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España

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en España

Un viaje por la gastronomía ceutí en el Día de Ceuta: tradición marinera y herencia árabe

Cada 2 de septiembre, Ceuta honra su historia y también la riqueza de su gastronomía: un puente de culturas servido entre el Atlántico y el Mediterráneo a través del Estrecho

Plato de cuscus, habitual en la cocina de Ceuta / Turismo de Ceuta

Cómo sacar partido a los pimientos: variedades, consejos y una receta tradicional para hacer en casa

Despensa
Inés Butrón
31/08/2025

El verano es el momento álgido del pimiento: te damos ideas para aprovecharlo e incluimos una receta paso a paso que tiene origen extremeño

Cesta con diversas variedades de pimientos / Canva

El ingrediente que comparten las mejores ensaladillas del país (y que quizá está en tu despensa)

Despensa
Iker Morán
27/08/2025

Junto con la patata, la mayonesa es uno de los ingredientes indiscutibles de cualquier ensaladilla rusa, pero, ¿cuál es la elegida por los cocineros?

La ensaladilla rusa de Alén Tarrío, ganador de la última edición del concurso de San Sebastián Gastronomika / Cedida

Los cocineros rurales, Interporc y Viena Capellanes, entre los Premios Alimentos de España 2025

Actualidad
Redacción / Agencias
19/08/2025

Los premios impulsados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han dado a conocer los ganadores en diez categorías, así como el premio extraordinario

El cocinero Luis Lera, alcalde de los cocineros rurales / Cedida

Los 8 bares y restaurantes de España con el mejor diseño: finalistas en unos premios internacionales

Estos establecimientos gastronómicos compiten en los Restaurant & Bar Design Awards, cuya final se celebrará en Dubái en octubre de 2025

Cafetería y heladería Amiko (Barcelona) / Restaurant & Bars Design Awards / Los 8 bares y restaurantes de España con mejor diseño: finalistas en unos premios internacionales

El regreso del 'limón natural': el refresco acidulado que forma parte del patrimonio de Mérida

Perfecto para combatir el calor, este refresco tradicional estuvo a punto de desaparecer: Isa lo ha recuperado y Javier nos cuenta su historia (con receta incluida)

Isabel Sánchez con el limón natural de La Dicha (Mérida) / Òscar Gómez

5 trucos sencillos para cocinar con yogur como un experto y darle un toque especial a tus platos

Recurrimos al libro 'El yogur en la gastronomía del siglo XXI' publicado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía para encontrar algunos consejos de utilidad

Vasito con yogur natural / Canva

No son los carquinyolis: el dulce típico de Tarragona que no se conoce en el resto de Cataluña

La gastronomía catalana cuenta con un sinfín de productos típicos que incluso pueden ser desconocidos para el resto de Cataluña: te contamos todos los detalles

Imagen de archivo de unos dulces típicos azucarados | Canva

El consejo para hacer el mejor gazpacho del verano, según Martín Berasategui: "Está más bueno"

El chef de Guipúzcoa es uno de los grandes referentes de la gastronomía en España: este es su truco a la hora de hacer el gazpacho y que quede perfecto para el verano

Martín Berasategui y su consejo más imprescindible para preparar un buen gazpacho | Canva

Es de los menús más caros de España y lo prepara Mario Sandoval: "Conjugamos sabores y texturas"

Esta exclusiva y transgresora propuesta gastronómica asciende hasta los 1.800 euros y se convierte en una de las más caras de España

Mario Sandoval y una propuesta gastronómica única en España | Canva

El alimento típico español que triunfa en la prensa especializada: "Un producto de máxima calidad"

La gastronomía española posee una infinita lista de productos típicos que triunfan fuera de España: te contamos todos los detalles para que no te pierdas nada

Imagen de archivo de un plato de jamón ibérico | Canva

El único buffet libre de Cataluña con Solete Repsol: comida ilimitada por menos de 17€

Está ubicado en Altafulla y es uno de los grandes reclamos de la gastronomía catalana: te contamos su origen y su creciente popularidad en los últimos años

Imagen de archivo de un buffet libre en España | Canva

Confirmado, el menú más caro de España está en Alicante: "Una experiencia gastronómica única"

Cuesta 4.000 euros y lo prepara Quique Dacosta, reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo

Fotomontaje de Quique Dacosta y el menú más caro de España

El dulce típico de origen árabe que se come en un pueblecito de Cádiz: una delicia única

Este producto típico del sur de España es uno de los grandes olvidados y guarda una tradición única a sus espaldas: es de origen árabe y sorprende a todo aquel que lo prueba

Imagen de archivo de un cuenco con frutos secos | Canva

No lo sabías, el secreto para hacer una ensaladilla rusa perfecta este verano: en cinco pasos

Es uno de los platos más típicos en los meses de intenso calor y su preparación es accesible para cualquier público: te contamos todos los pasos para que no te pierdas nada

Imagen de archivo de una ensaladilla rusa servida en un bol | Canva

España busca chef para el Bocuse d'Or Europa 2026: rumbo a las 'Olimpiadas de la Cocina'

El 10 de septiembre, la Escuela de Hostelería de Madrid acogerá la fase nacional que elegirá al representante que defenderá a España en la competición continental

Los trofeos de oro, plata y bronce del Bocuse d'Or / Web

El mejor queso de España 2025 se elabora en Lugo y tiene D.O.P. San Simón, según Alimentos de España

Los premios, que desde este año se empezarán a otorgar de forma anual, han reconocido otros quesos en un total de cinco categorías

El queso Don Crisanto, de la D.O.P. San Simón da Costa / Instagram Queixería Don Crisanto (Lugo)

11 coctelerías españolas entre las mejores del mundo, según Top 500 Bars (tramo 301-500)

Coctelerías de Barcelona y Madrid son reconocidas por Top 500 Bars. El listado completo de los mejores bares de 2025 se conocerá en noviembre

Bartender sirviendo una copa en una coctelería / Canva / 11 coctelerías españolas entre las mejores del mundo, según Top 500 Bars (tramo 301-500)

Jesús Sánchez, chef con tres estrellas Michelin: "Es el primer paso para dar profundidad al plato"

El "maestro de maestros" revela el secreto para elaborar la base perfecta para cualquier plato. Solo necesitas una cebolla bien pochada, un ajo en su punto y un tomate reducido

Jesús Sánchez en Amós / Cedida

Las 5 únicas heladerías de toda España que reciben Solete Repsol en 2025

En Murcia, Gandía, Las Palmas de Gran Canaria, Madrid y Asturias encontramos estas heladerías artesanas que podemos poner en nuestra ruta viajera para este verano

Helado artesano de la heladería Venezia en la playa de Gandía, con Solete Repsol / Instagram

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