Nuevos reconocimientos en la escena internacional de la pizza artesanal, con buenas noticia para España. Esta misma semana se dio a conocer el ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, una clasificación elaborada por 50 Top Pizza, considerada la guía de referencia mundial del sector.
Así, en esta ocasión se coronó a Da Michele como la mejor cadena de pizza artesanal del mundo. La histórica marca napolitana, fundada hace 150 años en el barrio de Forcella, cuenta hoy con más de 70 locales repartidos por varios continentes y es célebre por su icónica pizza a ruota di carro.
Más allá del primer puesto, la edición 2025 destaca por el ascenso de proyectos que combinan tradición, organización empresarial y expansión internacional. El segundo lugar recayó en Big Mamma Group, que cuenta con locales en nuestro país, mientras que el tercer puesto fue para la cadena española Grosso Napoletano, que se consolida como una de las mayores embajadoras del estilo napolitano fuera de Italia.
España, protagonista con cuatro cadenas en el top 50
El ranking de este año confirma el excelente momento de la pizza artesanal en España. Cuatro cadenas nacionales aparecen entre las mejores del mundo: Grosso Napoletano (#3), Can Pizza (#15), Garden Pizza (#25) y Da Nanni (#45). Una presencia que sitúa al país como uno de los mercados más sólidos y dinámicos en la implantación de modelos artesanales de calidad.
Entre ellas, el avance más significativo lo firma Garden Pizza, cadena catalana que asciende hasta la posición #25 tras haber ocupado el puesto #34 el año pasado. Este salto la convierte en la tercera cadena española mejor valorada del ranking global. La marca, que nació de la mano de un equipo de jóvenes restauradores locales en un antiguo garden de Sant Cugat, ha construido un modelo basado en la apuesta por ingredientes de temporada, productores de proximidad y procesos energéticamente eficientes.
Su compromiso con la sostenibilidad se ha visto reconocido en este mismo ranking de 50 Top Pizza con el premio Green Oven 2025, que distingue a los proyectos con prácticas ecológicas ejemplares. Actualmente, cuentan con cinco locales en Cataluña, incluida su reciente apertura en L’Hospitalet de Llobregat.
Grosso Napoletano: mejor cadena de España y tercera del mundo
Si subimos posiciones en el ranking, vemos que el proyecto español más laureado vuelve a ser Grosso Napoletano, que no solo mantiene la medalla de bronce mundial, sino que revalida el título de Mejor Cadena de Pizza Artesanal de España. Fundada en Madrid en 2017, la marca celebra ocho años de trayectoria con un crecimiento sostenido que alcanza los 50 locales en 15 ciudades.
Otro hito para Grosso llega de la mano de Fabrizio Polacco, Capo di Prodotto de la cadena, que ha sido declarado Pizzaiolo del Año 2025 por 50 Top Pizza. El galardón reconoce su labor en el desarrollo del producto, la formación de nuevos pizzaioli y la protección de la tradición napolitana, declarada Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. La organización subraya la capacidad de Grosso para “llevar el alma de Nápoles por España”, en palabras de su cofundador Jorge Blas, quien considera estos premios “un orgullo y un empujón para seguir avanzando”.
El Top 10 del ranking y los premios especiales
El top 10 del ranking internacional se completa con marcas de referencia que muestran la diversidad global del sector: la brasileña Bráz (#4), la suiza-dubaití Luigia (#5), la británica Pizza Pilgrims (#6), la italiana Berberè (#7), la australiana 400 Gradi (#8), el grupo napolitano Errico Porzio (#9) y Gruppo Peppe (#10), liderado por el emblemático pizzaiolo Peppe Cutraro desde París y Lyon.
Durante la gala también se entregaron los Premios Especiales 2025, que reconocen aspectos como sostenibilidad, innovación, servicio, coctelería o experiencia del cliente. Estos son los ganadores de todos los premios especiales:
- Pizzaiolo del Año 2025 – Fabrizio Polacco, de Grosso Napoletano
- Pizza del Año 2025 – TOP 50 de Bráz
- Mejor Propuesta de Pasta 2025 – Luigia
- Mejor Marketing 2025 – Sorbillo
- Mejor Servicio 2025 – Pizzana
- Nueva Entrada del Año 2025 – Domani
- Performance del Año 2025 – Gruppo Peppe
- Mejor Carta de Vinos 2025 – Stellina Pizzeria
- Mejor Fritura 2025 – Errico Porzio
- Mejor Servicio de Cerveza 2025 – Capuano’s
- Cadena Revelación 2025 – L’Elementare
- Made in Italy 2025 – La Braciera
- Mejor Carta de Cócteles 2025 – Big Mamma Group
- Mejor Carta de Postres 2025 – Berberè
- Mejor Satisfacción del Cliente 2025 – 400 Gradi
- Green Oven 2025 – Garden Pizza
Un sector en plena transformación
Los organizadores de 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, destacan que las cadenas artesanales están viviendo “un crecimiento constante, no solo en número, sino especialmente en calidad”. La combinación de oficio, innovación y estrategias organizadas está impulsando una revolución en el universo pizzero.
Con Da Michele como líder mundial y España consolidada como una potencia indiscutible, la edición 2025 confirma que la pizza artesanal vive uno de sus momentos más brillantes y diversos, donde tradición, sostenibilidad y expansión global conviven en armonía.
Lista completa 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025:
- #1 Da Michele
- #2 Big Mamma Group
- #3 Grosso Napoletano
- #4 Bráz
- #5 Luigia
- #6 Pizza Pilgrims
- #7 Berberè
- #8 400 Gradi
- #9 Errico Porzio
- #10 Gruppo Peppe
- #11 Eataly
- #12 Sorbillo
- #13 Vincenzo Capuano
- #14 1900 Pizzeria
- #15 Can Pizza
- #16 Paulie Gee's
- #17 Pizzana
- #18 Peppina
- #19 La Braciera
- #20 Doppio Zero
- #21 FRESCO
- #22 Fradiavolo
- #23 Rudy's
- #24 Stellina Pizzeria
- #25 Garden Pizza
- #26 Capuano’s
- #27 Alice Pizza
- #28 L’Elementare
- #29 Riva
- #30 Zia Lucia
- #31 CIBO
- #32 Menchetti
- #33 Via Tribunali
- #34 Pizzium
- #35 Rossopomodoro
- #36 Fratelli La Bufala
- #37 Napulé
- #38 OLIO welovepizzanapoletana
- #39 Da Zero
- #40 Vasinikò
- #41 Villa Paradiso
- #42 No. 900
- #43 Pummarola
- #44 mammamia!
- #45 Da Nanni
- #46 Domani
- #47 60 seconds to napoli
- #48 Madison
- #49 Carpe Diem
- #50 Basta