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Restaurantes

Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre restaurantes en España y en territorio internacional.

Dónde comer en La Garrotxa: 5 restaurantes y un bar para saborear la gastronomía volcánica

Poco más de una hora de coche separan Barcelona de La Garrotxa, una comarca repleta de fondas y hostales donde la cocina tradicional y de calidad sigue mandando

Vista del Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa / Foto: Turisme de La Garrotxa Facebook

Ambivium: una experiencia gastronómica en torno al vino en un dos soles Repsol

CRÓNICA | Nos acercamos a Peñafiel, en Valladolid, para degustar un menú en el que manda el vino. Su bodega, con 4.000 botellas procedentes de 20 países, es un verdadero tesoro

La espectacular bodega de Ambivium / Foto cedida

Alcachofa: los trucos del chef Albert Mendiola (Marimorena) para aprovecharla al máximo

VÍDEO| La alcachofa entra en su mejor momento. Cómo escoger, pelar y preparar esta flor del invierno con el chef Albert Mendiola (Marimorena Restaurant, Sant Boi de Llobregat)

El chef Albert Mendiola en Marimorena Restaurant (Sant Boi de Llobregat) / Foto: HULE Y MANTEL

Un discípulo de Santi Santamaría estrena restaurante con algunos platos del Santceloni

Ídolos de mesas
Redacción / EFE
18/03/2023

El VelascoAbellà abre en abril en Madrid y huirá de las modas gastronómicas para centrarse en el producto, el mercado y la estacionalidad

Óscar Velasco, discípulo de Santi Santamaría, y Montse Abellà sonríen en medio de las obras que alumbrarán su nuevo proyecto / FOTO: EFE

Las Caldas, el paraíso termal de Oviedo: qué ver y dónde comer

El valle de Las Caldas (Asturias) esconde aguas termales y buena gastronomía. En estos 4 restaurantes saborearás buenas fabadas y también nuevas visiones de la cocina asturiana

Paisaje del Valle de Las Caldas / Foto: Facebook Valle de Las Caldas

La restauración sube sus precios un 7,5%, muy por debajo del alza de los alimentos

Los establecimientos públicos amortiguan el encarecimiento de la cesta de la compra y reflejan menos de la mitad de su incremento anual

Pizarra con menú en un bar, típico de la restauración española / Foto: Canva

Experiencias gastronómicas

COLUMNA | El afán por disfrutar de una vivencia excepcional cada vez que se visita un restaurante se ha generalizado tanto que al final la cocina casi es lo de menos

Chef emplatando 'experiencias gastronómicas' / Foto: Canva

El caldo de jamón y miso de Antonia Pagano, la mejor receta asiática de España

La cocinera italiana (Mont Bar, Mediamanga) ha ganado el concurso Asian Culinary Awards con una sopa en la que resume su trayectoria profesional en España, iniciada en Els Tinars

Antonia Pagano recibe el premio a la mejor receta de cocina asiática / Foto cedida

Cuatro mujeres y cuatro visiones de la nueva gastronomía de Asturias

Hablamos con Mónica Longo, Jaira Sánchez, Carla Mateo y María Silva, cuatro asturianas que son ejemplo de trayectorias profesionales de éxito en la difícil plaza de la gastronomía

Cuatro mujeres y cuatro visiones de la nueva gastronomía de Asturias / Foto cedida

Maria Nicolau deja el restaurante El Ferrer de Tall para dedicarse a “proyectos muy potentes"

La cocinera más mediática de Cataluña, Maria Nicolau, deja los fogones de El Ferrer del Tall para, probablemente, centrarse en su faceta como comunicadora y escritora

La cocinera y autora Maria Nicolau en la cocina / Foto: web

La mejor quiche del mundo se hace en Barcelona: estas son sus claves

Despensa
Iker Morán
06/03/2023

Visitamos The Pan's Club (Barcelona) para conocer las claves de la mejor quiche del mundo y nos llevamos algunos consejos para elaborar esta receta típicamente francesa en casa

Franck chef y copropietario de The Pan´s Club / Luis Miguel Añón (Hule y Mantel) / La mejor quiche del mundo se hace en Barcelona: estas son sus claves

6 casas de comidas tradicionales y modernas para comerse Madrid

Con solera, familiares, especializadas en platos concretos, entregadas al vino o neo tascas modernas. Estas casas de comidas son emblema de la gastronomía madrileña

Guiso de pochas con gamba blanca del restaurante Nantes / Foto: Facebook

Así será Abarike, el nuevo restaurante de la chef Lara Roguez en Gijón

ENTREVISTA | Tras abandonar Kraken (Gijón), la chef Lara Roguez nos adelanta en primicia las claves de su nuevo proyecto Abarike, un restaurante entregado al producto marino

La chef Lara Roguez / Foto: Guillermo Álvarez

Corral de la Morería (Madrid): cocina y flamenco. El arte a los dos lados de la barrera

CRÓNICA | Visitamos el tablao más famoso del mundo, un negocio familiar donde el taconeo convive con una propuesta gastronómica de tres Soles Repsol y una estrella Michelin

La sala de Corral de la Morería / Foto cedida

Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de marzo

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid en marzo

Plato de Ikigai Velázquez con producto de Maldonado / Foto cedida

Tres Soles Guía Repsol para Maralba y Corral de la Morería. La lista completa de 2023

La Guía ha entregado 101 nuevos soles. Los Tres Soles, el máximo galardón, han sido para Fran Martínez (Maralba, Almansa) y David García (Corral de la Morería, Madrid)

Ganadores de los 3 Soles Guía Repsol 2023 / Foto cedida

5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!

Hasta finales de abril se celebra la temporada de "txotx" en las sidrerías de Guipúzcoa, una fiesta gastronómica donde mandan la sidra, la tortilla de bacalao y el chuletón

Celebración del txotx en la Sidrería Zelaia / Foto: Facebook / 5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!

Cómo hacer el cocido de Lalín perfecto con Diego López (La Molinera)

Trucos
Óscar Gómez
22/02/2023

Diego López, uno de los mejores guisanderos de Galicia, nos enseña a preparar el cocido de Lalín. La mezcla de caldos o el uso de carnes ahumadas son algunos de sus trucos

Diego López "Moli", cocinero y guisandero de cocido en La Molinera (Lalín) / Foto cedida

Pote asturiano: qué es y 3 chigres donde comer su mejor versión

Es un plato típico del Antroxu (Carnaval) y está en pleno auge en los restaurantes de Asturias. Te contamos dónde degustar el pote asturiano y cómo diferenciarlo de la fabada

Pote asturiano / Foto: Canva

5 restaurantes de Tarragona para disfrutar de una calçotada tradicional por todo lo alto

Masmolets, Picamoixons, Fontscaldes y Renau, en Valls, y Salomó tienen algunos de los mejores restaurantes especializados en calçotadas de la provincia de Tarragona

Calçots cociéndose a la llama en Cal Ganxo / Foto: Facebook Cal Ganxo

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