Toda las noticias, información y actualidad informativa sobre las y los chefs del mundo gastronómico, desde el ámbito local hasta el internacional, pasando por el panorama nacional.
Más de veinte trabajadores de cocina y sala denuncian a través de un periódico alemán el hostigamiento continuado cometido por el cocinero Christian Jürgens durante dos décadas
OBITUARIO | El chef fue defensor de la memoria culinaria indígena de Australia y juez de MasterChef. Cocineros como Joan Roca o Jamie Oliver han mostrado su consternación
Hablamos con el chef vasco sobre su restaurante triestrellado Martín Berasategui (Lasarte-Oria), que celebra su treinta aniversario con un menú degustación especial
El libro 'No soc un dels vostres' de Marc Casanovas narra la historia de Àlex Montiel que no quiso ser un chef al uso y prefirió dejar la alta cocina y su restaurante L'Aram
Elena Reygadas, propietaria de Rosetta en Ciudad de México, recibe el The World’s Best Female Chef 2023, que otorga el listado The World’s 50 Best Restaurants
VÍDEO| Gastón Riveira, referente de la parrilla argentina, nos da algunas claves, técnicas y trucos para cocinar carnes a la perfección y servirlas de la manera más sabrosa y divertida
El chef ofrecerá en Copenhague algunos de los platos más icónicos de Suculent y nuevas creaciones en dos menús degustación, del 24 de abril al 27 de mayo
CRÓNICA | Nos acercamos a Peñafiel, en Valladolid, para degustar un menú en el que manda el vino. Su bodega, con 4.000 botellas procedentes de 20 países, es un verdadero tesoro
Algunos de los platos más representativos de Cañitas Maite se podrán degustar un restaurante efímero en La Santa Market, en Santa Cristina d'Aro (Girona), a partir de julio
La salsa secreta del chef Dani García, solo disponible en Carrefour, ya se comercializó en 2017 con otro nombre. Ahora se presenta en tres versiones: clásica, vegetal y sin gluten
VÍDEO| La alcachofa entra en su mejor momento. Cómo escoger, pelar y preparar esta flor del invierno con el chef Albert Mendiola (Marimorena Restaurant, Sant Boi de Llobregat)
COLUMNA | El afán por disfrutar de una vivencia excepcional cada vez que se visita un restaurante se ha generalizado tanto que al final la cocina casi es lo de menos
La cocinera más mediática de Cataluña, Maria Nicolau, deja los fogones de El Ferrer del Tall para, probablemente, centrarse en su faceta como comunicadora y escritora
ENTREVISTA | Tras abandonar Kraken (Gijón), la chef Lara Roguez nos adelanta en primicia las claves de su nuevo proyecto Abarike, un restaurante entregado al producto marino
Diálogos de Cocina, el congreso que plantea una perspectiva multidisciplinar sobre la gastronomía, se celebrará en San Sebastián los días 13 y 14 de marzo
Los jóvenes cocineros se llevan a Tolosa (País Vasco) el mayor reconocimiento de Madrid Fusión 2023 por su cocina que reivindica los sabores de toda una comarca
La propuesta de fast food saludable del Chef Bosquet aterriza en Barcelona con un local ubicado en la calle Diputació. Él mismo nos da las claves de este nuevo restaurante
CRÓNICA | En pleno corazón de la montaña alavesa, este restaurante que acaba de recibir su primera estrella Michelin viaja por los ingredientes, la historia y el pasado de la zona