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Ciencia

Información, noticias, reportajes, artículos, estudios, investigaciones y columnas de opinión sobre ciencia, salud, conocimiento científico aplicado a la alimentación y la gastronomía, química alimentaria, tecnología, innovación…

Una dieta rica en carne roja procesada se asocia a mayor riesgo de demencia

Actualidad
EFEAGRO
18/01/2025

Sustituir la carne roja procesada por fuentes de proteínas como los frutos secos y las legumbres o el pescado puede disminuir el riesgo de demencia, según un estudio publicado en 'Neurology'

Cocinero preparando un trozo de carne de ternera / Canva

Desarrollan en Elche una innovadora tecnología para prolongar la vida útil de frutas y verduras

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
15/05/2024

La 'startup' Oscillum, que pertenece al Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche, es la creadora de esta innovación

Bolsa de papel con frutas y verduras / Foto: Canva

Por qué tenemos antojo de comida basura cuando estamos tristes: 5 consejos para evitarlo

¿Qué es el 'punto de la felicidad' de los alimentos y por qué nos genera adicción? Cómo detectarlo para alejarnos de la comida basura

Mujer triste comiendo un tarro de helado en el sofá / Foto: Canva

¿Por qué el vino tinto da dolor de cabeza a algunas personas? Científicos resuelven el misterio

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
20/11/2023

Un compuesto natural presente en el vino tinto podría interferir en el correcto metabolismo del alcohol y provocar dolor de cabeza, según científicos de la Universidad de California

Hombre sufre dolor de cabeza tras tomar una copa de vino tinto / Foto: Canva

¿Qué alimentos perjudican nuestra salud dental? Especialistas nos dan algunas claves sobre la caries

Despensa
Alba Jiménez
03/10/2023

Alimentos ricos en azúcar como dulces, gominolas y bebidas azucaradas perjudican la salud bucodental pudiendo ocasionar caries. ¿Existen alimentos que ayuden a prevenirla?

Persona tomando una bebida azucarada / Foto: Canva

Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño

Despensa
Alba Jiménez
29/09/2023

La comida picante, los dulces, las bebidas estimulantes y estos otros alimentos no son recomendables antes de ir a dormir, ya que pueden alterar el sueño

Mujer en la cama tras tener una pesadilla / Foto: Canva / Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño

La tecnología de satélites permitirá avanzar hacia el pastoreo inteligente

Actualidad
EFE / Redacción
25/08/2023

La plataforma Moofind, finalista del programa SpinUOC, aprovecha la tecnología de satélites para mejorar el trabajo de los ganaderos y hacerlo más productivo

Un rebaño de vacas en el campo / Foto: Canva

Los posos de café también sirven para producir cemento

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
23/08/2023

Ingenieros australianos han utilizado posos de café tostado para producir un hormigón 30% más resistente, según un estudio pionero de la Universidad RMIT

Taza con posos de café / Foto: Canva

Estos son los 5 alimentos más ricos en prebióticos

Despensa
Redacción / Europa Press
28/07/2023

Qué son los prebióticos y por qué estos ingredientes, que también contienen altas dosis de fibra, son ideales para mejorar el funcionamiento de nuestra flora intestinal

Mujer con una cesta de puerros, cebollas y ajos / Foto: Canva / Estos son los 5 alimentos más ricos en prebióticos

¿Cuál es la cantidad de agua ideal que debes tomar en verano? Hablan los expertos

Despensa
Alba Jiménez
25/07/2023

El agua es imprescindible para nuestro organismo, sobre todo en verano, e irremplazable por cualquier otra bebida

Vaso de agua con limón al borde de una piscina / Foto: Canva

10 alimentos que recargan las pilas a tu cerebro

El agua, el pescado azul y algunos vegetales aportan nutrientes al cerebro para alimentarlo y mejorar su funcionamiento

Tabletas de chocolate y chocolate en polvo / Foto: Canva

Los niños que usan más pantallas consumen más publicidad de alimentos no saludables

Actualidad
Redacción / EFEAgro
06/07/2023

Menores y adolescentes aumentan el consumo semanal de comida rápida, bollería industrial y golosinas debido al impacto de esta publicidad, según el Ministerio de Consumo

Niños comiendo pizza / Foto: Canva

Una pasta de dientes con aceite de oliva es eficaz contra la gingivitis, según expertos

Actualidad
Redacción / Agencias
04/07/2023

Una investigación de la Universidad de Granada destaca algunas propiedades beneficiosas del AOVE para la salud oral y gingival

Cepillo y pasta de dientes / Foto: Canva

El cava puede mejorar adaptándose al cambio climático, según un estudio del CSIC

Actualidad
29/05/2023

La investigación recoge diversas técnicas que permitirán adaptar el viñedo al aumento de las temperaturas y además mejorar el vino base para elaborar cava

Viñedos en la zona de Utiel-Requena / Foto: Canva

Estos 3 alimentos son fuente esencial de nutrientes en una dieta sana, según FAO

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
25/04/2023

La FAO ha publicado un informe que revela la importancia de comer carne, huevos y leche, especialmente en etapas como el embarazo, la infancia o la tercera edad

Imagen de archivo de una mujer comiendo / Foto: Canva

Comer albóndigas de mamut ya es posible

La empresa australiana Vow recupera carne de especies extinguidas para demostrar el potencial de la carne cultivada a partir de células madre

La albóndiga de mamut presentada por la empresa australiana Vow

El escualeno del aceite de oliva combate los efectos negativos de los triglicéridos

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
28/03/2023

Una investigación liderada por la Universidad de Zaragoza demuestra el poder de los derivados del AVOE en el control del hígado graso

Hombre con aceitera / Foto: Pexels

La universidad y los pasteleros de Barcelona van de la mano para fomentar las vocaciones científicas

Mia es la figura de Pascua que representa a una geóloga y que trata de despertar el interés por las carreras técnicas entre los niños

Detalle de la mona de pascua Mia de chocolate blanco creada por la universidad y los pasteleros. / FOTO CEDIDA

El Celler de Can Roca en el Mobile: una cata de bombones con realidad virtual

Hablamos con Damian Allsop, jefe del obrador de Casa Cacao y artífice de esta experiencia, para descubrir qué beneficios puede aportar la realidad virtual a la gastronomía

Jordi Roca y Damian Allsop de Casa Cacao / Foto: Instagram / El Celler de Can Roca en el Mobile: una cata de bombones con realidad virtual

El aceite de oliva previene el cáncer y el alzhéimer, un nuevo estudio lo confirma

Actualidad
Redacción / EFEAGRO
24/02/2023

Un estudio de la Universidad de Sevilla refuerza que el ácido oleico, principal compuesto del aceite de oliva, presenta nuevas y beneficiosas propiedades para la salud

Aceitera con aceite de oliva / Foto: Canva

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