Una de las citas más esperadas del recién terminado CoffeeFest Madrid, ha sido el anuncio del listado The World's 100 Best Coffee Shops, que nos presenta cuáles son las mejores cafeterías de especialidad de este 2025, alrededor del mundo.
El primer puesto ha sido para la australiana, Toby's Estate Coffee Roasters, fundada por Toby Smith en 1977, un abogado que dejó su carrera para dedicarse por completo a su pasión por el café. Establecida en Sidney, cuenta con locales en toda Australia, así como en otros destinos cafeteros del mundo como Singapur o Filipinas.
Al podio también han subido Onyx Coffee LAB (Estados Unidos), en segundo puesto; y Gota Coffee Experts (Austria), en tercer lugar.
De hecho, Estados Unidos y Australia son los países con mayor representación en esta lista, con catorce y nueve establecimientos, respectivamente. La buena noticia es que España también ha logrado colarse en este ranking, con cuatro cafeterías destacadas.
4 cafeterías españolas entre las mejores
En la parte más alta del listado, en concreto, en el puesto #12, encontramos Hola Coffe Lagasca, una de las dos sedes de Hola Coffee en Madrid. Sus fundadores, Nolo Botana y Pablo Caballero, ya nos contaron en este artículo todos los secretos para identificar y preparar un buen café de especialidad.
Descendiendo hasta el puesto #25 nos topamos con Nomad Frutas Selectas, situada en el barrio de Poblenou (Barcelona). En este local —cuentan con otro en el bonito Passatge Sert—, además de buen café, se pueden degustar los dulces y los panes de Pa de Kilo. Nomad Coffe fue uno de los primeros proyectos de café de especialidad que llegaron a la ciudad, de la mano de Jordi Mestre.
Si movernos de Barcelona, pero en el puesto #55 de la lista, encontramos D•Origen Coffee Roasters Barcelona, con local en la calle Casp, y que comenzó en 2012 en El Albir (Alicante), siendo una de las primeras tostadoras de café de especialidad de España. En su local, además de vender café, organizan eventos y formaciones.
Finalmente, en el #80 de este ranking, se sitúa Kima Coffee, con más de veinte años como tostadores —solo trabajan con cafés de la variedad arábica— y que cuentan con una cafetería en el centro de la ciudad de Málaga.
Lista completa The World’s 100 Best Coffee Shops
El listado, que nace de la mano de Neodrinks, impulsores también de la lista Top Cocktail Bars —mejores coctelerías de España y Portugal—, tiene la voluntad de convertirse en referencia en el sector y busca reconocer cafeterías que ofrecen café de gran calidad y que, además, apuestan por la innovación y por ofrecer experiencias especiales.
En total, se han evaluado más de 4.000 cafeterías en todo el mundo, y el listado se ha establecido mediante un sistema de votación que combina voto popular y voto profesional. Esta es la lista definitiva:
- #1 Toby's Estate Coffee Roasters (Australia)
- #2 Onyx Coffee LAB (Estados Unidos)
- #3 Gota Coffee Experts (Austria)
- #4 Proud Mary Coffee (Australia)
- #5 Tim Wendelboe (Noruega)
- #6 Apartment Coffee (Singapur)
- #7 Kawa (Francia)
- #8 Coffee Anthology (Australia)
- #9 Story of Ono (Malasia)
- #10 Tropicalia Coffee (Colombia)
- #11 Espresso LAB (South Africa)
- #12 Hola Lagasca (España)
- #13 Casa Canela (Venezuela)
- #14 Alquimia Coffee (El Salvador)
- #15 Kross Coffee Roasters (Grecia)
- #16 MOK Coffee (Bélgica)
- #17 Prevail Coffee (Estados Unidos)
- #18 Yardstick (Filipinas)
- #19 Veneziano Coffee Roasters (Australia)
- #20 Puku Puku (Perú)
- #21 Savaya Coffee Market (Estados Unidos)
- #22 Three Monkeys Coffee (Perú)
- #23 One Life Kitchen & Café (Emiratos Árabes)
- #24 Koffee Mameya Kakeru (Japón)
- #25 Nomad Frutas Selectas (España)
- #26 Faro (Italia)
- #27 Coffea Guatemala (Guatemala)
- #28 Calere Coffee (Australia)
- #29 7g Roaster (Portugal)
- #30 Panther Coffee (Estados Unidos)
- #31 Crno Zrno (Eslovenia)
- #32 Workshop (Reino Unido)
- #33 La Cabra (Dinamarca)
- #34 Push x Pull (Estados Unidos)
- #35 Meet LAB Coffee (Turquía)
- #36 Fuku (Holanda)
- #37 Exchange Coffee (Australia)
- #38 Strut Coffee (Corea)
- #39 Coffeewerk + Press (Irlanda)
- #40 The Miners Coffee (República Checa)
- #41 Delafinca Specialty Coffee (Nicaragua)
- #42 Café Nativo (Honduras)
- #43 Espresso Alchemy (China)
- #44 Presta Coffee Roasters (Estados Unidos)
- #45 43.12 Coffee (Bulgaria)
- #46 Bob Coffee Lab (Rumanía)
- #47 Domestique (Estados Unidos)
- #48 Bouche (Bélgica)
- #49 The Golden Pig (Honduras)
- #50 Galani Coffee (Etiopía)
- #51 El Terrible Juan Café (México)
- #52 Stumptown Coffee Roasters (Estados Unidos)
- #53 Thirty5ive Marrakech (Marruecos)
- #54 Oh Martine (Suiza)
- #55 D•Origen Coffee Roasters Barcelona (España)
- #56 Ome by Spacebar Coffee (Malasia)
- #57 Café Grumpy (Estados Unidos)
- #58 Barista Coffee House (Argentina)
- #59 Coffee Busters Roastery (Perú)
- #60 Holaste! Specialty Coffee (Chile)
- #61 El Union Coffee (Filipinas)
- #62 Rocket Coffee (Nueva Zelanda)
- #63 The Dude Specialty Coffee (Macedonia)
- #64 Ninina (Argentina)
- #65 Café de Reyes (Guatemala)
- #66 Seeds Coffee Company (Estados Unidos)
- #67 Silk City Coffee (Estados Unidos)
- #68 Cafetano Coffee Roasters (Honduras)
- #69 Origen Tostadores de Café (Perú)
- #70 Fonzie Abbott (Australia)
- #71 Vacation Coffee (Australia)
- #72 Turbo Coffee (Estados Unidos)
- #73 Sin See Tai (Malasia)
- #74 The Folks (Portugal)
- #75 Yorks Cafe (Reino Unido)
- #76 Cafeoteca (Costa Rica)
- #77 Entre Volcanes (Guatemala)
- #78 Anomali Coffee (Indonesia)
- #79 Silo Coffee (Alemania)
- #80 Kima Coffee (España)
- #81 Connect Coffee Roasters (Kenia)
- #82 Negro (Argentina)
- #83 Single Origin (Filipinas)
- #84 Café San Rafael (Honduras)
- #85 Rufous Coffee Roasters (Taiwan)
- #86 Crema & Cream Coffee Roasters (Filipinas)
- #87 Seven Seeds (Australia)
- #88 Story and Soil Coffee (Estados Unidos)
- #89 The Whippet (South Africa)
- #90 Typica Café (Bolivia)
- #91 Por um Punhado de Dolares (Brasil)
- #92 Cupping Café (Brasil)
- #93 Populus Coffee (Alemania)
- #94 Surry Hills Coffee (Argentina)
- #95 LAB (Argentina)
- #96 Camino a Comala (México)
- #97 Amanecer Coffee Store (Venezuela)
- #98 Tinta y Café (Estados Unidos)
- #99 Endiro Coffee (Uganda)
- #100 Florencia y Fortunata (Perú)
