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España

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en España

El restaurante de montaña con Solete Repsol del Pirineo catalán: cocina moderna y de proximidad

El restaurante Nabiu recibe un Solete Repsol 2025 por su cocina contemporánea y de proximidad y se consolida como uno de los tesoros veraniegos de montaña de este verano

Restaurante Nabiu con Solete Repsol / GASTROTECA

Dónde comer en el Camino de Santiago a su paso por Navarra: el mejor peregrinaje gastronómico

Restaurantes con estrella Michelin y un clandestino con mucho estilo, vinos extraordinarios o el menú más bizarro: una guía breve para disfrutar del camino con el paladar

Trucha de Navarra ecológica en el restaurante Origen de Urdániz (Navarra) / Yolanda Cardo / Dónde comer en el Camino de Santiago a su paso por Navarra: el mejor peregrinaje gastronómico

Este es el error al preparar la paella valenciana: "El caldo y el arroz se nivelan después de (...)"

Este es el error más común al preparar la paella valenciana y el truco clave del chef Omar Allibhoy para lograr un arroz perfecto y sin grumos

Este es el error al preparar la paella valenciana: "El caldo y el arroz se nivelan después de (...)" / PEXELS

El Paquito llega a 15 ciudades españolas: dónde comer este bocadillo de carne de cordero en Cataluña

Del 6 al 30 de junio, más de 200 bares y restaurantes de toda España reinterpretan este icónico bocado con carne de cordero en la Ruta del Paquito más ambiciosa hasta la fecha

Paquito del restaurante Contracorrent en Barcelona / Cedida

Cocina Hermanos Torres y Txispa entran en 50 Best Restaurants 2025: así queda el tramo 51-100

Cinco restaurantes españoles aparecen en este tramo, con algunas novedades: la lista completa se conocerá el próximo 19 de junio en Turín

Foto de grupo de los premiados en la gala The World’s 50 Best Restaurants 2024 / Cedida

Dos pizzerías españolas suben al podio de las mejores de Europa 2025: listado completo

El ranking 50 Top Pizza ha dado a conocer las mejores pizzerías de Europa: Baldoria (Madrid) ocupa el segundo puesto y se convierte también en la mejor de España

Una de las pizzas de Baldoria (Madrid) / Instagram / Dos pizzerías españolas suben al podio de las mejores de Europa 2025: listado completo

El pueblo de Soria que ofrece vivienda a quien abra su bar: punto de encuentro en la España vaciada

Actualidad
Redacción / EFE Agro
04/06/2025

El bar de Beratón quiere mantenerse como sitio de encuentro y socialización: una herramienta más para luchar contra la despoblación en zonas más rurales

Letrero de bar en un pueblo / Canva

Los vinos que gustan a las generaciones más jóvenes: tintos, rosados y ancestrales de fresqueo

Algunas de las tendencias en el mundo del vino vienen marcadas por los gustos de las nuevas generaciones: 5 referencias indiscutibles que deberías descubrir

Gente joven brindando con copas de vino tinto / Canva

Los mejores restaurantes mexicanos de España reconocidos con el Sello Copil: listado completo 2025

Casi un centenar de restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica mexicana auténtica en territorio español han recibido este distintivo

Plato de tacos, icono de la gastronomía mexicana / Canva / Los mejores restaurantes mexicanos de España reconocidos con el Sello Copil: listado completo 2025

El bolso de Aitana que arrasa en redes: así sorprende en la campaña de Aceites de Oliva de España

Aitana colabora en la nueva campaña de Aceites de Oliva de España con un bolso que ya es tendencia: un accesorio que une moda y el sabor más icónico de nuestra gastronomía

Aitana con el bolso de la nueva campaña de Aceites de Oliva de España / HIGHXTAR

Coco Montes y Fernando Sáenz, entre los premiados por la Academia Internacional de Gastronomía

L’Académie Internationale de la Gastronomie ha dado a conocer sus premios anuales, que reconocen la labor de diferentes profesionales: estos son los premiados en España en 2025

El chef Coco Montes en el restaurante Pabú / Instagram

España vuelve a arrasar en la lista OAD: 45 restaurantes entre los mejores de Europa de 2025

Bagá (Jaén) se coloca en el puesto #4 y Asador Etxebarri desciende hasta el #7 en la lista Opinionated About Dining, en la que predominan los establecimientos españoles

La entrada del restaurante Bagá en Jaén / Cedida / España vuelve a arrasar en la lista OAD: 45 restaurantes entre los mejores de Europa de 2025

Estas son las mejores pizzerías independientes de España 2025, según 50 Top Pizza: listado completo

La guía 50 Top Pizza ha establecido cuáles son las mejores pizzerías de España 2025 y organiza la Pizza Week Spain Edition, que se celebra del 26 de mayo al 2 de junio

La pìzza margarita de Sartoria Panatieri, que vuelve a estar en el listado 50 Top Pizza España / Cedida

¿Adiós a los altos precios del aceite de oliva? Una bajada de casi el 38% para el consumidor

Actualidad
Angélica Quintana / EFE Agro
12/05/2025

El aceite de oliva vive una fuerte recuperación productiva, con precios a la baja y un consumo que bajó menos de lo que subieron los precios

Hilo de aceite de oliva sobre una cuchara / Canva

Debes intentarlo sí o sí: cómo hacer el tomate frito casero y por qué dejar el de bote atrás

¿Sabes qué es la 'fritá' andaluza? ¿Vale la pena invertir tiempo en hacer tomate frito? La receta (y algunos trucos) que necesitas para preparar tomate frito casero a la perfección

Tarro de cristal con tomate casero / Canva / Debes intentarlo sí o sí: cómo hacer el tomate frito casero y por qué dejar el de bote atrás

No lo sabías: el pan era una moneda de cambio en la Edad Media y así se regulaba su precio

En la Edad Media, una hogaza de pan podía ser tan valiosa como una moneda de oro. No solo alimentaba, sino que también pagaba impuestos, salarios y hasta alquileres

No lo sabías: el pan era una moneda de cambio en la Edad Media y así se regulaba su precio / PEXELS

Fermentar con amor desde Gijón: así es el proyecto artesano de Satori Fermentos

En esta tienda de alimentación, David Feito se encarga de elaborar fermentados, cocinar bowls de rechupete y enseñarnos a preparar kimchi, kéfir o kombucha en sus talleres

El kimchi artesano de Satori Fermentos se elabora en Gijón / Andrea Núñez-Torrón Stock

Marta Cortizas (El Celler de Can Roca) es la mejor sumiller de España 2025

Los sumilleres Anna Casabona y Diego Alfonso Tornel también han subido al podio de este certamen celebrado en el marco de Salón Gourmets 2025

La sumiller gallega Marta Cortizas / © Yolanda Cardo

La Selección Española de Carniceros celebra su éxito en el Mundial de la Carnicería: dos galardones

'La Roja de la Carnicería' se alza con dos distinciones en su debut en el World Butchers’ Challenge, donde Francia, Alemania y Australia han subido al podio

La Selección Española de Carniceros en el World Butchers’ Challenge / Cedida

Nueva ley contra el desperdicio alimentario: puntos clave, sanciones y reacciones en la hostelería

Las empresas que no contribuyan al cumplimiento de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario recibirán sanciones de hasta 100.000 euros

Restos de alimentos en una papelera / Canva

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