Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, ferias... Si buscas qué hacer este fin de semana en la ciudad aquí encontrarás propuestas como el bocadillo especial de rabas de calamares de La Carnaza o los gelatos artesanos de Baldoria. Además de otras ideas y planes para el mes de julio, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
El Orgullo en Llama Inn (1 y 2 julio)
El restaurante peruyorkino Llama Inn ha creado un cóctel con el que quiere mostrar su compromiso con el colectivo y la comunidad LGBTQ+. El trago se llama Shantay You Stay y está elaborado con Pisco Italia 1615 infusionado con rosas, Campari, prosecco, chicha morada, lima y soda. Por cada cóctel vendido, donarán 2€ a la Fundación Eddy-G, que ofrece hogar a jóvenes de la comunidad LGBTQ+ que son víctimas de violencia o están en situaciones de riesgo. // Llama Inn. 1 y 2 de julio. Precio: cóctel 11-12€.
Cenas con Bodegas en Amós (5 julio)
El restaurante Amós, de Jesús Sánchez, propone un menú para explorar la gastronomía cántabra de la mano de una de las bodegas más prestigiosas de España, Vega Sicilia. Esta nueva propuesta de menú engloba exquisitas creaciones del estrellado chef, en once pases de comida que estarán maridadas por cinco joyas de Vega Sicilia: Oremus Furmint Mandolás 2020, Alión 2019, Valbuena 5o Año 2018, Vega-Sicilia Unico 2013 y Oremus Aszú 2016. // Restaurante Amós. 5 de julio. Precio: 300€.
Taller de dim sum (6, 13, 20, 27 julio)
¿Eres amante de los dim sum? ¿Te gustan en todas sus versiones? Y… ¿sabes cocinarlos? Si te interesa conocer cómo elaborar estos deliciosos bocados propios de la cocina cantonesa para hacerlos en casa, Le Petit Dim Sum convoca cuatro clases de iniciación a lo largo del mes para adentrarte en el paso a paso de su preparación. Prepararás xiao long bao clásico de cerdo, gyozas de pollo y verduras y ha kao de langostinos, que después se degustan maridados con vino. // Le Petit Dim Sum. 6, 13, 20 y 27 de julio, de 17 a 19h. Precio: 50€/persona (incluye materiales, ingredientes, delantal personalizado y vino para la cata).
Atardecer de cine en A la Par (7 y 8 julio)
La Fundación A la Par abre las puertas de su huerta de Montecarmelo y crea un cine de verano a la fresca durante dos noches, cuando las temperaturas más elevadas del día han caído. Serán personas con discapacidad intelectual quienes atiendan a los asistentes. Se proyectarán Top Gun: Maverick (viernes 7 de julio) y Campeones (sábado 8 de julio), se podrá disfrutar de la puesta de sol y habrá, por supuesto, palomitas, hamburguesas y ricos tragos para acompañar. // Fundación A la Par. 7 y 8 de julio, 21h (apertura de puertas) y 22h (inicio proyección). Precio: 9€.
Bravas de Paco Morales en Riverita (hasta 9 julio)
El biestrellado chef Paco Morales se ha unido a La Casera para crear un aperitivo veraniego basado en la conexión insólita entre su tinto de verano y la salsa de las patatas bravas creada para la ocasión por Morales con el asesoramiento de su sumiller en Noor**. Este combo, que el cordobés servirá durante el verano en El Bar de Paco Morales (Córdoba), viaja a la capital de la mano de la taberna Riverita, en Ponzano, para que el público capitalino también pueda disfrutar de este veraniego aperitivo. // Taberna Riverita. Hasta el 9 de julio.
Presentación 'Escribir Gastronomía' (10 julio)
Hace unos días os contábamos que el libro Escribir Gastronomía. La mejor escritura gastronómica de 2022 en español reunía tres artículos publicados en Hule y Mantel. En su primera edición, esta antología publicada por Col&Col reúne referencias que aúnan España y Latinoamérica, y ha estado editada por los escritores gastronómicos Lakshmi Aguirre y Marc Casanovas. Será presentada en Madrid por la periodista y profesora Yanet Acosta, en la librería Tipos Infames. // Tipos Infames Librería. 10 de julio, 19.30h. Precio: entrada libre hasta completar aforo.
Despiece de bonito del Norte (12-16 julio)
Con motivo del primer aniversario de Virrey, uno de los restaurantes dedicados al mar que más se ha consolidado en la capital, el chef asturiano Carlos Fernández-Miranda propone unas jornadas de despiece de bonito del norte, que se encuentra en plena temporada. El producto estrella se presenta en varias opciones fuera de carta, con el aprovechamiento por bandera y elaborado en sabrosos platos que estarán disponibles por tiempo limitado. El maridaje de vino lo firma Marqués de Riscal. // Virrey. Del 12 al 16 de julio. Precio: 50-60€.
El Orgullo en The Edition (hasta 16 julio)
The Madrid EDITION se une a las celebraciones del Orgullo que tienen lugar en la capital en julio y lo hace con un cóctel muy especial, creado para la ocasión y solidario: el Marsha Ginberry, inspirado en Marsha P. Johnson, activista transgénero que tuvo un papel muy relevante en la lucha por los derechos del colectivo. Se trata de un cóctel refrescante, con toques cítricos y de frutos rojos, y que podrá disfrutarse tanto en The Lobby como en Punch Room. El 14% de su precio se destina a la Fundación 26 de Diciembre, entidad sin ánimo de lucro creada para trabajar con y por las personas mayores LGTBIQ+. // The Madrid Edition. Hasta el 16 de julio. Precio: 14€.
Cine de verano y champán (16 julio)
El Hotel Emperador estrena agenda de actividades culturales para la temporada con su reconocido ciclo de cine al aire libre, que tiene lugar en su azotea. Con la piscina del hotel como fondo, tumbados sobre las hamacas del Beach Club Hotel Emperador y con palomitas maridadas con una copa de Moët Chandon, la proyección del mes de julio será la película Kika. Y si después quieres alargar el plan… el Sky Bar del hotel tiene carta de coctelería. // Cine de Verano en el Hotel Emperador. 16 de julio, 22.30h. Precio: 27€ (acceso a la azotea, copa de Moët& Chandon, auriculares y palomitas).
Mercado La Despensa de Madrid (22 julio)
En La Despensa de Madrid encontrarás todo tipo de productos de la oferta agroalimentaria madrileña con los que llenar la cesta de la compra de alimentos de proximidad. De formato itinerante, el mercado, organizado por la Comunidad de Madrid, recorre 20 municipios de la región durante los fines de semana de la mitad del año y que en 2023 celebra su undécima edición. Este mes pasó por La Cabrera y en la segunda mitad de julio hace parada en en el municipio de Torrelaguna, instalándose en la Plaza Mayor. // Mercado La Despensa de Madrid. 22 de julio, de 10 a 14.30h. Precio: entrada gratuita.
Exposición 'Hasta que la tierra aguante' (hasta 23 julio)
El joven fotoperiodista Santi Donaire (Jaén, 1888) inaugura en Madrid la exposición fotográfica Hasta que la tierra aguante, producida y comisariada por la Fundación Photographic Social Vision y que es el resultado de la III Beca Joana Biarnés para Jóvenes Fotoperiodistas. Dedicada al impacto que tiene la industria alimentaria intensiva en España, la muestra se puede ver en EFTI - Centro Internacional de Fotografía y Cine. // Hasta que la tierra aguante. Del 23 de junio al 23 de julio, consultar horarios. Precio: entrada gratuita.
Día de Perú en Ronda 14 (28 julio)
El 28 de julio se celebra el Día de Perú para conmemorar la independencia del país andino. Para celebrarlo, el restaurante Ronda 14, del chef limeño Mario Céspedes, invitará a los comensales que ese día tomen pisco sour a una segunda ronda de este característico trago en sus dos sedes madrileñas. Como aperitivo, como cierre de la comida o como maridaje con la propuesta de comida del establecimiento, con platos fresquitos como el tiradito o el ceviche, el pisco será la bebida perfecta para brindar en esta especial jornada. // Ronda 14. 28 de julio. Precio medio: 35€.
Estreno de ‘Cata de Vinos’ (28 julio)
Con la llegada del final de julio llega el estreno en cines de Cata de Vinos, una película francesa cuyo hilo argumental corre paralelo al vino. En ella, Jacques (Bernard Campan), uno de sus protagonistas, es un hombre divorciado que dirige una pequeña bodega y que se encuentra al borde de la quiebra cuando, un día, Hortense (Isabelle Carré) entra en su tienda y siente un flechazo por él. La mujer emplea la excusa de apuntarse a un de sus talleres de cata, que resultará desastroso, para volver a verlo. Descubre el resto de su historia en cines. // Película 'Cata de Vinos'. Estreno 28 de julio.
Curso de arroces de temporada (29 julio)
Si andas buscando plan a resguardo del calor, tenemos la idea perfecta. La escuela de cocina A Punto propone un curso de arroces de temporada que puede ser perfecto si quieres sorprender a familia y amigos cuando les invites a casa. El curso, con una duración de dos horas y media, incluye la preparación de tres tipos de arroces para comprender las proporciones necesarias para cada uno de ellos: uno seco, uno meloso y uno caldoso e incluye en su precio todos los materiales necesarios. ¿Te animas con este ingrediente todoterreno? // Taller de arroces en A Punto. 29 de julio, de 11.30 a 14h. Precio: 55€.
Gelato artesano en Baldoria (todo julio)
Con las altas temperaturas cambian los hábitos alimenticios y llegan los bocados más frescos. El restaurante de cocina napolitana Baldoria incorpora al lado dulce de su propuesta helados artesanos al más puro estilo italiano. Preparados a diario, cada mañana, los gelatos artesanos irán cambiando periódicamente y estará presente en postres como la ‘Pav-lover’, que hace referencia a la clásica tarta pavlova, pero en su versión más gélida. // Restaurante Baldoria. Todo julio. Precio: precio medio 40€.
Julio de rabas en La Carnaza (todo julio)
A falta de mar… buenas son rabas. La Carnaza, el restaurante especializado en hamburguesas con el que el joven emprendedor cántabro Miguel Crespo ha desembarcado su marca en la capital, propone una burger del mes con uno de los bocados más típicos del Cantábrico como protagonista. Aunque la tierruca siempre está presente en su oferta, con la apuesta por productos con D.O. cántabras en sus elaboraciones, este mes de julio la región estará un poquito más cerca de Madrid con esta opción servida en mollete y acompañada de alioli. // La Carnaza. Todo el mes. Precio: 13 euros.
Distinto de verano 80 grados (todo julio)
El grupo de restauración 80 Grados lanza su icónica y más solicitada bebida, el Distinto de Verano en formato take away y en formato de pack que incluye vino tinto, refresco de limón, espuma de limón y removedor. El tinto de verano con sello 80 grados se puede ahora tomar fuera del local, en el lugar que prefieras, ya que se encuentra disponible para envíos a cualquier punto de la ciudad a través de la plataforma de envíos Glovo. Además, si quieres ampliar el plan, siempre puedes pedir parte de su carta de picoteo. // Distinto de verano 80 grados. Todo el mes de julio. Precio: 18€ (pack).
Aperitivo italiano en Sottosopra (todo julio)
Te apetece salir de aperitivo… ¿a la italiana? Pues tenemos un plan imbatible para las noches de verano madrileñas y este se disfruta spritz en mano. Esta tradición que, a diferencia de la versión española, en Italia se practica a última hora de la tarde, une bebida y comida y podrá disfrutarse durante todo el verano en la terraza del restaurante Sottosopra. Habrá con cinco opciones de spritz y una carta de tapeo para acompañar el trago con el Parmigiano Reggiano como protagonista. // Aperitivo italiano en Sottosopra. Todas las tardes de julio, de 18 a 21h. Precio: entre 4 y 6€ (comida).
Can Pizza bocata de calamares (todo julio)
Un año después de su desembarco en la capital, Can Pizza, que acaba de ganar el premio a Mejor Pizza de España 2023, rinde agradecimiento a su público madrileño con una pizza especial que se inspira en uno de los bocados más populares de Madrid: el bocadillo de calamares. Esta versión, que reinterpreta la referencia castiza, se hace con masa de tinta de calamar, stracciatella de burrata, pesto de tomate seco, rúcula, alioli y, por supuesto, calamares a la romana. Estará disponible únicamente en los locales de Serrano y Chamberí. // Can Pizza. Todo el mes de julio. Precio: 15,50€.
Seguiremos actualizando y ampliando...
