El título se queda en casa: El Celler de Can Roca (Girona). Si en 2024 fue la gallega Marta Cortizas —a quien entrevistamos en Hule y Mantel—, este año el premio de Mejor Sumiller de Cataluña 2025, que organiza la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS), se lo ha llevado su compañero Cyril Vermeulen.
Anna Casabona, de la bodega Juvé & Camps, y la consultora Chus Brion han sido la segunda y la tercera clasificada, respectivamente, de este concurso que se ha desarrollado en el marco de la Barcelona Wine Week, que se celebra hasta el 5 de febrero en Fira Barcelona (Recinto Montjuïc).
El mejor sumiller 2025

Tal y como explican desde la ACS, Cyril Vermuelen es sumiller por el Hotel Escuela de Ter Duinen de Brujas (Bélgica) y certificado por la Court of Masters Sumilleres de Londres. Desde el 2016 forma parte del equipo de El Celler de Can Roca (Girona) como maître sumiller.
Su experiencia laboral se inició en establecimientos belgas como Karmeliet, L’Air du Temps, Maquinze y Hostellerie Saint Nicolas. El 2022 obtuvo el premio a la Excelencia Joven Sumiller Vereeniging Vlaamse Sumilleres VZW.
Las finalistas
Por su parte, Anna Casabona es sumiller y enóloga por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona; así como Diploma WSET4 y certificado por la Court of Masters Sumilleres de Londres. Sumiller y Wine Educator a Juvé & Camps Prime Brands, con más de veinte años de experiencia al frente del catering y tienda de vinos El Rebost y siete años en la bodega de Capçanes.
Casabona ya fue segunda finalista en el Concurso Mejor Sumiller de Cataluña de 2024, pero también en 2023, 2022, 2019 y tercera finalista el 2018.
Finalmente, Chus Brion, sumiller por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, cuenta con más de veinte años de experiencia en el sector de la formación y comercialización de vino y la gastronomía. Asesora de empresas del sector; también es colaboradora habitual en la selección de vinos, aceites y otros productos para los Supermercados Aldi.
Cómo funciona el concurso

Hasta un total de diez sumilleres profesionales, hombres y mujeres, se han presentado en el Concurso Mejor Sumiller de Cataluña 2025. Además de los tres finalistas, los otros participantes han sido Albert Señor (Quirat, Barcelona), Christian Betoret (Mas de la Sala, Sallent) —que fue tercer finalista en 2024—, Enric Garcia (Els Casals, Sagàs), Enric Santisteban (Vinseum), Laia Vico (Viavi Vinoteca), Isabel Cruz (Museu del Vermut de Reus), y Marta Farré (Wine Palace).
La competición se desarrolló, este lunes 3 de febrero, en dos fases de mañana y tarde. Por la mañana, todos los participantes se enfrentaron a dos pruebas: un examen escrito y uno práctico que consistió en la cata comentada de tres bebidas, dos vinos y un tercer producto que debían identificar.
Un comité técnico seleccionó a los tres finalistas. En cuanto a la exigente prueba escrita de la mañana, los participantes se enfrentaron a preguntas con especial interés por la geografía y zonas nuevas, emergentes o desconocidas como Azerbaiyán o la D.O. Rapa Nui, recientemente creada en la Isla de Pascua (Chile).
Por la tarde, se iniciaron las pruebas de la final ante todos los compañeros y el público asistente. Esta final práctica contó con una prueba sorpresa, prueba de servicio, cata e identificación de productos, corrección de una carta errónea, toma de pedido y maridaje, decantación y estilo.
El jurado profesional que evaluó las pruebas estuvo formado por la presidenta de la ACS, Anna Vicens; Carlos Aymerich, campeón de España 2009; Ferran Vila, campeón de España 2022; Josep Pelegrin, campeón de España 2016; María Aso, representante de la Asociación de Sommeliers de Serbia; Adolf Gómez, campeón de España 1998-2001; y Evgeniya Shibaeva, sumiller del restaurante Disfrutar.
Premios anuales de la ACS
La ACS también celebró la Noche del Sumiller donde hizo anuncio y entrega de sus premios anuales. Unos reconocimientos que se deciden por votación de todos los socios y socias de la entidad y que quieren promover el conocimiento de la profesión, de los vinos y productos gastronómicos de todo el mundo, así como reforzar los vínculos, la amistad y la colaboración entre los profesionales del vino.
En esta edición, Ignasi Pinedo, quien ha sido hasta hace unas semanas director comercial de la bodega Castell d'Encús, ha sido reconocido como Premio Trayectoria. Por otra parte, la periodista y escritora Empar Moliner, conductora del programa radiofónico Tast Vertical en 3Cat ha sido elegida como Mejor Comunicadora.
Los miembros de la ACS han considerado Can Calopa, masía centenaria de Collserola donde la cooperativa del tercer sector l’Olivera elabora vinos y aceites singulares, Mejor Iniciativa Social en el mundo del Vino.
En la categoría de Mejor Oferta Enoturística, el galardón se ha concedido a Heretat Mas Oller, complejo enoturístico del Bages. Y la distinción a la Mejor Sala se la ha llevado el restaurante Disfrutar de Barcelona, considerado desde junio de 2024, el mejor restaurante del mundo por The World’s Best 50 Restaurants.
Por último, el reconocimiento como Socio de Honor ha recaído en el Master of Wine español residente en Bélgica, Pedro Ballesteros.