Adiós (por ahora) al Café Gijón: el histórico café literario de Madrid abrirá renovado en 2026
El Grupo Cappuccino, nuevo propietario, prevé reabrir el emblemático espacio del Paseo de Recoletos en enero manteniendo la esencia del establecimiento
Madrid
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Madrid
Allégorie: el discreto encanto francés en Chamberí (Madrid) que seduce a la Guía Michelin
Allégorie, de la mano del chef Romain Lascarides, pertenece a esa estirpe de lugares donde la escuela francesa se funde con la sensibilidad en una alta cocina serena
Chefs on Fire regresa a Madrid: cocina en vivo, brasas y cocineros de renombre mundial
Rafa Zafra, Coco Montes, Iván Cerdeño, Roberto Martínez Foronda, Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, entre los chefs que participan en la cita este 4 de octubre
Dónde comer lorito o 'raor': el pescado escaso y exquisito que se vende a precio de marisco
De carne fina y sin espinas, esta delicatessen del Mediterráneo es muy preciada entre los cocineros: algunos de ellos nos cuentan sus particularidades y cómo lo preparan
TerZio (Madrid) tiene el Mejor Paquito de España 2025: esta es la receta del chef Saúl Sanz
El concurso organizado por INTEROVIC premia la propuesta de TerZio: un bocadillo de cordero con ‘corchetta’, cebolla asada y mayonesa de piparras
Hotel Tapa Tour 2025 celebra 10 años en Madrid: tapeo gourmet en alojamientos emblemáticos
La cita mantiene su objetivo de reivindicar la tapa como patrimonio culinario y situar a los hoteles en el mapa gastronómico de Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre
Fismuler llega a Lisboa: el grupo Familia La Ancha inicia su expansión internacional
El histórico grupo de restauración madrileño abre su primer restaurante fuera de España y lo ubica en un céntrico hotel de la capital lisboeta
In-Pulso: la nueva cocina madrileña está en Méndez Álvaro (y ya la recomienda Michelin)
El chef Álex de la Fuente reivindica en este restaurante el recetario histórico de la capital y demuestra que Madrid también tiene una identidad culinaria propia
Así se cocina el chuletón perfecto: los consejos del experto parrillero Iñaki Gorrotxategi
Iñaki Gorrotxategi (Casa Julián de Tolosa) nos enseña a preparar la chuleta siguiendo un estilo propio que ha creado escuela: la parrilla, la carne, el salado, la temperatura...
Los 8 bares y restaurantes de España con el mejor diseño: finalistas en unos premios internacionales
Estos establecimientos gastronómicos compiten en los Restaurant & Bar Design Awards, cuya final se celebrará en Dubái en octubre de 2025
Gofio (Madrid): viajar a Canarias sin salir de la Gran Vía es posible en este restaurante Michelin
En pleno centro de Madrid, el restaurante de Aida González y Safe Cruz se convierte en un oasis de canariedad, gozo y disfrute máximos
La heladería con Solete Repsol que triunfa en Madrid: "Quiero que la gente aprecie lo que hago"
DAI Gelato, un proyecto de barrio que se consolida como una de las heladerías artesanas más queridas de la capital madrileña
La Pastelería Pontón gana el premio a la mejor tarta de queso de Madrid 2025: "Un sabor único"
La creación de Nacho Pontón destaca por su textura cremosa y el uso de quesos con sello M de Madrid; Maritta y Latasia completan el podio con propuestas innovadoras y sin gluten
11 coctelerías españolas entre las mejores del mundo, según Top 500 Bars (tramo 301-500)
Coctelerías de Barcelona y Madrid son reconocidas por Top 500 Bars. El listado completo de los mejores bares de 2025 se conocerá en noviembre
Ramón Freixa abre en Madrid dos restaurantes juntos, pero diferentes: Tradición y Atelier
Es la vuelta del chef tras el cierre de su restaurante con dos estrellas Michelin con dos propuestas diferenciadas y cocinas independientes
Dos de los mejores Paquitos de 2025 se comen en Reversible (Barcelona) y TerZio (Madrid)
Más de 200 establecimientos de toda España han participado en La Ruta del Paquito: los ganadores provinciales competirán en otoño por el título nacional
Playing Solo: la barra gastronómica escondida en Malasaña que baila al ritmo de las estaciones
El chef Luis Caballero defiende en Madrid un proyecto muy personal, solo para ocho comensales, que se inspira en la filosofía de la cocina 'kaiseki' japonesa
Álvaro Cervantes, un amante de la cocina: "Los desayunos se han convertido en un artículo de lujo"
El actor acaba de estrenar 'Esmorza amb mi' y charlamos con él sobre la película, sus desayunos, sus restaurantes de confianza y su afición por la cocina
La barra de Madrid donde se come el mejor steak tartar del país y muy buena casquería
A La Barra de la Tasquería la mayoría llegamos pensando en la casquería, pero el chef Adrián Collantes nos sorprende también con otros excelentes platos para compartir
El restaurante OSA y el cocinero Óscar Velasco, entre los premiados por ACYRE Madrid 2025
Los premios de la gastronomía madrileña también han destacado la labor de Estela Hojaldre, Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas y la trayectoria de Casa Botín
