Registro Iniciar sesión

Buscar

Santa Cruz de Tenerife

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Santa Cruz de Tenerife

La palmera-bikini se come en Tenerife: la rica propuesta de uno de los mejores pasteleros de España

Este bocado inesperado forma parte de la apuesta de Alexis García, desde su establecimiento 100% Hojaldre, por una pastelería innovadora y con sello canario

La palmera-bikini de Alexis García en 100% Hojadre (Santa Cruz de Tenerife) / Iker Morán

El parrillero senegalés que triunfa en el mejor asador de Tenerife (y uno de los mejores del mundo)

El 'steak house' Char Fuego y Brasas, situado en La Caleta, al sur de Tenerife, forma parte de la lista 'World’s 101 Best Steak Restaurants'

Babacar Fall está al frente de la cocina de Char desde que abrió en 2015 / Iker Morán

Lo que se sabe de la gala Soles Repsol 2025: ya tiene ubicación y fecha

Por primera vez, la gala se celebrará en la isla canaria de Tenerife y reunirá a más de 200 cocineros de toda España

Todos los cocineros de España con tres soles Repsol / Cedida

La sidra de Canarias da sus primeros pasos para conseguir la Denominación de Origen

Tradición e historia
29/06/2022

Expertos consideran que la sidra canaria posee características propias como para reclamar un sello de origen propio

Sidra el Lagar de Valleseco / Foto: Facebook

Día de Canarias. Una identidad gastronómica multicultural

Despensa
Fran Belín
30/05/2022

El Día de Canarias es una jornada que invita a festejar y a reflexionar acerca de la identidad de un Archipiélago que ha sido crisol de fusiones culturales, entre ellas la gastronómica

Un plato en Kaori (Lanzarote) / Día de Canarias. Una identidad gastronómica multicultural

Un recetario para descubrir y comerse Canarias isla a isla

Despensa
Fran Belín
23/05/2022

La bloguera Rosa Ventura, responsable del portal La Palmera Rosa, lanza un libro con 100 recetas canarias para descubrir el recetario y la despensa de las islas

Rosa Ventura con su libro "Receteando la cocina canaria" y otras obras de referencia / Foto cedida / Un recetario para descubrir y comerse Canarias isla a isla

Las 5 pizzerías de Madrid, Barcelona, Tenerife y Bilbao incluidas entre las 50 mejores de Europa

Dónde comer
Carmen Alcaraz del Blanco y Laia Antúnez
13/05/2022

Detallamos las cinco premiadas en la gala del Top 50 celebrado en Italia, entre ellas, tres se han merecido un puesto entre las 10 mejores de Europa

Los hermanos Figurato, ganadores del 2º puesto a la mejor pizzería de Europa 2022 / Foto: Fratelli Figurato

Cochino negro canario, la inmensidad del sabor autóctono

De la extinción o al borde de ella a emblema isleño. El cochino negro canario ofrece características muy valoradas en la alta cocina

El plato de cochino negro canario de Erlantz Gorostiza, chef de MB de Martín Berasategui, Abama, dos estrellas Michelin

Dónde comer en Tenerife: 6 restaurantes que son una apuesta segura

Tenerife se ha consolidado como destino gastronómico gracias a restaurantes que transforman la singular orografía de la isla con valentía, seguridad y conocimiento

Navajas, papada y pimienta palmera ahumada de El Taller de Seve Díaz / Foto: Enrique Mora para el restaurante / Dónde comer en Tenerife: 6 restaurantes que son una apuesta segura

El dulce Carnaval de Canarias: un recorrido gastronómico

Con permiso de los condumios tradicionales, en el Carnaval de Canarias manda la faceta dulce, tan sencilla como rica en la madrugada

Receta de la sopaingenio (Canarias) / Foto: Edu Gorostiza para Hule y Mantel / El dulce Carnaval de Canarias: un recorrido gastronómico

El Rincón de Juan Carlos*, Premio a la Mejor Iniciativa en Gastronomía (Canarias)

El restaurante tinerfeño ha sido protagonista en la primera edición de los premios a las Mejores Iniciativas Empresariales organizado por Atlántico Hoy

Plato de El Rincón de Juan Carlos*, Premio a la Mejor Iniciativa en Gastronomía (Canarias)

Costillas con papas de Casa Tomás, la franqueza gastronómica de Tenerife

Este restaurante icónico de la capital de las islas Canarias conquista a sus comensales con un sencillo y tradicional plato desde hace casi medio siglo

Plato de costillas y papas con millo y mojo verde del restaurante Casa Tomás / Fran Belín

La charcutería marina de Omar Páez

Hace 8 años que el cocinero tinerfeño es un abanderado de la transformación del producto marino canario a través de chacinerías. Sus más de 70 piezas son un reclamo para visitar Sargo Carbón

Omar Páez, con el mar tatuado en su piel

Los pasteles de Los Realejos: Navidad tradicional de sabor tropical

Los pasteles de Los Realejos no faltan en las sobremesas navideñas de Tenerife. Una dulcería centenaria de cuerpo hojaldrado y corazón dulce de guayabo que se preserva en los obradores artesanos.

Los dulces de guayabo de Los Realejos. Foto: Abuela Mercedes

Letra Global

Hule y Mantel