Per Feina de Rafa Zafra fue una de las aperturas del 2022 en Barcelona. El motivo: "por la sencilla razón que es un restaurante que se puede permitir (casi) todo el mundo". Son palabras del periodista Ricard Martín, que nos lo recomendaba en este artículo, y que nosotros suscribimos sin dudar.
La cocina de Zafra está asociada a los altos vuelos, a los presupuestos para bolsillos abultados; sucede tanto en sus restaurantes Estimar —esta misma semana se ha conocido que forma parte del TOP15 de Cataluña de la Guía Macarfi 2025— y Amar de Barcelona, como en su concurrido Casa Jondal de Ibiza, por mencionar solo algunos de sus muchos restaurantes.
Pero con Per Feina, un local ubicado en el barrio de Poblenou, rompió esos esquemas y se abrió al menú de mediodía. Los oficinistas de la zona aplaudieron (los expats, seguramente también). Ahora llega el primer spin-off de ese restaurante, entregado a los platos de cuchara, los arroces, los guisos y con un final en forma de sugerente carro de postres, aunque con algunas diferencias.
Actualmente, el restaurante Per Feina original, el local de la calle Ciutat de Granada de Poblenou, permanece cerrado por "trabajos de mantenimiento de las instalaciones", según leemos en su perfil de Instagram. Preguntados por el futuro de este establecimiento, fuentes del restaurante nos dicen: "Estamos pendientes de que nos digan si un problema de la instalación es posible de solventar y si no lo es, quedará cerrado permanentemente" —en su perfil de Google ya aparece como "Cerrado permanentemente"—. Veremos cómo evoluciona...
Qué se come en Per Feina Per Plaer
Lo que sí que han avanzado en un comunicado es que el nuevo Per Feina Per Plaer se ubica en la Via Augusta, número 9, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi. Se trata de un restaurante que "amplía los límites de la cocina diaria", y lo hace de la mano de Stefano Schirru en la cocina, mientras que el servicio de sala está a cargo de Mireia Jordan.
Su propuesta gastronómica es, pues, "una evolución del concepto Per Feina, con el que evoluciona el menú del día y crea una oferta a base de platillos con recetas de toda la vida, pero con su toque más actual. Una propuesta más libre con una carta para mediodía y noche que brinda al comensal la posibilidad de comer a su elección", dicen.
Aquí habrá, siempre según su comunicado, cocina tradicional actualizada, de platillos de toda la vida con clara influencia mediterránea y catalana. "El menú ofrece dos formas de comer, una más ligera y saludable y otra más sabrosa y disfrutona, ambas de platos equilibrados que también invitan a disfrutar sin prisas", añaden.
La oferta, además, no se limita a los almuerzos y cenas, sino que habrá meriendas con dulces y bebidas, así como un afterwork con aperitivos y una selección de cócteles de elaboración propia. Abrirá de martes a sábado, de 12 a 00 h.
Para el interiorismo, Zafra y su equipo han contado con el estudio de Cristina Carulla, quien ha concebido un entorno en el que "la comodidad y la estética dialogan en equilibrio". El interior del restaurante, con capacidad para 92 comensales, apuesta por la calidez y la sofisticación funcional. También cuentan con una terraza exterior, con capacidad para 14 personas.
Quién es Rafa Zafra
Rafa Zafra, nacido en Alcalá de Guadaíra en 1981, es un chef con una destacada trayectoria en la alta cocina. Formado en la Escuela de Hostelería de Sevilla y en algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin, su carrera despegó en la Hacienda Benazuza elBulli hotel, donde se convirtió en jefe de cocina y mantuvo
sus dos estrellas Michelin y dos soles Repsol.
Tras esta etapa, ha liderado proyectos en España y México, incluyendo la apertura de seis restaurantes en destinos clave como Barcelona, Madrid e Ibiza. En 2016, junto a su socia Anna Gotanegra, inauguró Estimar en Barcelona, restaurante que ha recibido numerosos reconocimientos y que más tarde expandió a Madrid, incorporando de socio ya en todos sus restaurantes a Ricardo Acquista.
En 2020 abrió el chiringuito Jondal en Ibiza, y en 2022 inauguró Amar en el Hotel Palace de Barcelona y Per Feina en Poblenou, mientras que en 2023 lanzó Rural en Madrid. En 2024 amplió su presencia en Madrid con Bikini Bar and Cocktail y Casa de Comidas, ambos en el NH Collection Eurobuilding.
