5 documentales para ir a elBulli sin salir de casa
Doce años después de su cierre y convertido ahora en museo, os proponemos rememorar con estos documentales lo que fue elBulli y lo que ha supuesto para la gastronomía mundial
Albert Adrià
Toda la información, noticias, reportajes y entrevistas con el autor, empresario y chef Albert Adrià, responsable del restaurante Enigma (Barcelona) y hermano de Ferran Adrià.
Este joven equipo pastelero reaviva la sobremesa de Navidad
En el obrador de I+Desserts (Barcelona) elaboran turrones que son una verdadera revolución. El objetivo: llamar nuestra atención hacia su proyecto de creación e investigación pastelera
Muere Àngel Velasco, maestro del turrón y dueño de Torrons Vicens y Xocolata Jolonch
OBITUARIO | Àngel Velasco, empresario y artesano barcelonés que revitalizó de manera exponencial marcas históricas como Torrons Vicens y Xocolata Jolonch, ha fallecido en Agramunt a los 73 años
Merienda cena con Albert Adrià. Así es el nuevo Enigma (Barcelona)
CRÓNICA | El retorno de Albert Adrià se escenifica cada tarde de 17:30h a 21h en su renovado Enigma. Snacks postvanguardistas, coctelería y música en directo
Albert Adrià: "La anterior fórmula de Enigma no me gustaba para ahora"
Enigma vuelve el 7 de junio. El que fuera el restaurante más ambicioso de Albert Adrià se reinventa y transforma tras una larga reflexión motivada por la pandemia
Alapar aparece, Pakta no es. Barcelona estrena izakaya de sake y fricandó
CRÓNICA| El espacio que antes ubicó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias estrena nueva cocina. Ahora es Alapar, de Victoria Maccarone y Jaume Marambio, un restaurante que sin complejos y con mucha madurez une dashi y guiso
13 nuevos restaurantes de Barcelona. Las aperturas más celebradas en lo que llevamos de 2022
Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona
Albert Adrià anuncia la reapertura del restaurante Enigma en junio
Cerrado desde marzo de 2020, el restaurante de alta cocina de Albert Adrià volverá a abrir sus puertas dentro de dos meses. Una buenísima noticia para la restauración de Barcelona
