Cómo se elabora la extraordinaria colomba de Pascua de l'Atelier Barcelona: entramos en su obrador
Acompañamos durante tres días a Eric Ortuño y Crhistian González para conocer paso a paso el proceso de elaboración de su 'colomba pasquale'
Despensa
Aquí encontrarás los artículos sobre ingredientes, productos y alimentos que no pueden faltar en tu cocina.
Tienes que probarlo sí o sí: el embutido del Pirineo que compite con el jamón ibérico en sabor
El xolís es un embutido del Pirineo elaborado con las mejores carnes del cerdo. Tradición, sabor y curación natural que compiten con el jamón ibérico
Las mejores monas de Pascua de Cataluña 2025: Passions (El Vendrell) y Foix de Sarrià (Barcelona)
Estas son las seis monas artesanas premiadas en la cuarta edición del concurso 'La Mejor Mona de Pascua', que se celebra en dos categorías: tradicional y chocolate
Realidad y mitos de la montanera, el cerdo ibérico de bellota y el jamón
¿Qué es la montanera? ¿Hay relevo generacional en el sector del cerdo ibérico? ¿El jamón de la hembra es el más sabroso? Respondemos a estas y otras preguntas
No lo sabías: la fruta amazónica con la que puedes hacer un desayuno único y poco convencional
Un superalimento energético y antioxidante perfecto para empezar el día con fuerza con la receta del bowl de açai
Qué es el gluten y qué implicaciones tiene para la salud la tendencia 'gluten free'
¿Es el gluten perjudicial para la salud? ¿Me sentiré mejor si dejo de comer gluten? Aclaramos estas y otras cuestiones con la ayuda de expertos
Alcachofas: trucos sencillos para conservar, preparar y comer esta flor de invierno
Las alcachofas se encuentran en su momento óptimo y son muchas las maneras de cocinarlas: te damos ideas para incorporarlas a tus platos (con receta incluida)
El brazo de gitano es el postre más emblemático de Cataluña: otra receta llega a las pastelerías
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha creado una nueva receta que busca actualizar ligeramente este postre tradicional y artesano
Platos con carne de cerdo para golosos de lo porcino: ideas para aprovechar del hocico al rabo
Estómagos, orejas, pies, rabos, hocicos... del cerdo se aprovecha todo y sus carnes puede ser buenas aliadas para elaborar un plato rápido
Estas son las mejores 'botifarres d'ou' de Cataluña 2025: tradicionales y singulares
Xarcuteria Hernando (Barcelona) y Fussimanya (Tavèrnoles y Vic) ganan el 10º concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
