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Madrid

Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de febrero

  • Barras y Estrellas
  • Claudia González Crespo
  • 31/01/2023

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid

La Caprichería de Baileys by Antonio Bachour / Foto: web / Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de febrero

Los vascos Gorka Rico y Javier Rivero (AMA), cocineros revelación en Madrid Fusión 2023

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 25/01/2023

Los jóvenes cocineros se llevan a Tolosa (País Vasco) el mayor reconocimiento de Madrid Fusión 2023 por su cocina que reivindica los sabores de toda una comarca

Javier Rivero y Gorka Rico, de AMA Tolosa / Foto: Facebook

El mejor bocadillo de España 2023 está en Málaga y es de perdiz en escabeche

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 25/01/2023

Javier Ruiz (El Parque de la Milla, Marbella) ha vencido en el X Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión. Su creación se inspira en un bánh mì vietnamita

El mejor bocadillo de España 2023 en Madrid Fusión, de Javier Ruiz (El Parque de la Milla) / Foto: MF

Dabiz Muñoz cocina cuatro platos de DiverXO en Madrid Fusión

  • Menú del día
  • Claudia González Crespo
  • 24/01/2023

El auditorio de Madrid Fusión se ha llenado al completo para ver de nuevo en acción al chef madrileño que ha preparado cuatro platos actuales de DiverXO, su tres estrellas Michelin

Dabiz Muñoz en su intervención en Madrid Fusión 2023 / Foto: MF

5 coctelerías de Madrid entre Chueca y Lavapiés en pleno auge

  • Barras y Estrellas
  • Claudia González Crespo
  • 22/01/2023

Nos desplazamos de Chueca a Lavapiés haciendo parada en cinco bares especializados en cócteles que están entre los más nuevos de Madrid y que prometen una experiencia única

Cóctel en la coctelería piano bar Hijos de Tomás / Foto cedida

3 restaurantes chinos de Madrid donde comer auténtica cocina regional

  • Dónde comer
  • Rogelio Enríquez
  • 20/01/2023

Ni arroz tres delicias ni rollitos de primavera. El académico Rogelio Enríquez selecciona tres de las mejores cocinas chinas de Madrid y recomienda qué platos pedir

Exterior de un restaurante chino / Pexels // 3 restaurantes chinos de Madrid donde comer auténtica cocina regional

Así será Madrid Fusión 2023: las ponencias y citas imprescindibles

  • Barras y Estrellas
  • Raquel Castillo
  • 18/01/2023

Repasamos con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, las novedades que prepara el congreso en su XXI edición y destacamos algunas de las ponencias indispensables

Algunos de los chefs y ponentes destacados de Madrid Fusión 2023 / Foto cedida

La tienda que ofrece más de 30 variedades de croquetas: de paella, cachopo y hasta para mascotas

  • Despensa
  • Iker Morán
  • 15/01/2023

Solo de Croquetas cuenta con dos restaurantes en Madrid y envía sus originales elaboraciones saladas y dulces, y también para mascotas, a todo el país

Caja de croquetas de Solo de Croquetas / Foto cedida / La tienda que ofrece más de 30 variedades de croquetas: de paella, cachopo y hasta para mascotas

StreetXo Madrid de Dabiz Muñoz: fecha de apertura y nueva dirección

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 12/01/2023

El restaurante de Dabiz Muñoz volverá a abrir sus puertas en la calle Serrano de Madrid, esta vez en el número 47. El chef calienta motores para la esperada apertura

StreetXO Madrid de Dabiz Muñoz ultima su nuevo espacio / Foto: Instagram

Grupo Nomo, 15 años elaborando sushi y gastronomía japonesa de referencia

  • Dónde comer
  • Redacción Hule y Mantel
  • 10/01/2023

Cuentan con restaurantes en Barcelona, Madrid y Girona además del servicio a domicilio Nomomoto. Sus bandejas variadas de sushi reinan en una carta con más de cien platos

Diversas especialidades de sushi de Grupo Nomo / Foto: Facebook

Nuevos restaurantes de Madrid: aperturas para un 2023 disfrutón

  • Dónde comer
  • Raquel Castillo
  • 10/01/2023

Brasas, fusión, cocina italiana, de autor y platos de taberna madrileña siguen causando furor en la capital. Estas son algunas de las aperturas que marcan la actualidad gastronómica

Girelli al ragú de Baldoria / Foto cedida / Nuevos restaurantes de Madrid: aperturas para un 2023 disfrutón

Roscón de Reyes: origen, ingredientes y otros secretos de este dulce artesano

  • Tradición
  • Raquel Castillo
  • 04/01/2023

¿Cuál es su origen? ¿Cómo se reconoce un buen roscón? ¿De pastelería o de panadería? Resolvemos estas y otras dudas sobre el tradicional dulce de Reyes

Roscón de Reyes relleno de nata / Foto: Canva

Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de enero

  • Barras y Estrellas
  • Claudia González Crespo
  • 03/01/2023

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid

Dos chicas en los puestos de comida del Mercado de Motores / Foto: Facebook

Propinas: ¿sí o no? Los hosteleros opinan tras la campaña de la Comunidad de Madrid

  • Barras y Estrellas
  • Javier Cirujeda
  • 02/01/2023

Preguntamos a hosteleros de toda España sobre la campaña y el debate de las propinas. Sueldos dignos, economía sumergida y regulación son otros temas que han salido a la luz

Platito con propina en un bar / Foto: Canva

Los mejores restaurantes de 2022 según el equipo de Hule y Mantel

  • Dónde comer
  • Laia Antúnez
  • 29/12/2022

Nuestro equipo recomienda sus restaurantes y experiencias gastronómicas favoritas de este 2022 en España. Desde alta cocina y chefs con estrella hasta casas de comidas que se entregan al producto

Plato de carabinero madurado del restaurante Cebo / Foto cedida / Los mejores restaurantes de 2022 escogidos por Hule y Mantel

10 dulces y postres de Navidad de ayer y de hoy para comer en Madrid

  • Despensa
  • Raquel Castillo
  • 24/12/2022

Desde la clásica y casi extinta sopa de almendras hasta un roscón con beicon macerado en bourbon. Estos 10 dulces de Navidad se mueven entre la tradición y la modernidad

Bandeja con figuritas de mazapán / Foto: Canva / 10 dulces y postres de Navidad de ayer y de hoy para comer en Madrid

El mejor roscón de Madrid 2023 se elabora en Panod, en Chueca

  • Despensa
  • Raquel Castillo
  • 19/12/2022

El roscón de Elena Campal, de la panadería-pastelería Panod, gana el V Campeonato Mejor Roscón de Madrid. Otras dos artesanas han subido al podio

El mejor roscón de Madrid 2023 se elabora en Panod, en Chueca y otr

Paco Roncero y Pepe Rodríguez entre los cien chefs que elaboran una cena solidaria en Madrid

  • Menú del día
  • EFE Agro
  • 17/12/2022

Más de mil invitados disfrutarán, el 18 de diciembre, de una cena de Navidad solidaria organizada por Compañía de las Obras junto a ocho organizaciones sociales

Mesa de Navidad / Foto: Canva

El "esmorzaret" valenciano llega al Congreso de los Diputados

  • Tradición
  • Javier Cirujeda
  • 15/12/2022

El bar La Mesedora (Algemesí, Valencia) ofreció un "esmorzaret" en el restaurante del Congreso de los Diputados. Una tradición valenciana a base de bocadillos y "cremaet"

Congreso de los Diputados de Madrid / Foto: Canva

Gordon Ramsay incluye una ciudad española entre sus tres destinos gastronómicos favoritos

  • Ídolos de mesas
  • Laia Antúnez
  • 13/12/2022

El mediático Gordon Ramsay ha descubierto su destino español favorito en una entrevista. Además, ha visitado Santiago de Compostela y ha alabado un producto de su despensa

El chef Gordon Ramsay / Foto: Web Gordon Ramsay
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