Llegó a la final en 2024, pero se le impuso el zaragozano Borja Insa. Ahora, el italiano Gabriele Armani, uno de los bartenders de la afamada coctelería Paradiso (Barcelona) —actualmente en el puesto #10 de la lista The World's 50 Best Bars—, acaba de ser elegido como Mejor Bartender de España 2025 en la World Class Competition, organizada por DIAGEO RESERVE.
Armani ha sido elegido por "su destreza técnica y creatividad, que lo han convertido en el gran triunfador de una edición que desafió los límites de la mixología contemporánea", indican en un comunicado. Competirá por el título mundial que se disputará en Toronto, el próximo mes de septiembre.
El propio Insa hablaba sí del nuevo campeón: "Lo veo tan joven como talentoso. Está ilusionado, siente la World Class, la entiende... Y, por encima de todo, es alguien muy noble. Su interior es tan bueno que eso se transmite. Con él al otro lado de la barra sientes amor: es increíble".
Todos los finalistas: las pruebas finales
Junto a él compitieron otros siete destacados bartenders: Pau González (Solange, Barcelona), Cristian Martínez (Majestic, León), Ana Michel Alves (Vesou, Barcelona), Antonio Naranjo (Especiarium, Barcelona), Keyllin Guevara (Mai-Tai Exótico, Zaragoza), Davide Norcini (Dr. Stravinsky, Barcelona) y Esmeralda Castrogiovanni (SIPS, Barcelona).
Barcelona ha tenido gran protagonismo en esta edición, ya que además de ser sede de la final, celebrada en el Time Out Market, contó con seis representantes en la última ronda. Zaragoza y León completan el mapa con un finalista cada una, y llama la atención la ausencia de otras grandes potencias como Madrid.
Los finalistas se enfrentaron a cuatro pruebas. La primera, The re-used box, puso a prueba la agudeza creativa de los concursantes sacándolos de su zona de confort y enfrentándoles a una caja llena de posibles ingredientes excedentes de un bar y una cocina, que debían mezclar magistralmente con la marca de su elección del portafolio Diageo Reserve.
En la segunda, The Arts by Johnnie Walker tuvieron que inspirarse en el mundo del arte y la moda para crear un cóctel que evocara una experiencia de lujo que sumergiera a los invitados en la profundidad de Johnnie Walker Blue Label.
La velocidad de los finalistas se vio puesta a prueba en el Ultra Speed Round challenge, en el que tuvieron que elaborar 7 cócteles en máximo ocho minutos. Con miras en la final global de World Class 2025, el último desafío fue Mastering Classics donde debían demostrar sus conocimientos sobre los clásicos de la coctelería, creando dos cócteles al azar seleccionados por los jueces, mediante sorteo.
El jurado estuvo compuesto por seis destacadas figuras del mundo de la coctelería y las bebidas espirituosas: Borja Insa, Ganador de World Class España 2024; David Navarro, Campeón de World Class España 2023; Luca Anastasio, Campeón de World Class España 2009; así como Daniele Cordoni, David Rios y Adriana Chia, Ganadora de World Class España 2016.
Anastasio resumía así el triunfo: "La victoria de Gabriele ha sido merecida. Su constancia en todos los desafíos le ha dado la razón matemáticamente. Un merecidísimo premio en una edición con concursantes de nivel excepcional”.
Ganadores de los Coaster Awards
En este contexto también se entregaron los Coaster Awards 2025, reconociendo a los mejores locales y conceptos de coctelería en España. Estos premios se crearon con la intención de "premiar el incansable trabajo de los equipos cocteleros del país, quienes son los que se enfrentan día a día a sus propios retos". Los ganadores son:
- Mejor Cocktail Bar de Restaurante: Club Financiero (Madrid)
- Mejor Cocktail Bar Regional: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza)
- Equipo del año: Monk (Barcelona)
- Mejor apertura del año: Devil’s Cut (Madrid)
- Mejor Cocktail Bar: Paradiso (Barcelona)
Armani representará a España en la final mundial de Toronto, un honor reservado para muy pocos, dado que más de 400.000 bartenders de más de 50 países participan en los programas de World Class cada año.
