En dos semanas, el centro de Barcelona reunirá a los restaurantes más representativos de la ciudad en una nueva edición del Tast a la Rambla, la gran fiesta de la gastronomía. Del 28 al 31 de mayo, la plaça Catalunya se convierte en el punto de encuentro para disfrutar de la mejor cocina de la ciudad en un ambiente abierto, dinámico y lleno de sabor. Restaurantes, pastelerías y grandes nombres de la gastronomía salen a la calle para acercarte sus propuestas más icónicas en formato degustación. Cuatro días para descubrir, compartir y saborear Barcelona como nunca.
Producto de proximidad, cocina creativa, opciones para todos y una clara apuesta por la sostenibilidad marcan una edición pensada para disfrutar sin prisa y con los cinco sentidos.
Las tapas del Tast a la Rambla
Este año el evento cuenta con la participación de 30 restaurantes —acumulan un total de trece estrellas Michelin y cuatro soles Repsol—, de los cuales algunos son viejos conocidos del evento, como Tapas 24 y su bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa, elaborado por Carles Abellán y Toni Morago; o Bar Alegria y la tradicional tortilla trufada de su chef, Tomás Abellán.
La lista continúa con nombres que ya estuvieron presentes el año pasado como Nectari Restaurant, Rooster and Bubbles, The Fish and Chips Shop —ojo a su merluza frita con tempura ahumada—, Casa Amàlia 1950, Família Nuri y sus arroces —este año es de pollo y gambas con mayonesa cítrica— o La Pau, un restaurante que es además un proyecto de integración social. Dani García repite este año también con Leña y su emblemática burger, mientras que Nandu Jubany sorprende con su canelón con setas de primavera.
No faltan los restaurantes con estrella Michelin, así que ¿quién se puede resistir a probar un platillo elaborado por Paco Pérez? Su gamba blanca con salsa de pollo y alcachofas nos trasladará momentáneamente a Enoteca Paco Pérez**. Mientras que Iñaki Aldrey traerá la filosofía de Atempo* y Jordi Cruz al centro de la ciudad, con una cánula de alga nori con salmón curado a la japonesa y soja en texturas. Por primera vez se estrena Cinc Sentits**, que presenta un brioche de cochinillo con manzana caramelizada, del chef Jordi Artal.
Otro nombre que se estrena es Kiosko Universal, ubicado en el Mercado de La Boqueria desde 1973, que se aventura con un cap i pota. Más nombres a poner en nuestra lista: Dos Pebrots y las albóndigas de cerdo ibérico y calamar que presentarán Takeshi Somekawa y Albert Raurich; así como Compartir Barcelona y el taco de cordero con salmorejo y fruta de la pasión, de Nil Dulcet, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas —no necesitan presentaciones—.
Igual de interesantes serán las propuestas de La Mafia Mexicana, Restaurant Blanc by Mandarin Oriental, Gaig Barcelona —que innova con un con croc messier de asado—, Bodega Amposta, Virens —con su propuesta de risotto de zanahorias con algas crujientes y alioli de olivas negras—, Cecconi’s, Centonze, Cholo Chang, El Mercader de L’Eixample, Pepa Tomate, Telefèric y Maymanta.
No nos olvidamos de Casa Rafuel, el restaurante del influencer gastronómico, que presentará sus conocidas bravas; ni de la Tunateca Balfegó, que nos acercará a los sabores del mar con un tartar de atún rojo Balfegó estilo steak.
La propuesta dulce: seis pastelerías
El punto dulce lo ponen grandes nombres pasteleros de la ciudad: L'Atelier Barcelona, de Eric Ortuño y Ximena Pastor, con una masa hojaldrada planchada rellena de helado y toppings; la pastelería Mervier Canal, con chocolate, nueces y caramelo salado; Pastisseria Gil y los azulejos del Palau Moja; Sauleda Pastissers con nata con fresas, y Takashi Ochiai, con su brisa tropical.
Los últimos invitados son Christian y Pol Escribà que se presentan con una creación llamada La Estrella del Tast, un trampantojo que emula una lata de cerveza de Estrella Damm —que este año cumplen su 150 aniversario—. Precisamente, ellos fueron los galardonados en 2024 con el primer premio Tast a La Rambla.
Fechas, horarios y precios
El Tast a la Rambla 2026, de acceso gratuito, se celebra desde el jueves 28 de mayo hasta el domingo 31, desde las 12 del mediodía y hasta las 10 de la noche (jueves y domingo) y hasta medianoche (viernes y sábado). En la céntrica plaza barcelonesa se ubicarán los puestos de los restaurantes con treinta platos salados y seis propuestas dulces.
Además, el vino catalán también tendrá su propio espacio, así como las cervezas de Damm y los Aperol Spritz, habituales en este tipo de eventos. Habrá varias zonas con mesas altas para poder degustar los platillos, además de dos espacios de showcooking para acoger un extenso programa de actividades de acceso libre y gratuito.
Como es habitual, habrá que usar tokens para la degustación de tapas, que se pueden conseguir en las taquillas del recinto de Tast a la Rambla. Cada token equivale a un euro y el precio de todas las tapas es de 6 euros, mientras que las bebidas se mueven entre los 2 y los 5 euros. Será posible pagar con tarjeta directamente en los stands para agilizar el flujo de público.
