Este domingo 23 vuelve la centenaria Fiesta de la Calçotada de Valls, un municipio de la provincia de Tarragona. Esta emblemática fiesta, que gira entorno a los "calçots" (una variedad de cebollas tiernas muy típicas en Cataluña), celebrará este mes de enero su 40ª edición.
Tras una pasada edición muy reducida y telemática a causa de la pandemia, este fin de semana el festejo volverá a celebrarse con normalidad. Como eje central de la celebración estará el concurso de comer calçots, que va ya por su edición número 36 y que se celebrará a la 13 en la plaza El Pati, así como la degustación popular de la calçotada, a partir de las 12 de la mañama también en la misma plaza.
La comisión organizadora ha informado de se vendrán calçots tiernos y de que se instalarán parrilas en la plaza de l’Oli que podrán utilizar los asistentes que quieran asar carne. Además, en esa misma plaza y en la de los Alls, de las Garrofes y de la Zeta, y en la calle Sant Pere (delate de la Biblioteca Carles Cardó) habrá servicio de mesas para la degustación, aunque las mesas estarán separadas como medida de seguridad para prevenir el contagio de la covid-19.
"En Valls hace más de 125 años hacemos calçotadadas", ha apuntado la comisión organizadora, que erige a la capital de la comarca tarraconense del Alto Campo como "ciudad de origen de la calçotada" y "tierra de calçots". Y no es para menos, ya que el calçot de Valls es un producto con Indicación Geográfica Protegida.
Además de las actividades ya mencionadas, también habrá otras como salida de gigantes, bailes tradicionales, una demostración de asar calçots en la parrilla, un concurso de cultivadores de esta variedad de cebolla, una demostración de elaboración de salsa de la calçotada para celíacos e intolerantes a los frutos secos... Puedes consultar aquí el programa completo de la Gran Fiesta de la Calçotada de Valls para no perderte nada.
