Químico, profesor, comunicador y trotamundos. Escribe sobre turismo y gastronomía, sobre todo de Asturias y de la cordillera cantábrica, en su blog Mochila de Cromo.
Desde Roncesvalles hasta la bella Compostela, la oca forma parte legado cultural del Camino de Santiago. Paramos en Touro (A Coruña) donde estas aves se crían en libertad
El Franco, Eilao, Pesoz y Boal forman parte del occidente asturiano, un territorio desconocido que en lo gastronómico también esconde mucho patrimonio para saborear
En plena Ruta do Viño Rías Baixas, el pazo Quinteiro da Cruz (Pontevedra) alberga una de las colecciones botánicas más bonitas de España. Aquí cultivan camelia sinesis, con la que se elabora el té
Tui, Baiona y el Pazo do Faramello son tres paradas indispensables en el Camino Portugués hacia Santiago, por su interés turístico pero también por sus bondades gastronómicas