Los sencillos trucos de Carme Ruscalleda para cocinar la croqueta de jamón perfecta
En el libro 'Carme Ruscalleda. La sartén por el mango' (RBA Libros) descubrimos algunos consejos de la chef catalana para preparar croquetas y otras recetas
Aquí encontrarás consejos de cocina y trucos explicados por nuestros expertos
Consejos para recuperar y cocinar el pescado de proximidad: económico, sostenible y muy sabroso
Sepias, pulpitos, congrio, morena... los pescados locales y de lonja respetan la temporalidad y son mucho más fáciles de cocinar de lo que pensamos
El mejor torrezno del mundo 2024: los trucos y secretos del Café Chicago (Zaragoza) para cocinarlo
VÍDEO | Los hermanos Jose María y Juan Carlos Calvo nos cuentan al detalle cómo preparan y fríen el torrezno ganador: desde el tipo de panceta hasta el corte final
Mona tradicional casera: los trucos de la pastelería Carrió para que quede perfecta
El pastelero Oriol Carrió nos comparte los ingredientes, el paso a paso y algunos sencillos trucos para elaborar y conservar una mona de Pascua tradicional
5 consejos y trucos muy sencillos (que no conocías) para cocinar con yogur
La Academia Iberoamericana de Gastronomía publica el libro 'El yogur en la gastronomía del siglo XXI' que repasa la historia de este alimento y reúne diversas recetas
Alcachofas: variedades y trucos para conservar, preparar y comer esta flor comestible del invierno
Ingrediente básico de las cazuelas de toda España, las alcachofas se encuentran en su momento óptimo y son muchas las maneras de cocinarlas
El truco del chef José Andrés para hacer el mejor caldo este invierno (y aprovechar las sobras)
El reconocimiento mundial del chef asturiano no le hace olvidarse de dar pequeños trucos para nuestro día a día
El truco definitivo para que el aguacate no se ponga negro y dure meses fresco
El método para conservar el aguacate se ha hecho viral pero hemos consultado a dos especialistas para que valoren su efectividad y si puede afectar a las propiedades del fruto
Cómo elegir, abrir y cortar un buen jamón como un profesional, con Manuel López (Reserva Ibérica)
VÍDEO | Descubrimos algunos consejos para aprender a detectar un buen jamón de bellota 100% ibérico de la mano de un experto en la materia
Menú de Navidad: platos fáciles y resultones para preparar con antelación (y sin estrés)
Proponemos diversos aperitivos, entrantes y platos principales de carne o pescado para elaborar con tiempo y servir perfectos en tus comidas y cenas de Navidad
