La última edición de HIP – Horeca Professional Expo – ha vuelto a confirmar su papel como el gran escaparate europeo de innovación para la hostelería. Con 1.024 firmas expositoras y 712 expertos internacionales reunidos en Madrid, el encuentro ha servido para tomar el pulso a un sector que avanza decididamente hacia modelos de gestión cada vez más digitalizados
En este escenario, Glop ha aprovechado su presencia en HIP 2026 para presentar nuevas integraciones en su ecosistema TPV, centradas especialmente en el ámbito de los pagos y la gestión automatizada del efectivo. La compañía, especializada en soluciones de software TPV para hostelería y retail, ha puesto el foco en un mensaje claro: simplificar la operativa diaria del restaurante a través de la integración directa de tecnologías.
Uno de los anuncios más relevantes ha llegado de la mano de Cashlogy by Azkoyen. Durante la feria se ha dado a conocer la integración de Glop con SNEXT, el nuevo sistema de pago con tarjeta presentado en el certamen.
Esta incorporación permite que el mismo entorno de gestión centralice tanto los cobros en efectivo como los pagos en tarjeta, unificando procesos que tradicionalmente han funcionado por separado.
Cómo funciona
En términos prácticos, el sistema envía automáticamente el importe de cada operación desde el TPV al dispositivo de cobro, eliminando la introducción manual de datos y reduciendo el margen de error. Para establecimientos con alta rotación de mesas o gran volumen de tickets, esta automatización supone una mejora directa en la agilidad del servicio y en el control de caja.
La feria también ha sido el marco elegido para mostrar la integración directa entre el software TPV Glop y las soluciones de gestión de efectivo del fabricante italiano VNE.
Beneficios de la automatización e integración
A diferencia de otros modelos que requieren software intermedio, esta conexión se ha desarrollado de forma nativa, lo que aporta mayor estabilidad y simplifica la experiencia de uso en el punto de venta. La automatización de arqueos y la reducción de manipulaciones manuales refuerzan la seguridad y optimizan los procesos internos del establecimiento.
Otra de las colaboraciones destacadas en HIP 2026 ha sido con DOJO, empresa especializada en procesamiento de pagos con tarjeta. En el evento se ha presentado la integración de Glop con los terminales Dojo Pocket y Dojo Go.
Gracias a esta conexión directa, el importe de la venta se transmite automáticamente al terminal, evitando errores de tecleo y reduciendo los tiempos de espera en el momento del pago, un punto crítico en la experiencia del cliente.
Una tendencia en alza
Más allá de las novedades concretas, la presencia de Glop en HIP 2026 refleja una tendencia que atraviesa todo el sector gastronómico: la convergencia entre gestión, cobro y control financiero en un único entorno tecnológico. Restaurantes, cadenas y grupos de restauración demandan sistemas que no solo registren ventas, sino que integren pagos, trazabilidad y análisis de datos en tiempo real.
La digitalización en hostelería ya no se limita a incorporar herramientas aisladas, sino que avanza hacia ecosistemas conectados que permitan trabajar con mayor eficiencia y seguridad. La interoperabilidad y la integración directa con fabricantes se consolidan como factores estratégicos para reducir complejidad tecnológica y facilitar la toma de decisiones.
HIP 2026 ha vuelto a evidenciar que la innovación en gastronomía no se encuentra únicamente en la creatividad culinaria o en la experiencia de sala, sino también en la arquitectura tecnológica que sostiene el día a día del negocio. En ese contexto, la apuesta por soluciones integradas marca el rumbo de un sector que busca equilibrar rentabilidad, control y agilidad operativa en un entorno cada vez más exigente.
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