Los Roca Awards quieren resaltar el papel cultural de la cocina y premiarán obras, relatos y artículos periodísticos que pongan el foco en la gastronomía
Nueve restaurantes, algunos con estrella Michelin, se han encargado de elaborar el menú que se servirá en los jardines del Palacio de Congresos de Cataluña, el 23 de mayo
Típica de la zona mediterránea, y en nuestro país habitual en las huertas gerundenses, esta raíz se utiliza habitualmente en guisos y sopas y tiene buenas propiedades nutricionales