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Celler de Can Roca

Todas las noticias y actualidad sobre el popular restaurante Celler de Can Roca, de los tres hermanos Roca

Joan Roca, chef 3 estrellas Michelin: "Si no sabes la historia, podrías pensar que estamos locos"

ENTREVISTA | Charlamos con el chef en la fortaleza de Sant Julià de Ramis (Girona) donde, los tres hermanos, hacen crecer el proyecto Esperit Roca: "Nos ha vuelto a motivar"

Joan Roca entrevistado por Òscar Gómez para 'Hule y Mantel' en Esperit Roca (Girona) / LUIS MIGUEL AÑÓN

Joan Roca emociona en San Sebastián: se ha estrenado el documental 'Uno de los nuestros'

La película repasa la trayectoria de Roca y la cena-homenaje, organizada por Dani García, con 20 chefs Michelin. Hablamos con sus directores, Virginia Jönas Urigüen y Jorge Fernández Mayoral

Joan Roca en un fotograma del documental 'Uno de los nuestros' / La Caña Sisters

De DiverXO y Disfrutar a Les Corts (Barcelona): Ot Salvans abre el restaurante Manda Huevos

Con solo 24 años, el cocinero inaugura en Barcelona su primer proyecto propio donde apuesta por una cocina informal que mezcla técnicas de alta cocina y recetario popular

Ot Salvans en la entrada del restaurante Manda Huevos en Les Corts (Barcelona) / Txaber Allué

Jordi Roca crea helados inspirados en videojuegos míticos de PlayStation: disponibles en Rocambolesc

El pastelero celebra los 30 años de PlayStation con una colección de polos y helados que rinden homenaje a títulos como 'Gran Turismo' o 'The Last of Us': solo por tiempo limitado

Jordi Roca y el polo 'botones de PlayStation' / Cedida

Segunda edición de los Roca Awards: Planeta Gastro publicará las obras inéditas ganadoras

En esta segunda edición, los premios mantienen su objetivo de impulsar la literatura gastronómica: se inicia ya el periodo de recepción de candidaturas

Los hermanos Roca en la gala de los Roca Awards / Cedida

Los Roca y la alta cocina tradicional catalana de Fontané: "La creatividad bebe de estas raíces"

Comemos en el Restaurant Fontané, ubicado en el complejo Esperit Roca de Sant Julià de Ramis (Girona), y hacemos un poco de sobremesa con Joan Roca

La ventana eterna del restaurante Fontané de los hermanos Roca / Luis Miguel Añón

Estos son los ganadores de los Roca Awards: varios libros gastronómicos y un artículo

La primera edición de estos premios, impulsados por los hermanos Roca, busca poner en valor la literatura gastronómica. Marina Monsonís y Lakshmi Aguirre, entre las galardonadas

Los ganadores de la primera edición de los Roca Awards / Cedida

Los hermanos Roca abrirán un segundo restaurante en el Castillo de Sant Julià de Ramis (Girona)

El restaurante se llamará Fontané en honor a su madre, Montserrat Fontané, y abrirá sus puertas el próximo 27 de abril

Los hermanos Roca y parte del equipo de Esperit Roca (Girona) / Cedida

Cyril Vermuelen, de El Celler de Can Roca (Girona), es el Mejor Sumiller de Cataluña 2025

El concurso se ha desarrollado en el marco de la Barcelona Wine Week y ha tenido otras dos finalistas: Anna Casabona y Chus Brion

Cyril Vermuelen en el concurso de Mejor Sumiller de Cataluña 2025 / Cedida

Los hermanos Roca sirven en Casa Cacao (Girona) el mejor desayuno de hotel de España 2025

Jordi Roca anuncia además que lanzará una gama de perfumes inspirados en los postres que ha cocinado en Madrid Fusión 2025

Desayuno en la terraza del hotel Casa Cacao en Girona / Instagram

Los Roca Awards ya tienen jurado: los premios buscan poner en valor la literatura gastronómica

Los premios impulsados por los hermanos Roca se entregarán en abril de 2025 y premiarán obras y artículos periodísticos que pongan el foco en la gastronomía

Joan y Josep Roca anuncian los Roca Awards / Foto cedida

Marta Cortizas, sumiller (El Celler de Can Roca): “Un buen vino es aquel que se queda en la memoria"

Reconocida como mejor sumiller de 2024, hablamos con ella de vinos, maridajes, de los vinos del Empordà y, por supuesto, de uno de los mejores restaurantes del mundo

La sumiller gallega Marta Cortizas / © Yolanda Cardo

La receta de canelones de la madre de los hermanos Roca que arrasa en Navidad: fáciles y deliciosos

En Cataluña es uno de los grandes platos de referencia por su tradición y riqueza: esta es la receta de la madre de los hermanos Roca que debes conocer

Así es la receta de canelones de la madre de los hermanos Roca / Canva

Los helados y bikinis de Jordi Roca se mudan a La Roca Village: así es el 'pop up' de Rocambolesc

Las creaciones dulces y saladas de Rocambolesc y Casa Cacao se acercan a Barcelona y se preparan para la Navidad en una tienda efímera que estará abierta hasta el 5 de enero

Jordi Roca en su 'pop up' de La Roca Village (Barcelona) / Cedida

Los hermanos Roca crean unos premios para poner en valor la literatura gastronómica

Los Roca Awards quieren resaltar el papel cultural de la cocina y premiarán obras, relatos y artículos periodísticos que pongan el foco en la gastronomía

Joan y Josep Roca anuncian los Roca Awards / Foto cedida

Casa Cacao y los dulces de Navidad de Jordi Roca se trasladan a Valencia por tiempo muy limitado

El Hotel Las Arenas Balneario Resort (Valencia) acoge una tienda temporal con los chocolates y dulces de Navidad creados por Casa Cacao

Turrón de cacao de Casa Cacao para la Navidad 2023 / Foto cedida

Los helados de Rocambolesc llegan a Valencia este verano

Jordi Roca y Alejandra Rivas abrirán una heladería pop up en el Hotel Las Arenas de Valencia donde se podrán degustar todos sus helados y productos dulces

Algunos de los polos icónicos de Rocambolesc / Foto: Instagram

Girona acoge una edición más popular del Fòrum Gastronòmic durante el fin de semana

El centro de la ciudad se convertirá en un aula para aprender a cocinar y degustar especialidades y productos

Imagen general de la edición del año pasado del Fòrum Gastronòmic de Girona / FOTO CEDIDA

Los hermanos Roca entran en el mundo de los licores

Los destilados que concentran y hacen líquido el aroma de la cocina del Celler de Can Roca y los paisajes más próximos a los chefs de Girona

Pitu Roca junto a sus hermanos Joan y Jordi / Foto: Instagram

Así es la dulce Navidad de la tienda temporal de los hermanos Roca en Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
13/12/2022

Nos hemos acercado al pop up que Casa Cacao ha instalado en el hotel Mandarin Oriental (Barcelona) para descubrir los chocolates y dulces de Navidad que se pueden comprar

Los chocolates de Casa Cacao / Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

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Letra Global

Hule y Mantel