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Estrellas Michelin

Repaso a la última hora e información sobre cocineros, chefs y restaurantes con Estrella Michelín

Cocina Hermanos Torres y Ocean: 5 estrellas Michelin y una experiencia única en el Algarve

Los hermanos Javier y Sergio Torres cocinarán junto al chef Hans Neuner para ofrecer un menú degustación exclusivo en el Algarve (Portugal), el próximo 28 de febrero

Hermanos Torres / Foto cedida

Seis croquetas con estrella Michelin para celebrar el Día Internacional de la Croqueta

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, un homenaje a esta receta popular que también podemos encontrar en los menús de chefs y restaurantes con estrella

Las croquetas de jamón de Santerra / Foto cedida

El chef más joven en ganar una estrella Michelin: de Ávila y reivindicando la tradición

Hablamos con el cocinero Carlos Casillas sobre su restaurante Barro y sobre cómo es posible cambiar el paradigma de la restauración de alto nivel

El equipo del restaurante Barro / Foto cedida

El 2023 de Hule y Mantel: un repaso en 24 fotografías

FOTOS | Una selección de las mejores fotografías tomadas por nuestro equipo audiovisual para recordar lo que ha dado de sí este año gastronómico. ¡Adiós 2023, bienvenido 2024!

Vendimia / LUIS MIGUEL AÑÓN

Un 2023 gastronómico resumido en diez vídeos publicados en Hule y Mantel

Trucos para cocinar, videorrecetas, entrevistas y hasta un podcast sobre el mundo del vino. Este es un breve resumen de nuestro 2023 en diez piezas de vídeo

La mejor pizza de España de Can Pizza / GALA ESPÍN / Un 2023 gastronómico resumido en diez vídeos publicados en Hule y Mantel

Qué comen los chefs con estrella Michelin en Navidad: 6 cocineros nos comparten sus recetas

Estos son los platos de toda la vida que Martín Berasategui, Bego Rodrigo, Pepe Rodríguez, Oriol Castro, Esther Manzano y Javi Estévez comen en Navidad

Qué comen los chefs con estrella Michelin en Navidad: 6 cocineros nos comparten sus recetas

El mediático Jordi Cruz y todos los chefs que han perdido una estrella Michelin 2024

Diez restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Angle, comandado por Jordi Cruz, pasa de dos estrellas a una

ABaC conserva sus tres estrellas en la Gala Michelin España 2024 / Gala Espín

El enigma de Michelin

Opinión
Iker Morán
29/11/2023

COLUMNA | Todo lo sucedido en la Gala Michelin España 2024: triestrellados, muchas ausencias, culebrones gastronómicos y, como siempre, todo en masculino

Bibendum en el escenario de la Gala Michelin España 2024 / GALA ESPÍN

La Gala Michelin España 2024 en imágenes

FOTOS | Barcelona ha reunido los mejores chefs de España en una gala ha dado a conocer las nuevas estrellas Michelin 2024. Disfrutar y Noor son los nuevos triestrellados

Los chefs del restaurante Disfrutar celebran su tercera estrella en la Gala Michelin España 2024 / GALA ESPÍN

Disfrutar en Barcelona y Noor en Córdoba se convierten en los nuevos tres estrellas Michelin

Dos restaurantes consiguen su tercera estrella Michelin, sólo uno obtiene la segunda y 31 restaurantes se hacen con la primera en la Gala Michelin España 2024

Los chefs con tres estrellas Michelin 2024 / SIMON SÁNCHEZ

Disfrutar, así es el menú degustación del nuevo tres estrellas Michelin de Barcelona

CRÓNICA | El restaurante Disfrutar (Barcelona) ha alcanzado por fin las tres estrellas Michelin. ¿Qué se come y cuánto cuestan los menús que preparan Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch?

Los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro en el restaurante Disfrutar Barcelona / Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2024. Listado completo

LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja incorpora nuevos restaurantes

Todos los galardonados en la Gala Michelin 2024 en Barcelona / SIMÓN SÁNCHEZ

Gente Rara, Salmon Guru y Angelita Madrid ofrecen 'takeovers' exclusivos en Barcelona

Coincidiendo con la celebración de la Gala Michelin 2023 en la Ciudad Condal, el hotel The Barcelona EDITION reúne durante tres días a renombrados bares y restaurantes

Cóctel de Moonlight (E)xperimental Bar / Foto cedida / Gente Rara, Salmon Guru y Angelita Madrid ofrecen 'takeovers' exclusivos en Barcelona

¿Dónde irán las nuevas estrellas Michelin 2024? Secretos, rumores y sorpresas de la gala que viene

Hacemos algunos pronósticos de lo que podría suceder en la Gala Michelin 2024, que se celebra el próximo 28 de noviembre en Barcelona

Chefs en la Gala Michelin España 2023 / Foto: cedida Michelin

Michelin estrena nuevo galardón en su próxima gala de Barcelona: premio al mejor sumiller

Actualidad
Iker Morán
14/11/2023

El galardón, que se dará a conocer el 28 de noviembre, busca reivindicar la excelencia en la profesión de sumiller, tal y como han anunciado los responsables de la guía roja

Asistentes al debate 'El vino es gastronomía' de Michelin en La Pedrera /Foto cedida

Vanguardia y coherencia más allá de las estrellas Michelin. Entrevista con los chefs de Disfrutar

VÍDEO | Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, chefs del segundo mejor restaurante del mundo, presentan libro con recetas y técnicas desarrolladas en estos últimos años

Los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro en el restraurante Disfrutar Barcelona / LUIS MIGUEL AÑÓN

La Guía Michelin anuncia su desembarco en México: nuevos restaurantes con estrella en 2024

Inspectores anónimos ya recorren el país para publicar su guía roja, con restaurantes distinguidos en Ciudad de México, Los Cabos, Oaxaca, Baja California y Nuevo León

Bodegón con platos típicos de la gastronomía mexicana / Canva

Así será la Gala Michelin España 2024: fecha, presentador, chefs y actividades gastronómicas

Las nuevas estrellas de la guía roja se conocerán en Barcelona en noviembre. Estos son todos los detalles de la gala y de la cena posterior

Foto de familia en la presentación de la Gala Michelin España 2024 / Foto cedida

Un pan tres estrellas Michelin a 1,8 euros: los hermanos Torres quieren democratizar “el buen pan"

Despensa
Iker Morán
10/10/2023

Los chefs colaboran con la cadena de panaderías Macxipa para elaborar un pan, en honor a su abuela, con la misma masa madre que utilizan en su restaurante

Los hermanos Torres con su pan Catalina en Macxipan / Foto cedida

Nace una nueva Guía Michelin especializada en hoteles: llaves en lugar de estrellas

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
06/10/2023

Las primeras llaves Michelin se anunciarán en el primer semestre de 2024 a partir de un grupo preseleccionado de 5.300 hoteles de 120 países

Hotel Kimpton Kitalay Samui en Koh Samui (Tailandia), uno de los seleccionados por Michelin / Foto: Guía Michelin

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