En el episodio 3x14 de nuestro video podcast Vino y Mantel, nos encontramos en la tienda Bottles by Clos Terroir, en la calle París de Barcelona, para desplazarnos telemáticamente a tierras vallisoletanas, más en concreto a la población de La Seca (Valladolid, Castilla y León).
Allí nos espera Alicia Vidal Soblechero de Bodegas Vidal Soblechero, una bodega con mucha tradición y unos vinos que demuestran que en Rueda no todo es verdejo. Ellos ponen en valor la uva de variedad viura, poco habitual en la zona, además de trabajar con variedades en peligro de extinción.
No os podéis perder el capítulo, ya que aparte de mostraros un proyecto emocionante, Alicia y su hermano Vidal son cetreros. Sí, en este capítulo podemos admirar dos aves rapaces que hacen de compañía a Alicia, y que les ayudan en labores de extinción de plagas.
Puedes escuchar y ver la charla a continuación:
Vino y Mantel es el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel, conducido por nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira, que entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
Puedes recuperar todos los episodios de Vino y Mantel en nuestro canal de Youtube y en nuestro canal de Spotify.
