Guía profana para llevar tu obrador de pan casero al siguiente nivel, crear y criar una masa madre sin que tengan que venir los servicios sociales a llevársela por tu ineptitud
VÍDEO | El 'pizzaiolo' Marco Zambonardi nos enseña a preparar la nueva Pulp Edition y nos da algunas claves para entender por qué es la mejor pizza del año
Si eres de los que se atreven a hacer su propia coca de Sant Joan, con o sin experiencia, te interesarán los consejos de este panadero premiado en diversas ocasiones por sus panes, cocas y panettones
Se acerca el verano y es época de pescado azul pero antes de pasar por el mercado o la pescadería conviene saber cómo reconocer un buen pescado y cómo prepararlo
Francesc e Imma nos reciben en su parada Olives Francesc del mercado barcelonés y nos cuentan cómo distinguir la calidad de una aceituna y cuáles están de moda
En Avilés (Asturias), los padrinos y madrinas regalan este mantecado a sus ahijados para celebrar la Pascua. Un dulce tradicional, de varios pisos, que se puede elaborar en casa
VÍDEO| Gastón Riveira, referente de la parrilla argentina, nos da algunas claves, técnicas y trucos para cocinar carnes a la perfección y servirlas de la manera más sabrosa y divertida
VÍDEO| La alcachofa entra en su mejor momento. Cómo escoger, pelar y preparar esta flor del invierno con el chef Albert Mendiola (Marimorena Restaurant, Sant Boi de Llobregat)
Visitamos The Pan's Club (Barcelona) para conocer las claves de la mejor quiche del mundo y nos llevamos algunos consejos para elaborar esta receta típicamente francesa en casa
