Hule y Mantel
  • Recetas
    • Trucos
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
    • Dónde comer
    • Ídolos de mesas
    • Cuaderno de Viaje
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
Registro Iniciar sesión
Buscar
Recetas
  • Trucos

Cómo cortar y pelar un melón de forma fácil y rápida

  • Alba Jiménez
  • 12/07/2023

Existen diferentes trucos para cortar un melón de manera rápida y sencilla, así como indicadores a tener en cuenta para escoger uno

Mujer cortando un melón cantalupo sobre una mesa / Foto: Canva

No matarás a tu masa madre: trucos y errores en su elaboración

  • Gemma Burgos Segarra
  • 09/07/2023

Guía profana para llevar tu obrador de pan casero al siguiente nivel, crear y criar una masa madre sin que tengan que venir los servicios sociales a llevársela por tu ineptitud

Tarro de masa madre / Collage Gemma Burgos Segarra

Can Pizza: así se cocina la mejor pizza de España de 2023

  • Laia Antúnez
  • 30/06/2023

VÍDEO | El 'pizzaiolo' Marco Zambonardi nos enseña a preparar la nueva Pulp Edition y nos da algunas claves para entender por qué es la mejor pizza del año

Marco Zambonardi, 'pizzaiolo' en Can Pizza / LUIS MIGUEL AÑÓN

Cómo hacer la mejor coca de Sant Joan casera. Trucos y consejos del panadero Daniel Jordà

  • Óscar Gómez
  • 20/06/2023

Si eres de los que se atreven a hacer su propia coca de Sant Joan, con o sin experiencia, te interesarán los consejos de este panadero premiado en diversas ocasiones por sus panes, cocas y panettones

Daniel Jordà sacando la coca del horno / Foto: Lena Prieto (Hule y Mantel)

Trucos y consejos para distinguir y cocinar el pescado azul de temporada

  • Inés Butrón
  • 12/06/2023

Se acerca el verano y es época de pescado azul pero antes de pasar por el mercado o la pescadería conviene saber cómo reconocer un buen pescado y cómo prepararlo

Cazuela de boquerones encebollados / Foto: Antonio Ron e Inés Butrón / Trucos y consejos para distinguir y cocinar el pescado azul de temporada

5 claves para reconocer una aceituna de buena calidad, según expertos de La Boquería

  • Óscar Gómez
  • 22/05/2023

Francesc e Imma nos reciben en su parada Olives Francesc del mercado barcelonés y nos cuentan cómo distinguir la calidad de una aceituna y cuáles están de moda

Francesc e Imma en la parada de Olives Francesc de La Boquería  / SIMÓN SANCHEZ

Avilés huele a bollo de Pascua: trucos infalibles para hacerlo en casa

  • Javier Llavona
  • 08/04/2023

En Avilés (Asturias), los padrinos y madrinas regalan este mantecado a sus ahijados para celebrar la Pascua. Un dulce tradicional, de varios pisos, que se puede elaborar en casa

Bollo de Avilés de dos pisos / Foto cedida Ana Fuertes

Cómo cocinar carnes argentinas. Los trucos del maestro parrillero Gastón Riveira (La Cabrera)

  • Laia Antúnez
  • 30/03/2023

VÍDEO| Gastón Riveira, referente de la parrilla argentina, nos da algunas claves, técnicas y trucos para cocinar carnes a la perfección y servirlas de la manera más sabrosa y divertida

Gastón Riveira, maestro parrillero y propietario de La Cabrera / Foto: Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

Alcachofa: los trucos del chef Albert Mendiola (Marimorena) para aprovecharla al máximo

  • José David Muñoz
  • 19/03/2023

VÍDEO| La alcachofa entra en su mejor momento. Cómo escoger, pelar y preparar esta flor del invierno con el chef Albert Mendiola (Marimorena Restaurant, Sant Boi de Llobregat)

El chef Albert Mendiola en Marimorena Restaurant (Sant Boi de Llobregat) / Foto: HULE Y MANTEL

La mejor quiche del mundo se hace en Barcelona: estas son sus claves

  • Iker Morán
  • 06/03/2023

Visitamos The Pan's Club (Barcelona) para conocer las claves de la mejor quiche del mundo y nos llevamos algunos consejos para elaborar esta receta típicamente francesa en casa

Franck chef y copropietario de The Pan´s Club / Luis Miguel Añón (Hule y Mantel) / La mejor quiche del mundo se hace en Barcelona: estas son sus claves
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Hule y Mantel
  • Recetas
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto
  • Quiénes somos
Letra Global
Hule y Mantel