VÍDEO | El 'pizzaiolo' Marco Zambonardi nos enseña a preparar la nueva Pulp Edition y nos da algunas claves para entender por qué es la mejor pizza del año
Chefs con estrellas, consagrados y emergentes que arrancan proyectos y renovaciones necesarias. Así luce el panorama de las aperturas gastronómicas en la capital
COLUMNA | Bizarrap ha recomendado la tortilla de patatas de Juana la Loca y ahora todos los fans correrán allí. Pero, ¿hace falta saturar más un restaurante y convertirlo en una atracción?
La Mercantina y Salino han sido los otros finalistas del concurso. Hasta mediados de junio, restaurantes madrileños ofrecen versiones de este bocadillo de cordero
COLUMNA | Juanjo López sigue al pie del cañón pero ha querido dar más visibilidad a su heredero natural, Nacho Trujillo. Ya es hora de hacer pública la importancia de los segundos en cocina
Con un recetario conocido pero renovado y con una estética menos folclórica y más elegante, estos restaurantes marcan el paso de la cocina italiana que se come en la capital
El servicio de delivery del chef madrileño cumple tres años y lanza una edición limitada de uno de los platos que marcaron sus inicios y que sus fans han reclamado
En plena temporada, recorremos 11 restaurantes, bares, tabernas e incluso puestos de mercado que sirven los más sabrosos platos de caracoles de la capital
El bartender renueva totalmente su coctelería insignia de Madrid, en el puesto 15 del ranking The World's 50 Best Bars, con un interiorismo extremo y nuevas cartas de cócteles y comida
Dónde comprar las cuatro rosquillas tradicionales de San Isidro y las cinco nuevas creaciones que han elaborado diversas pastelerías centenarias de Madrid
La receta de los callos a la madrileña y algunos de los mejores restaurantes donde comer su versión tradicional y otras más exóticas en la capital y en las afueras
Los premios de la gastronomía madrileña también destacaron la labor de Pastelería Mallorca, el puesto de mercado Tripea y la carrera de Lucio Blázquez al frente de Casa Lucio
Para apretar codo en barra, para los fans de la gilda, para hacer la compra mientras tomas el vermut… Seis lugares indispensables para un aperitivo en el barrio de Las Letras
