Las proporciones, los mejores ingredientes, alternativas a la receta clásica... Las claves de Nagore Arregui para preparar el negroni como un profesional y dónde tomarlo en Madrid
Hotel Tapa Tour marida tapas con vino de la D.O. Ribera del Duero, del 15 al 25 de septiembre en Madrid. Hoteles de otras comunidades autónomas se suman a esta cita gastronómica
Establecimientos de todo el país ofrecerán, del 12 al 18 de septiembre, variaciones de este cóctel icónico y, además, se dará a conocer el Mejor Negroni de España
Hablamos con Teresa Carles, estandarte de la cocina vegetariana y flexiteriana, sobre la transformación que vive el sector. Su proyecto Flax & Kale llega a Madrid
Las referencias a la gastronomía en los discos de C Tangana son constantes, tanto en el diseño de arte de sus portadas y videoclips, como en sus letras. Analizamos y maridamos siete de sus canciones
Uno de los mejores restaurantes del mundo y el más relevante en el panorama chile visitará Madrid para ofrecer un menú degustación basado en su ignota despensa
Terrazas en jardines, sobre el asfalto, en hoteles o junto al agua. Con mantelería y buenas viandas. Cinco propuestas al aire libre para disfrutar del agosto sosegado de Madrid
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid premia la tarta de queso de Pedro Moreno de Tatel, restaurante de Gasol, Nadal y CR7, como la mejor del año
CRÓNICA | Tras el cierre de Fokacha, César Martín abre la pizzería MOLA PIZZA en el mismo local, para intentar llevar su concepto italiano a todo tipo de bolsillo. Pizzas, ‘Mpustarella y buen ambiente son sus señas de identidad
Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) devuelve a las cocinas dos variedades de tomate madrileño extinto, disponibles ya en tiendas de agroalimentación, Alcampo y algunos restaurantes
CRÓNICA | ¿Alta cocina creativa y viajera a un precio asequible en el centro de Madrid? Existe y está en Bichopalo, cuyo menú degustación de seis pases cuesta 35 euros
CRÓNICA | El nuevo menú degustación de El Señor Martín (un sol Repsol) reúne 12 pases seleccionados y trabajados en directo por su chef, que sirve a una única mesa por servicio
CRÓNICA | Javi Estévez abre El Lince o, mejor dicho, devuelve la vida a una antigua taberna de Madrid donde la casquería era protagonista. Nuevo barrio, nuevo concepto, mismo espíritu castizo
La pizza napolitana de NAP sigue conquistando nuevos enclaves. Después de su apabullante éxito en Barcelona y de consolidarse en Madrid, llega por primera vez a Bilbao
El pastrami ya es madrileño de adopción, en parte gracias a Katz, que mantiene la esencia del deli de Nueva York a través de su ahumado artesano y de su conocimiento de la comida judía más popular
