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Chefs

Toda las noticias, información y actualidad informativa sobre las y los chefs del mundo gastronómico, desde el ámbito local hasta el internacional, pasando por el panorama nacional.

Así es el menú de Mont Bar (Barcelona): alta cocina con espíritu de bar y dos estrellas Michelin

Visitamos Mont Bar, el proyecto de Iván Castro y Fran Agudo, tras haber recibido la segunda estrella Michelin: así viven esta nueva etapa, con dos menús que no cambiarán

Mont Bar (Barcelona) ya atesora dos estrellas Michelin / Cedida

Dabiz Muñoz salta al cómic con ‘XOTIME’: una aventura que mezcla cocina y viajes en el tiempo

Hablamos con Pedro Hernández, guionista del cómic, para descubrir cómo nació este proyecto que prepara nuevas aventuras del chef Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz en la cocina de DiverXO en una de las páginas del cómic 'XOTIME' / Cedida

Enigma consigue al fin la segunda estrella Michelin en una gala sin nuevo triestrellado

Actualidad
Iker Morán
25/11/2025

Aleia, Montbar y Enigma en Barcelona y La Boscana en Lleida confirman el protagonismo catalán en esta categoría de las dos estrellas Michelin

Albert Adrià consigue la segunda estrella para Enigma en la Gala Michelin 2026 / Iker Morán

¿Qué restaurantes perderán y ganarán estrellas Michelin en la guía 2026? Algunas pistas y rumores

La Gala Michelin España 2026 se celebra el próximo 25 de noviembre en Málaga y la caída de un triestrellado vuelve a sonar con fuerza esta edición. ¿Será ABaC?

Los chefs con tres estrellas en la Gala Michelin España 2025 / Cedida

Los 12 talentos que competirán por Cocinero y Camarero del Año 2026: así queda la lista completa

Estos son los cocineros y camareros que participarán en la gran final, que se celebrará en el marco del salón Alimentaria & Hostelco (Barcelona), del 23 al 25 de marzo de 2026

Participantes en la semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026 / Cedida

Helena Termes y Jeffrey Ruiz (La Cort del Mos, Palamós) son los Mejores Cocineros 2025

Los jóvenes cocineros de este restaurante de Palamós, que lleva siete meses abierto, ganan el concurso celebrado en el Gastronomic Forum Barcelona: así han reaccionado al premio

Jeffrey Ruiz, Helena Termes y Hamsa Hayyan de La Cort del Mos en el Gastronomic Forum Barcelona / GALA ESPÍN

La Cort del Mos (Palamós) y su nueva cocina medieval: “Una receta del 'Sent Soví' hoy es incomible"

Los jóvenes chefs Helena Termes y Jeffrey Ruiz capitanean este interesantísimo restaurante que aboga por una cocina con discurso, pensada y con producto de máxima proximidad

Helena Termes y Jeffrey Ruiz, artífices de La Cort del Mos en Palamós / Jordi Domènech

El truco del chef Dani García para asar castañas sin horno: "Hay que taparlas para que suden"

El chef malagueño explica cómo preparar castañas sin necesidad de encender el horno: solo necesitas una sartén, una tapa y un poco de sal para darles sabor

Castañas cocinadas en una sartén / Canva

Así será el menú de José Andrés para Delta Air Lines: cocina española a 10.000 metros de altura

Actualidad
Redacción / Agencias
28/10/2025

El chef lleva su visión de la gastronomía española a los menús de las rutas premium de la aerolínea Delta en Estados Unidos: en 2026 también en trayectos internacionales

José Andrés y su menú para Delta Air Lines / Instagram y Delta

¿Qué ha pasado con las estrellas Verdes de Michelin? No han desaparecido, pero sí están cambiando

Actualidad
Iker Morán
22/10/2025

Creadas en 2020 para premiar la sostenibilidad de los restaurantes, las estrellas Verdes han tenido mucho protagonismo durante los últimos años, pero se están transformando

Los 12 nuevos restaurantes con 1 estrella Verde en la Gala Michelin España 2024 / Simón Sánchez

Paco Morales, Audrey Doré, David de Jorge y todos los Premios Nacionales de Gastronomía 2025

Actualidad
Redacción / EFE
20/10/2025

La Real Academia de Gastronomía entrega los premios a mejor jefe de cocina, sumiller, jefe de sala y a la trayectoria, entre otros, para reconocer a los profesionales del sector

El chef Paco Morales en Noor, Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Jefe de Cocina 2025 / RAG

La tortilla de patatas del chef Alejandro Oliveira se corona la mejor de España

Actualidad
Joan Colás
06/10/2025

El IV Congreso de la Tortilla de Patatas proclama vencedor al local madrileño La Falda de Chamberí

Alejandro Oliveira de La Falda de Chamberí (Madrid), ganador del IV Congreso de la Tortilla de Patatas

The Best Chef Awards 2025 corona de nuevo a Rasmus Munk como mejor cocinero del mundo

El chef danés de Alchemist lidera el podio en Milán, seguido por Ana Roš (Hiša Franko) y Himanshu Saini (Trèsind Studio)

The Best Chef Awards 2025 premiando al chef Rasmus Munk / Instagram

Ángel León, el 'chef del mar', abre Amura en Sudáfrica, su primer restaurante fuera de España

Actualidad
Europa Press / Redacción
19/09/2025

Fusiona cocina mediterránea y productos locales para rendir homenaje a la biodiversidad de los océanos que rodean la península del Cabo

Ángel León, chef de 'Aponiente' y ganador de 3 Soles / Guía Repsol

Regresa 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano': fecha de estreno y novedades en su 15 aniversario

El cocinero vasco regresa con nuevas entregas del programa culinario más visto de la televisión, tras firmar la temporada de mayor éxito en su historia

Imagen de la temporada 2025-2026 de 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' / Atresmedia

Hideki Matsuhisa publica un libro de cocina japonesa casera: "Son mis recetas, a mi manera"

El cocinero japonés, artífice de Koy Shunka, presenta 'Tadakimasu' (Planeta Gastro) con el que busca acercarnos los sabores típicos de Japón de forma sencilla, auténtica y accesible

El chef Hideki Matsuhisa, responsables de proyectos como Koy Shunka y autor del libro 'Itadakimasu' / Planeta Gastro

Adolfo Santos García gana el Bocuse d’Or España 2025 y representará al país en la fase europea

El cocinero madrileño, actualmente a cargo de la propuesta gastronómica del Forbes House Madrid, se ha impuesto a otros tres candidatos en la final nacional

El chef madrileño Adolfo Santos García, vencedor del Bocuse d’Or España 2025 / Cedida

El chef Jordi Cruz, rotundo con el rebozado del pollo crujiente: "El truco no es el aceite"

El cocinero, con tres estrellas Michelin en el restaurante Àbac y jurado de 'MasterChef', desvela su particular secreto para elaborar esta popular receta

Plato con pollo frito crujiente y el chef Jordi Cruz / Canva / Hule y Mantel

Jaime Pesaque, chef del restaurante Mayta (Lima, Perú): "La Amazonia es la despensa del futuro"

ENTREVISTA | Conversamos con este cocinero sobre ingredientes, alta cocina peruana y sobre la lista 50 Best, donde ocupa el puesto #39 con Mayta

Jaime Pesaque, chef del restaurante Mayta (Lima, Perú) / Cedida

Uno de los mejores restaurantes del mundo deja de ser vegano: la carne vuelve a Eleven Madison Park

Actualidad
Iker Morán
14/08/2025

El chef Daniel Humm ofrecerá la opción de incluir carne y pescado en algunos de los platos del menú degustación que ofrece este restaurante de Nueva York con tres estrellas Michelin

El chef suizo Daniel Humm en Eleven Madison Park / Instagram

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