Tras pasar en sus últimas ediciones por Valencia, Las Vegas y Turín, el destino elegido por 50 Best para celebrar la gala de premios de The World’s 50 Best Restaurants 2026 se encuentra ahora en los Emiratos Árabes Unidos, y ya tenemos algunos nuevos detalles de esta cita.
Antes cabe recordar que la última gala coronó al restaurante Maido (Lima, Perú), del chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, como mejor del mundo. Y que Etxebarri de Bittor Arginzoniz (Atxondo, Vizcaya) se mantuvo en el puesto #2, alcanzado ya en 2024. Lo mismo le ha sucedido a Dabiz Muñoz y a su restaurante DiverXO (Madrid), que se quedó un año más en el puesto #4.
Habrá que ver qué sucede en 2026 y si, por fin, Arginzoniz o Muñoz se suben a lo más alto del podio o si, por el contrario, la lista sigue resistiéndose a darles la distinción más alta y prefiere encumbrar al restaurante Quintonil (Ciudad de México), ahora en el puesto #3, o dar alguna inesperada sorpresa.
La gala 50 Best Restaurants de 2026: lugar y fecha
De momento, 50 Best ha anunciado que la ceremonia de los premios de The World's 50 Best Restaurants 2026 se celebrará en Abu Dabi, la capital de los Emiratos Árabes Unidos. Una ciudad "conocida por su rico patrimonio, su refinada hospitalidad y su variada cultura gastronómica", explican en un comunicado.
En este sentido, Craig Hawtin-Butcher, director general de 50 Best, ha añadido: "La rica historia de la ciudad ha dado forma a un panorama gastronómico dinámico que celebra tanto las tradiciones ancestrales como la gastronomía internacional de primer nivel. Estamos ansiosos por reunir a la comunidad de la gastronomía internacional en Abu Dabi, una ciudad que aprovecha y valora su cultura gastronómica”.
También se conoce ya la fecha en la que tendrá lugar esta gala: será en el mes de noviembre de 2026, aunque no se ha precisado aún el día. Tampoco se ha concretado cuál será el escenario específico de la ciudad de Abu Dabi que alojará la ceremonia.
Actividades y premios gastronómicos
Asimismo, se sabe que antes de desvelar el preciado ranking de restaurantes, y como es habitual, la ciudad reunirá, durante unos días, a chefs, restauradores, medios de comunicación y otros representantes del mundo culinario para participar en citas ya habituales como el foro de liderazgo intelectual #50BestTalks, en el que se exploran algunos de los temas más importantes que afectan al mundo de la hostelería en la actualidad.
También habrá espacio para eventos abiertos al público como las 50 Best Signature Sessions, que reunirán a restaurantes incluidos en el ranking de la lista de 50 Best y a chefs locales famosos para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas; y una Chefs’ Feast en la que se mostrarán ingredientes y técnicas gastronómicas de la mejor calidad por los cuales es conocida la región.
El programa de eventos, además, irá precedido de varios anuncios de premios especiales, concebidos para honrar los logros tanto de personas como de establecimientos, como el The World’s Best Female Chef, que en la última edición se entregó a Pichaya 'Pam' Soontornyanakij, cocinera y propietaria de Potong en Bangkok (Tailandia), situado ahora el puesto #13, o el World's Best Sommelier Award, en manos actualmente Mohammed Benabdallah, el icónico sumiller del restaurante español Asador Extebarri.
Sin olvidar el Icon Award, todo un homenaje que en la pasada edición fue para Massimo Bottura y Lara Gilmore, de Osteria Francescana (Módena, Italia), elegida The World’s Best Restaurant en 2016 y 2018.
Si quieres refrescar la memoria, puedes consultar la lista completa The World's 50 Best Restaurants 2025 (del 1 al 50) aquí. Y para ir haciendo quinielas de posibles entradas en la lista, es buena idea consultar la plataforma 50 Best Discovery, donde conocer restaurantes de todo el mundo que hay que tener en el radar gastronómico.
Cómo se vota en esta lista
Más de 1.120 expertos internacionales del sector de la restauración y gourmets viajeros que forman parte de la The World’s 50 Best Restaurants Academy votarán la lista The World's 50 Best Restaurants 2026. La Academy, paritaria en cuanto a género, comprende 28 regiones distintas de todo el mundo, cada una de las cuales cuenta con 40 miembros, entre ellos un presidente. Ningún patrocinador del evento tiene influencia en el proceso de votación.
La consultora de servicios profesionales Deloitte adjudica de forma independiente la lista The World's 50 Best Restaurants, en la que se incluye también la recopilación de restaurantes clasificados entre los puestos 51-100. Esta resolución garantiza la protección de la integridad y la autenticidad del proceso de votación y de las listas resultantes.