En Barcelona hay pocas combinaciones tan apetecibles como una paella frente al mar. Y aunque el Port Vell suele asociarse al turismo, todavía quedan direcciones que buscan conquistar también al público local.
Es el caso de Brisa, el restaurante situado en los bajos del Palau de Mar, que este verano quiere convertirse en uno de los imprescindibles para quienes buscan un buen arroz sin salir de la ciudad.
Con vistas directas a los amarres y una amplia terraza, el restaurante basa su propuesta en la cocina mediterránea de producto, pero son los arroces los que se han convertido en el auténtico reclamo de la casa.
Desde la tradicional paella marinera hasta su versión más personal, la Paella Brisa, elaborada con marisco, pollo y guanciale curado, la carta apuesta por fondos cocinados con tiempo y un arroz con un punto de cocción muy cuidado.
Familia Mitats
En una zona donde abundan las propuestas pensadas para el turista, Brisa quiere diferenciarse recuperando la esencia de las comidas largas de fin de semana, esas que empiezan con un paseo por la Barceloneta y terminan compartiendo una paella y una sobremesa frente al puerto.
El restaurante, abierto en 2020 e impulsado por la familia catalana Mitats (Somos Esencia), reivindica precisamente esa idea: ser un espacio pensado tanto para quienes visitan Barcelona como para los propios barceloneses.
Precio medio de 40 euros
Aunque el arroz es el gran protagonista, la experiencia se completa con una carta de cocina mediterránea donde destacan elaboraciones como las croquetas de gambas al ajillo, las cigalas gratinadas con alioli, el sashimi de pez limón, los montaditos de steak tartar o el pulpo a la brasa con parmentier.
Los postres también son caseros, con propuestas como el lemon pie elaborado en el propio restaurante. El precio medio se sitúa entre los 40 y los 50 euros por persona.
Decoración única
El espacio también juega un papel importante. Diseñado por el arquitecto Dani Freixes, Premio Nacional de Diseño y Arquitectura, recrea un jardín mediterráneo junto al mar con abundante vegetación, materiales naturales y una terraza abierta al puerto que invita a alargar la comida durante las jornadas estivales.
Para quienes buscan un restaurante donde disfrutar de una buena paella este verano sin abandonar Barcelona, Brisa se presenta como una alternativa en pleno Palau de Mar que combina ubicación privilegiada, vistas al Mediterráneo y una propuesta gastronómica en la que el arroz es el gran protagonista.