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España

Premiados 135 productos españoles en los Superior Taste Awards 2022

  • Menú del día
  • EFE Agro
  • 01/06/2022

Un jurado integrado por chefs y sumilleres de renombre del International Taste Institute selecciona los productos premiados mediante una cata a ciegas

Jurado de los Superior Taste Awards de 2022 / Foto: International Taste Institute

Las 8 hamburguesas más deseadas de España

  • Dónde comer
  • Carmen Alcaraz del Blanco y Laia Antúnez
  • 28/05/2022

La hamburguesa del Rubius rompe todos los récords en cuanto a viralidad, pero no es la única. Reunimos las hamburguesas con mayor repercusión de España

La hamburguesa trufada de Vicio / Foto: Vicio

La Ruta del Txakoli de Álava se incorpora a las Rutas del Vino de España

  • Cuaderno de Viaje
  • Redacción Hule y Mantel
  • 16/04/2022

La ruta ha sido impulsada por la Cuadrilla de Ayala y propone visitas a bodegas y txakolinerias y otras actividades en los municipios de Artziniega, Aiara, Laudio, Okondo y Amurrio.

Viñedos en la Ruta del Txakoli / Foto: Aiaraldea

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ (y un pequeño gran capricho)

  • Despensa
  • Raquel Castillo
  • 13/04/2022

Son vinos radicales, de raíz. Pequeños productores de España con variedades autóctonas, alejados de modas que trabajan con plena libertad. En el Salón de los Vinos Radicales de Madrid pudimos probar un buen abanico del cual surge nuestra selección

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ + 1 pequeño gran capricho excepcional / Collage: Hule y Mantel

Las mejores paradas de carretera de bocata, cuchara o menú según la Guía Repsol

  • Menú del día
  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 05/04/2022

Guía Repsol reúne los mejores 300 establecimientos próximos a carreteras, autovías y autopistas donde hacer un bocado en el camino sin dejarse la cartera ni perder el norte. Bares, cafeterías y restaurantes donde prima el menú del día o el buen bocadillo

Los responsables de La Morera, en la carretera de Mataró-Barcelona / Foto: Guía Repsol

Los mejores 21 vinos según la comunidad más importante de expertos y aficionados de España

  • Despensa
  • Laia Antúnez
  • 24/03/2022

La comunidad de Verema premia los mejores vinos, bodegas, profesionales y proyectos vinícolas del año en España

Copas en un panel de cata / Foto: Pexels / Los mejores 21 vinos según la comunidad más importante de expertos y aficionados de España

El aceite de girasol se agotará en un mes

  • Menú del día
  • Rubén Figueroa / EFEAGRO
  • 14/03/2022

La agroalimentación y la restauración españolas podrían paralizarse en cuatro semanas si no encuentran un sustituto para el aceite de girasol

Aceite de girasol / Foto: Canva

La guerra en Ucrania amenaza la producción de dulces y bollería industrial en España

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 10/03/2022

El conflicto bélico está agotando el 'stock' de aceite de girasol, uno de los productos más utilizados en el sector, que podría acabarse en abril

El aceite de girasol de está agotando en España / Fran Belín

El consumo de vino en España creció un 14,2% en 2021

  • Menú del día
  • Efeagro
  • 15/02/2022

La subida de las ventas unida a la reducción de la producción está provocando una reducción de las existencias de vino en bodega

Copas de vino / Pexels

Todas las legumbres con I.G.P. y D.O.P. de España

  • Despensa
  • Alba Rodríguez Morales
  • 08/02/2022

España es un país rico en legumbres de gran calidad. Por eso hemos elaborado un listado con las características, propiedades y guisos que te ofrecen

Diferentes legumbres a granel / Canva

España presidirá la red europea de ciudades del vino los próximos cuatro años

  • Menú del día
  • Agencias
  • 24/01/2022

Se incorporarán tres rutas nuevas a las 34 ya certificadas en el territorio nacional y Aranda del Duero se alzará como la ciudad europea del vino

Dos copas de vino blanco de la Ruta del vino / EFE

La venta de roscones sube un 5%, tanto de industriales como de artesanos

  • Menú del día
  • Agencia EFE
  • 04/01/2022

Los panaderos apuestan por nuevas tendencias como reducir el azúcar del roscón, la venta por internet e innovadores rellenos y glaseados

Uno de los tradicionales roscones de reyes / @rincondemanora

In memoriam (2021)

  • Menú del día
  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 30/12/2021

En recuerdo a los profesionales de la gastronomía fallecidos durante el año

In memoriam. Profesionales de la gastronomía fallecidos en 2021 / Pexels

El Gremi de Restauració de Barcelona pide a Sánchez que imponga, con o sin consenso, medidas comunes

  • Menú del día
  • Alba Rodríguez Morales
  • 23/12/2021

Los restauradores catalanes reclaman las mismas restricciones para todo el territorio español y 730 millones de euros en ayudas directas

Bar vacío / Pexels

Rebujito, cachopo, tinto de verano y paparajote aparecen por fin en el diccionario

  • Menú del día
  • Alba Rodríguez Morales
  • 23/12/2021

Todos los ingredientes, platos y términos relacionados con la gastronomía que la RAE incorpora en su actualización de 2021

Cachopo /  Iker Merodio.

Global Media Group lanza Hule y Mantel, nuevo medio nacional de información gastronómica

  • Menú del día
  • Redacción
  • 22/12/2021

La publicación abordará la cocina más allá del ocio y la cultura tradicional, con una mirada a lo económico, la artesanía y la evolución del sector

Imagen Hule y mantel

El primer trimestre de 2022 será mucho peor que el cierre de 2021 para la hostelería española

  • Menú del día
  • Alba Rodríguez Morales
  • 21/12/2021

El Informe Anual de Hostelería de España presenta los datos de un año difícil para el sector de la hostelería y auguran una ardua recuperación

Restaurante cerrado con cinta y gel hidroalcohólico / Pexels

El foie español hace oídos sordos a la reciente prohibición en Francia

  • Menú del día
  • Alba Rodríguez Morales
  • 17/12/2021

Tres ayuntamientos franceses (Lyon, Grenoble y Estrasburgo) prohiben el foie en las recepciones oficiales. Preguntamos al sector español sobre la repercusión de la medida en España

Pato en el campo. Foto: Pexels
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