“No me lo esperaba”: decepción, sarcasmo y reservas en la Gala Michelin 2026
CRÓNICA | Todo lo sucedido en la Gala Michelin España 2026: la ausencia de un nuevo triestrellado, el 'zasca' de Albert Adrià y otras críticas y cotilleos gastronómicos
España
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en España
Enigma consigue al fin la segunda estrella Michelin en una gala sin nuevo triestrellado
Aleia, Montbar y Enigma en Barcelona y La Boscana en Lleida confirman el protagonismo catalán en esta categoría de las dos estrellas Michelin
Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2026: listado completo
LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja 2026 incorpora nuevos restaurantes, aunque no ha habido triestrellado
Lo que se sabe de la gala Soles Repsol 2026: ya tiene ubicación y fecha
Por primera vez, la gala se celebrará en Cataluña, en concreto en la provincia de Tarragona, y reunirá a más de 200 cocineros de toda España
Así es el pan en los restaurantes Michelin: "Se ha pasado de la creatividad a un pan más respetuoso"
Chefs como Samuel Moreno y Luis Lera y otros profesionales como Annika García y Daniel Jordà explican cómo ha evolucionado el papel del pan en los restaurantes gastronómicos
Dónde comer y beber en Logroño: una ruta de vinos, tapas y buen producto para disfrutar sin prisas
Recorremos Logroño entre tapas de la calle Laurel, bodegas históricas y chuletillas al sarmiento y conocemos productores que ponen en valor los quesos y embutidos de La Rioja
La miel de Mallorca que ha conquistado a los expertos: Mel Sa Font es la mejor de España 2025
La miel de algarrobo elaborada por Tomeu Fullana se alza con el primer premio en Mieladictos 2025: El Pájaro de la Miel (Sevilla) y Labejazul (León) completan el podio
La fiebre del té matcha en España: más negocios, aumento de precio e, incluso, falsificaciones
El té matcha se ha erigido como una bebida que casa con un estilo de vida saludable y se ha registrado un auge tanto en su consumo como en su venta
La empresa familiar que lleva 50 años deshidratando setas para que las disfrutes todo el año
Hablamos con Laumont, referente en trufas y hongos, para descubrir qué hace especiales sus setas deshidratadas y cómo aprovecharlas en la cocina más allá del otoño
La historia de la pasta en España: fideos árabes, 'babetas' gaditanas y macarrones con chorizo
Del Al-Ándalus a la mesa moderna, la pasta ha tenido un largo recorrido en nuestro país: fideos, sémolas y canelones que cuentan siglos de historia compartida
¿Qué ha pasado con las estrellas Verdes de Michelin? No han desaparecido, pero sí están cambiando
Creadas en 2020 para premiar la sostenibilidad de los restaurantes, las estrellas Verdes han tenido mucho protagonismo durante los últimos años, pero se están transformando
Vinícola Real y 200 Monges: vinos riojanos entre códices medievales y calados centenarios
En Albelda de Iregua (La Rioja), la bodega familiar Vinícola Real convierte la historia del Códice Albeldense en vinos de guarda con alma y paciencia
Paco Morales, Audrey Doré, David de Jorge y todos los Premios Nacionales de Gastronomía 2025
La Real Academia de Gastronomía entrega los premios a mejor jefe de cocina, sumiller, jefe de sala y a la trayectoria, entre otros, para reconocer a los profesionales del sector
Taiwán conquista la Copa Mundial de 'Panettone' 2025 por equipos: España se va de vacío
Argentina y Australia completan el podio en la gran cita internacional del 'panettone' artesano, celebrada entre Verona y Milán, y que ha reunido a las selecciones de nueve países
Pilar Pascual, la 'agroinfluencer' que gana el Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven 2025
La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025 tendrá lugar el 20 de octubre: estos son algunos de los premiados que ya se han dado a conocer
Felice Capasso, Mejor Bartender del Mundo 2025: España firma un histórico podio con Gabriele Armani
El bartender italiano establecido en Paradiso (Barcelona) alcanza el podio de la Diageo World Class, una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo
La tortilla de patatas del chef Alejandro Oliveira se corona la mejor de España
El IV Congreso de la Tortilla de Patatas proclama vencedor al local madrileño La Falda de Chamberí
Festival de la Tapa Peruana 2025: ceviches y sabores regionales en cinco ciudades de España
Hasta el domingo día 5 de octubre, restaurantes de Madrid, Barcelona, Sevilla, Zaragoza y Tenerife ofrecerán un ceviche, tapa y un cóctel de pisco sour por 12 euros
Cuatro bares españoles en el ranking The World's 50 Best Bars 2025: así queda el tramo 51-100
El resto del listado con los 50 mejores bares del mundo se conocerá en una gala que tendrá lugar el 8 de octubre de 2025 en Hong Kong
TerZio (Madrid) tiene el Mejor Paquito de España 2025: esta es la receta del chef Saúl Sanz
El concurso organizado por INTEROVIC premia la propuesta de TerZio: un bocadillo de cordero con ‘corchetta’, cebolla asada y mayonesa de piparras
