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Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de enero

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona

autor laia

Redactora de Hule y Mantel

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Puesto de comida en el Palo Market Fest / Foto: Instagram / Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de enero
Puesto de comida en el Palo Market Fest / Foto: Instagram / Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de enero

Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Barcelona siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, talleres, ferias... si buscas qué hacer este fin de semana, y durante estas semanas de enero, en la ciudad aquí encontrarás ideas y planes, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.

Palo Market Fest (7 y 8 enero)

Palo Market Fest / Foto: Facebook
Palo Market Fest / Foto: Facebook

Fue uno de los markets pioneros en Barcelona y ahí se mantiene, en el precioso espacio de Palo Alto, en Poblenou. Artesanos y emprendedores muestran sus piezas de diseño de moda, complementos, artesanía... y otros productos de belleza de producción sostenible. Todo esto combinado con conciertos y DJs y, lo que más nos gusta, food trucks y una variada oferta de cocinas del mundo. En esta edición, participan proyectos gastronómicos como Cal Pastor, La Cachapera, Lady Dumpling, Petit Pastís, Canalla Urban FoodLucuma y Camote, Pulponeta y Dos Boludos, entre otros. / Palo Market Fest. 7 y 8 de enero. Precio: 5,50€

Vermunólogos (hasta 29 enero)

Vaso de vermut sobre un escenario / Foto: Canva
Vaso de vermut sobre un escenario / Foto: Canva

¿Por qué no tomarse un buen vermut de la centenaria empresa de Reus Vermuts Miró mientras se disfruta de un show de stand up comedy? Esto es lo que ofrecen en el Cafè-Teatre Llantiol con su espectáculo Vermunólogos. Los humoristas son Andreu Casanova, Tian Lara y Óscar Sáenz, que también cuentan con otros artistas de monólogos invitados. Hay improvisación, música rock tocada por una banda en directo y tapeo. Para darle una nueva perspectiva al vermut y al aperitivo de fin de semana. // Café-Teatre Llantiol. Hasta el 29 de enero. Viernes, 20h. Sábados y domingos, 12h. Precio: 14€ (con vermut).

Talleres Terra Veritas

Taller de comida Siria en Terra Veritas / Foto: Canva y Veritas
Taller de comida Siria en Terra Veritas / Foto: Canva y Veritas

Terra Veritas, el espacio de divulgación de los supermercados Veritas, ofrece durante el mes de enero diversos talleres online y presenciales en Barcelona para aprender un poco más sobre alimentación: Comidas fáciles y rápidas para cada día, con Mireia Anglada (9 enero, online, gratuito con reserva); Recetas y consejos para mejorar tus digestiones, con Cristina Subirana (20 enero, presencial, 25€); Explora la cultura de Siria a través de sus sabores, con Rama Sabra (24 enero, presencial, 20€); y Batch Cooking: planifica tus menus semanales, con Anna Torelló (25 enero, online,10€). // Terra Veritas. Consultar disponibilidad y horarios. 

Sartoria Panatieri Sessions (16 enero)

Interior de Sartoria Panatieri y pizza de Bæst / Foto: Instagram
Interior de Sartoria Panatieri y pizza de Bæst / Foto: Instagram

Rafa Panatieri y Jorge Sastre siguen con sus sesiones especiales. Tras invitar, en noviembre, a uno de los mejores pizzaoiolos del mundo, Francesco Martucci de I Masanielli (Caserta, Italia), ahora es el turno del chef Christian Francesco Puglisi del restaurante orgánico y pizzería Bæst, ubicado en Copenhague (Dinamarca). Tampoco le faltan galones: cuarta mejor pizzería de a Europa, la 20 mejor del mundo, Best Service 2022 Goeldlin Award... "Un solo turno. Una sola sesión. Un solo día. Para pocos privilegiados", así presentan esta propuesta. Reservas en la web y cita en su local de calle Provença. // Sartoria Panatieri Sessions.16 enero, 20.30h

Menú alcachofa, trufa y caza (hasta 28 enero)

Uno de los platos del menú Alcachofa, Trufa, Caza del Restaurante Windsor / Foto cedida
Uno de los platos del menú Alcachofa, Trufa, Caza del Restaurante Windsor / Foto cedida

El Restaurante Windsor, un clásico de la cocina catalana en Barcelona, rinde tributo a los productos de la tierra con un menú singular que tiene tres protagonistas absolutos: la alcachofa, la trufa y la caza. Consomé de caza con faisana y foie, carpaccio de alcachofas, aliño de piñones, jugo de trufa y queso 18 meses y atadillo de liebre a La Royale con hígado y manzana son tres de los seis platos que componen esta propuesta diseñada por el chef Joan Junyent, que para febrero ya prepara otro menú especial, en este caso dedicado al guisante garrofal del Maresme. // Restaurante Windsor. Hasta el 28 de enero, jueves, viernes y sábado. Precio: 69€ (6 platos, vinos aparte).

Mercat de la Terra (sábados)

Diversos puestos del Mercat de la Terra / Foto: Facebook Slow Food Barcelona
Diversos puestos del Mercat de la Terra / Foto: Facebook Slow Food Barcelona

Vale la pena recordar este plan consolidadísimo en Barcelona: el Mercat de la Terra de Slow Food Barcelona, que se celebra, desde 2015, todos los sábados en el Parc de les Tres Xemeneies del barrio de Poble-sec. Cerca de 40 productores, que van rotando, se reúnen aquí para vender sin intermediarios sus productos de temporada, elaborados siguiendo todos los criterios del sello Slow Food: vegetales, carnes ecológicas, lácteos de pastor, pan de masa madre, huevos, aceite, vinos naturales... Además, se realizan charlas, talleres y showcookings y hay un espacio para actividades infantiles. // Mercat de la Terra. Sábados, de 9 a 15h (a partir del 14 de enero). Precio: entrada gratuita.

Muestra de Pastelería (20-22 enero)

Creaciones pasteleras de Lluc Crusellas y Rafel y Adrià Aguilera / Foto: Instagram
Creaciones pasteleras de Lluc Crusellas y Rafel y Adrià Aguilera / Foto: Instagram

Tendréis que acercaros hasta Sant Vicenç dels Horts —algo más de media hora en trasporte público, no es grave— para disfrutar de su 6a Muestra Internacional de Pastelería, que se celebra en la Plaza de la Vila, y que reunirá pasteleros y pasteleras de reconocimiento internacional que darán a conocer sus secretos. Lluc Crusellas, el flamante ganador del World Chocolate Masters 2022; Rafel y Adrià Aguilera de la Pastisseria Cal Jan, ganadores del Mejor Panettone de Chocolate de España en 2021; o Paula F. Repullés, jefa de pastelería de ABaC*** son algunos de los invitados. Alta pastelería al alcance de todos. // Muestra Internacional de Pastelería. Del 20 al 22 de enero. Precio: Entrada gratuita.

Porkada y Oda a la sobrasada (21 y 26 enero)

Porkada del Clot y diversos embutidos baleares / Foto: redes y Canva
Porkada del Clot y diversos embutidos baleares / Foto: redes y Canva

Son muchas las actividades que se emmarcan en el Ciclo Festivo de Sant Antoni, del 13 al 29 de enero, donde no faltan las tradicionales y populares desfiladas de animales para celebrar Els Tres Tombs. Pero nosotras nos quedamos, obviamente, con las gastronómicas. En el barrio del Clot, se organiza la Porkada, con pasacalles, correfoc y degustación de tapas basadas en el cerdo, en el Mercado del Clot (21 enero). En el barrio de Gràcia se encienden los "foguerons" de Sa Pobla de Mallorca, el 28 de enero, pero antes organizan la Cata y Noche de Glosa, donde se hará una oda a la sobrasada con glosadores de Mallorca y Cataluña. Además, podrás catar sobrasada, botifarrons y camallot (26 enero). // Ciclo Festivo Sant AntoniPrecio: entrada gratuita

Feria Cerveza Artesana (21-22 enero)

Diversos vasos con cervezas artesanas / Foto: Canva
Diversos vasos con cervezas artesanas / Foto: Canva

En el marco de la Fiesta Mayor del barrio de Sant Antoni, se celebra un año más la Feria de la Cerveza Artesana, que ocupará durante todo el día la calle Urgell, entre Tamarit y Floridablanca. En esta ocasión, se reunirán una veintena de cerveceras locales para que podamos degustar sus elaboraciones: ALES, IPAS, NEIPAS, Pilsen, Stout... además habrá foodtrucks y DJ’s que amenizarán la jornada. // Feria Cerveza Artesana. 21 y 22 de enero, de 10 a 23h. Precio: entrada gratuita; 2,5€ (vaso).

Jornadas alcachofa D.O. Sants (hasta 29 enero)

Alcachofa del Prat / Foto: Facebook Parc Agrari Baix Llobregat
Alcachofa del Prat / Foto: Facebook Parc Agrari Baix Llobregat

La D.O. Sants continúa con su actividad imparable y para el mes de enero ha puesto en marcha sus Jornadas de la Alcachofa en las que participan una veintena de bares y restaurantes de la asociación: Bodega Montferry, Sants es Crema, La Nova Farga, Celler del Nou Priorat, Petit Pau, Terra d'Escudella, El cullerot de Sants, entre otros. Todos ellos ofrecerán platos cocinados con alcachofas del Prat de Llobregat, de absoluta proximidad, y que llegarán a sus cocinas gracias a la colaboración de la cooperativa Mensakas, que las repartirá en bicicleta para reducir el impacto ecológico. // D.O.Sants. Del 15 al 29 de enero. 

Guest Punch Series (hasta 10 marzo)

El bartender César Montilla y su Fermented Pastor Punch / Foto cedida
El bartender César Montilla y su Fermented Pastor Punch / Foto cedida

Las Guest Punch Series que el hotel The Barcelona EDITION organiza en su coctelería Punch Room siguen invitando a bartenders de reconocidos locales a elaborar su propio ponche de autor. Tras la vista de Andrea Civettini de Galileo Barcelona, ahora llega el turno de César Montilla, bar manager de Dr. Stravinsky, una reconocidísima coctelería ubicada en el barrio del Born. Su propuesta es el Fermented Pastor Punch, con una base ahumada de mezcal y tequila infusionado en chile guajillo y piña, notas de lima, chile morita, perfume de cilantro y tepache fermentado. Para viajar a México sin salir del corazón de Barcelona. // Guest Punch Series. Hasta el 10 de marzo. Precio: 14€.

Supreme Brunch Stravaganza (domingos)

Interior del restaurante MR PORTER / Foto cedida
Interior del restaurante MR PORTER / Foto cedida

Ostras Gilardeau, carpaccio de ternera y vegetal, lubina asada... y un sinfín de platos habituales en MR PORTER Barcelona integran el Supreme Brunch Stravaganza de este steak house —en el que predomina el público internacional—. Un festín, acompañado con música, que se rubrica con postres y que continúa con una fiesta cargada de confeti, animación y otras sorpresas. Si quieres seguir hasta más tarde, habrá afterparty en el club subterráneo del restaurante, The Den, hasta media noche. // MR PORTER Barcelona. Domingos de enero y febrero, de 14.30 a 17h (brunch) y de 17.15 a 19.30h (fiesta). Precio: 65€/persona

Seguiremos ampliando...