Los 7 mejores restaurantes de cocina catalana auténtica en Barcelona en 2026
Hacemos una selección de restaurantes que, desde Barcelona, cuidan al detalle la cocina local
Restaurantes
Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre restaurantes en España y en territorio internacional.
El Ermitaño (Benavente): Los hermanos Pérez reinterpretan la cocina castellanoleonesa tradicional
Pedro Mario y Óscar han tenido el talento, la visión y la capacidad de recorrer el camino de la tradición explorando sus márgenes y reinterpretarla desde lo esencial sin perder el norte
Celso y Manolo: la tasca castiza de Madrid donde el tomate de Almería es el gran protagonista
El histórico local de Chueca reivindica el producto con su famoso chuletón de tomate y las variedades de primavera de Almería: de ingrediente humilde a experiencia gastronómica
Jesús Camacho: el pastelero que revolucionó la cocina salada de Donaire (Tenerife)
El restaurante Donaire, ubicado en el Hotel GF Victoria 5*GL Tenerife y con una estrella Michelin, propone una cocina híbrida donde técnica dulce y salada dialogan sin complejos
Dónde comer en el centro de Madrid: 8 aperturas que apuestan por producto, barra y tradición
Un recorrido por nuevos restaurantes de Madrid que huyen de las modas: cocina de mar, un 'steak house' peruano, una charcutería francesa, el famoso escalope Armado... y mucho más
Quién es Paula Gutiérrez, la Cocinera del Año 2026: el relevo joven de Tayta (Salamanca)
Hablamos con Paula Gutiérrez, de 25 años, sobre su participación en el concurso, el relevo generacional en Tayta, su restaurante con estrella Michelin, y la polémica sobre Salamanca
Qué es el romesco y dónde comerlo en Tarragona: 5 restaurantes imprescindibles
El romesco es una salsa, pero nació como una picada y se convirtió en guiso marinero: ¿Cómo se cocina? ¿Qué restaurantes de Tarragona elaboran excelentes romescos?
Surco, el nuevo restaurante de Carlos Casillas en Ávila, ya conquista a la Guía Michelin
Carlos Casillas suma otro éxito en Ávila: Surco, abierto hace solo siete meses, entra en la lista de recomendados de Michelin con una propuesta gastronómica actual y accesible
El restaurante con Solete Repsol 100% sin gluten y plant-based que triunfa en Barcelona
Pötstot obtiene el reconocimiento de la Guía Repsol en sus dos ubicaciones del Raval y el Eixample: una propuesta de cocina mediterránea pero inclusiva para intolerantes y veganos
Cocinero y Camarero del Año 2026: Paula Gutiérrez y Javier Gil se imponen en una reñida final
Tras ocho horas de competición en el salón Alimentaria 2026, estos son los nombres de los ganadores que marcarán el futuro de la gastronomía española en cocina y sala
Taberna Nardi: una marisquería que no lo parece con barra, robata y plancha en el Born
Hablamos con Martín Pimentel, propietario de esta taberna del Born (Barcelona): producto de lonja y robata japonesa para una marisquería contemporánea sin protocolos
Reabre la Bodega Josefa en el Putxet: fricandó de morro y buena cocina catalana sin dogmatismos
Tras nueve meses cerrada, la Bodega Josefa (Barcelona) vuelve con Oriol Lagé como director gastronómico y una propuesta que revisa los clásicos catalanes con mirada abierta
Dónde comer en Módena (Italia): ruta gastronómica entre Parmigiano Reggiano, mercados y trattorias
Un recorrido por la gastronomía de Módena para probar los platos más icónicos de Emilia-Romaña: del desayuno a la cena (con visitas gastronómicas incluídas)
La Taverna del Clínic, el secreto de un restaurante que lleva 20 años llenando mesas en Barcelona
El restaurante celebra sus 20 años de trayectoria con un menú que rinde homenaje a su recorrido y recoge algunos de sus platos más icónicos en versiones actualizadas
Por qué el Bar Alegría también será un éxito en Gràcia (pese a lo que digan algunos)
El nuevo Bar Alegría replica el modelo que triunfa en Sant Antoni: tapas bien resueltas, ambiente de barrio y la cocina de Tomás Abellán en un histórico local de Torrent de l’Olla
Agenda gastronómica de marzo 2026: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en marzo: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Krudo: el pescado crudo tiene barra propia en el mercado de Vallehermoso (Madrid)
El proyecto de Rafa Bergamo, Paula Prokopiak, Yago Bonastre y Andrés Correa en Chamberí convierte su barra en un festín de tiraditos, aguachiles, ostras y pescado crudo
Portugal suma un nuevo dos estrellas Michelin pero sigue sin tener ningún triestrellado
La Guía Michelin Portugal 2026 incorpora diez restaurantes con una estrella y un nuevo dos estrellas: Fifty Seconds, ubicado en Lisboa, a cargo del chef Rui Silvestre
La gentrificación de un plato de macarrones
COLUMNA | En ese ejercicio por dignificar platos que siempre han sido muy dignos y que, en realidad, nadie ha pedido que se redignifiquen, hay quienes se están pasando de frenada
Los finalistas del premio Cuiner de l'Any 2025 prepararán una cena irrepetible en Barcelona
La nueva generación de chefs catalanes participa una pop-up llamada ‘Generació del 25’ y ofrece un menú degustación colaborativo, el 16 de marzo en el restaurante Reversible
