer un menú degustación exclusivo en el Algarve (Portugal), el próximo 28 de febrero

Hermanos Torres / Foto cedida

Seis croquetas con estrella Michelin para celebrar el Día Internacional de la Croqueta

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, un homenaje a esta receta popular que también podemos encontrar en los menús de chefs y restaurantes con estrella

Las croquetas de jamón de Santerra / Foto cedida

El chef más joven en ganar una estrella Michelin: de Ávila y reivindicando la tradición

Hablamos con el cocinero Carlos Casillas sobre su restaurante Barro y sobre cómo es posible cambiar el paradigma de la restauración de alto nivel

El equipo del restaurante Barro / Foto cedida

El 2023 de Hule y Mantel: un repaso en 24 fotografías

FOTOS | Una selección de las mejores fotografías tomadas por nuestro equipo audiovisual para recordar lo que ha dado de sí este año gastronómico. ¡Adiós 2023, bienvenido 2024!

Vendimia / LUIS MIGUEL AÑÓN

Un 2023 gastronómico resumido en diez vídeos publicados en Hule y Mantel

Trucos para cocinar, videorrecetas, entrevistas y hasta un podcast sobre el mundo del vino. Este es un breve resumen de nuestro 2023 en diez piezas de vídeo

La mejor pizza de España de Can Pizza / GALA ESPÍN / Un 2023 gastronómico resumido en diez vídeos publicados en Hule y Mantel

Qué comen los chefs con estrella Michelin en Navidad: 6 cocineros nos comparten sus recetas

Estos son los platos de toda la vida que Martín Berasategui, Bego Rodrigo, Pepe Rodríguez, Oriol Castro, Esther Manzano y Javi Estévez comen en Navidad

Qué comen los chefs con estrella Michelin en Navidad: 6 cocineros nos comparten sus recetas

El mediático Jordi Cruz y todos los chefs que han perdido una estrella Michelin 2024

Diez restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Angle, comandado por Jordi Cruz, pasa de dos estrellas a una

ABaC conserva sus tres estrellas en la Gala Michelin España 2024 / Gala Espín

El enigma de Michelin

Opinión
Iker Morán
29/11/2023

COLUMNA | Todo lo sucedido en la Gala Michelin España 2024: triestrellados, muchas ausencias, culebrones gastronómicos y, como siempre, todo en masculino

Bibendum en el escenario de la Gala Michelin España 2024 / GALA ESPÍN

La Gala Michelin España 2024 en imágenes

FOTOS | Barcelona ha reunido los mejores chefs de España en una gala ha dado a conocer las nuevas estrellas Michelin 2024. Disfrutar y Noor son los nuevos triestrellados

Los chefs del restaurante Disfrutar celebran su tercera estrella en la Gala Michelin España 2024 / GALA ESPÍN

Disfrutar en Barcelona y Noor en Córdoba se convierten en los nuevos tres estrellas Michelin

Dos restaurantes consiguen su tercera estrella Michelin, sólo uno obtiene la segunda y 31 restaurantes se hacen con la primera en la Gala Michelin España 2024

Los chefs con tres estrellas Michelin 2024 / SIMON SÁNCHEZ

Disfrutar, así es el menú degustación del nuevo tres estrellas Michelin de Barcelona

CRÓNICA | El restaurante Disfrutar (Barcelona) ha alcanzado por fin las tres estrellas Michelin. ¿Qué se come y cuánto cuestan los menús que preparan Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch?

Los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro en el restaurante Disfrutar Barcelona / Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2024. Listado completo

LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja incorpora nuevos restaurantes

Todos los galardonados en la Gala Michelin 2024 en Barcelona / SIMÓN SÁNCHEZ

Gente Rara, Salmon Guru y Angelita Madrid ofrecen 'takeovers' exclusivos en Barcelona

Coincidiendo con la celebración de la Gala Michelin 2023 en la Ciudad Condal, el hotel The Barcelona EDITION reúne durante tres días a renombrados bares y restaurantes

Cóctel de Moonlight (E)xperimental Bar / Foto cedida / Gente Rara, Salmon Guru y Angelita Madrid ofrecen 'takeovers' exclusivos en Barcelona

¿Dónde irán las nuevas estrellas Michelin 2024? Secretos, rumores y sorpresas de la gala que viene

Hacemos algunos pronósticos de lo que podría suceder en la Gala Michelin 2024, que se celebra el próximo 28 de noviembre en Barcelona

Chefs en la Gala Michelin España 2023 / Foto: cedida Michelin

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