Es uno de los dulces más antiguos de Madrid, propio también de fiestas como San Isidro o La Paloma, y en estas seis pastelerías históricas los encontrarás
Desde el jurado del VIII Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo, descubrimos los ganadores y las tendencias que predominan en la elaboración de este plato asturiano
La 38a edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA (Madrid) del 7 al 10 de abril, contará con un programa de 1.200 actividades: repasamos las citas indispensables
Alejados de las tendencias gastronómicas, estos establecimientos familiares son infalibles y mantienen su apuesta por el buen producto: todos están en la ciudad de Madrid
De acuerdo con ASEMPAS, las pastelerías artesanas de Madrid revolucionarán la Semana Santa con más de 7 millones de torrijas, fusionando tradición e innovación en cada bocado
Los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo ponen la técnica al servicio del producto en este restaurante que ya tiene una estrella Michelin y ahora dos soles Repsol
Maxime France y Pierre Citerne han sido los vencedores de este concurso que ha reunido 135 parejas de cata a ciegas y se llevan una dotación de 35.000 euros
En tan solo 12 metros cuadrados, conviven vinos naturales y una cocina que cambia cada pocas semanas para acoger a chefs que ofrecen una experiencia itinerante
Aprendemos a preparar un buen arroz a la leña con los consejos del cocinero y parrillero vasco: el arroz, el sofrito, el caldo, el fondo, los tiempos...
Qué es la Cofradía del Cocido Madrileño, los restaurantes que participan en la XV Ruta del Cocido y otras novedades relacionadas con este plato tradicional e identitario
El evento, que se celebra en IFEMA Madrid del 15 al 17 de febrero, dará a conocer las mejores cafeterías del mundo y acogerá primera subasta de café verde de Europa
El escenario Dreams de Madrid Fusión 2025 acogió una mesa redonda alrededor de una pregunta que lleva tiempo resonando en el sector: ¿hay que volver a la carta?
