Cuatro generaciones han garantizado la continuidad de los carajitos del Profesor, una pasta de avellana, clara de huevo y azúcar que perfuma el paso del andante peregrino por Salas
El queso casín es uno de los más ancestrales de Europa y, por tanto, del mundo. Actualmente son tres las queserías que preservan su proceso artesanal y son visitables.
El maestro repostero Jhonatan González y su familia regentan esta confitería en la aldea de Busto, a pocos metros del espectacular paisaje costero de Luarca. Sus elaboraciones han logrado convencer a los locales y atraer a los excusionistas mas gourmands