'La Roja de la Carnicería' se alza con dos distinciones en su debut en el World Butchers’ Challenge, donde Francia, Alemania y Australia han subido al podio
Las empresas que no contribuyan al cumplimiento de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario recibirán sanciones de hasta 100.000 euros
La propuesta gastronómica de este restaurante andaluz, una de las más transgresoras del panorama culinario, gira alrededor de Italia, Argentina y Andalucía
OBITUARIO | Tras su fallecimiento, los vicepresidentes de Hostelería de España asumen la presidencia en funciones hasta las elecciones generales, previstas para el 18 de marzo
Hablamos sobre relevo generacional y sobre el mundo del vino con una de las dos mujeres (y hermanas) que están al frente de esta bodega ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos)
Lo que nació como una necesidad de reblandecer el pan duro con tomate se ha transformado en un símbolo gastronómico, capaz de unir tradición, literatura y alta cocina en una sola rebanada
Cuatro restaurantes recibieron el Premio Sol Sostenible, reconociéndolos como espacios gastronómicos que buscan dejar una menor huella de carbono en el planeta
El listado, que se ha dado a conocer en el CoffeeFest Madrid y está impulsado por Neodrinks, coloca la cafetería australiana Toby's Estate Coffee Roasters en primer puesto
El hule es uno de esos productos sin los que la idiosincrasia española no se podría llegar a entender: ¿pero qué es exactamente un hule y qué diferencia tiene con el mantel?
La entidad opera bajo una empresa que ingresa cantidades millonarias, controlada por un conglomerado empresarial con sedes en países de baja presión fiscal
VÍDEO | Micrófono en mano, preguntamos a profesionales del sector sobre el papel de las ferias y el valor que aporta, en concreto, la Barcelona Wine Week 2025
En 2014 el Gobierno de España prohibía el uso de aceiteras rellenables en la restauración: la Interprofesional del Aceite de Oliva lamenta ahora el incumplimiento de la normativa
Los premios impulsados por los hermanos Roca se entregarán en abril de 2025 y premiarán obras y artículos periodísticos que pongan el foco en la gastronomía
Repasamos algunos datos del informe 'Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía' presentado por la Real Academia de Gastronomía
