¿Día de los Enamorados en fin de semana? Toca celebrar sí o sí. Nuestro correo está bombardeado estos días con propuestas de San Valentín que invitan a compartir en pareja. Será porque los restaurantes necesitan llenar mesas, o simplemente porque es momento de celebrar el amor y con eso basta.
Sea como sea, para este 14 de febrero, además de recomendaros algunos vinos perfectos para una cita, hemos decidido recopilar algunos planes para comer, beber y darse un capricho pastelero en Barcelona. Propuestas que inspirarán a los que todavía no tienen ningún plan y quieren sorprender a su persona especial, o bocados para autoregalarse y quererse estos días un poco más.
Circolo Popolare y Gloria Osteria: con sabor a Italia
Cita a la italiana es lo que proponen estos dos restaurantes del grupo Big Mamma con sus menús especiales. El de Circolo Popolare arranca con bocados pensados para compartir como supplì al pomodoro o calamari fritti, para seguir con platos estrella como el big chuletón o la seductora lobster carbo.
Por su parte, el de Gloria Osteria os dará la bienvenida con champagne y platos como wagyu e caviale, tonno tonnato, rodaballo per due o los icónicos casoncelli al bogavante, culminando con un buen dulce final. // Big Mamma. Menús disponibles del 13 al 15 de febrero. Precio: consultar.
Menús con vistas en METT Barcelona
Ya os hemos hablado extensamente de los dos espacios gastronómicos del hotel METT Barcelona, ubicado en lo alto del Tibidabo, y de sus imponentes vistas. Para esta fecha señalada, en el restaurante Albarada, el chef Rubén Briones prepara un menú para compartir. ¿Los platos? Tartar de bogavante, bikini de Comté trufado y pato al cacao, entre otros. Un corazón de fresa y rosa pone el toque final, junto con vinos de Alta Alella y cava Juvé & Camps. Ah, y con música en directo.
Al lado, en 1925 Vermutería la propuesta es más informal con la cata 'Etapas del amor', un recorrido gastronómico que arranca con croquetas de marisco, continúa con carrillada de ternera estofada y culmina con un cobbler de chocolate, acompañado de dos copas de champagne Taittinger. // METT Barcelona. Precio por persona: 110 euros (Albarada) y 42 euros (1925 Vermutería).
Croissants Red Velvet en Manolo Bakes
Que los manolitos y las palmitas de Manolo Bakes tienen legión de fans, no tiene discusión. Para el mes del amor, han preparado una edición limitada de estas piezas con sabor Red Velvet. La propuesta reinterpreta esta receta clásica con notas intensas de vainilla y el característico bizcocho aterciopelado.
Además, como novedad, presentan los cake pops Red Velvet, elaborados con bizcocho del mismo sabor y cobertura de chocolate blanco y vainilla. Los podéis regalar en cajas especiales y coleccionables para estos días, ilustradas por Cachete Jack. Un pequeño placer dulce, colorido y que no os romperá el presupuesto del mes. // Manolo Bakes. Disponibles hasta el 24 de febrero. Precio: consultar.
Con aires de Bollywood en Mayura
Inspirándose en el cine de Bollywood, el restaurante Mayura propone un San Valentín de película con su menú 'Sabores de Amor'. Una experiencia, pensada para compartir, que comienza con entrantes clásicos como el pollo tikka o las samosas de verduras, antes de dar paso a principales como los langostinos butter masala y el curry de pollo al coco.
Y como en todo buen local de cocina india, no faltarán el arroz basmati, el pan naan recién horneado y el final dulce con postres como el gulab jamun o el rasmalai. Para una cita diferente inspirada en las grandes historias de amor de Bollywood. // Restaurante Mayura. Menú disponible del 7 al 15 de febrero. Precio: 32 euros por persona.
Febrero dulce en l'Atelier Barcelona
Acudir a L’Atelier Barcelona en San Valentín es siempre un acierto. Este año Eric Ortuño y su equipo han preparado una carta dulce inspirada en el chocolate, la frambuesa y la flor de hibisco. Entre las creaciones que la componen destacan el pastel Grand Love y el individual Mon Cœur de Chocolat, con mousse de chocolate 70% cacao con caramelo, compota de frambuesa y crujiente de avellanas.
Hay más opciones: el Travel Cake Love, un bizcocho de lima con mermelada y glaseado de frambuesa decorado con pétalos de rosa cristalizados; las magdalenas de limón con cobertura de chocolate inspiración frambuesa; el panettone corazón, con chocolate y baño de Dulcey con notas de frambuesa; y sus excelentes bombones. // L'Atelier Barcelona. Disponible todo el mes de febrero. Precio: consultar.
Lora, un viaje de Barcelona a Beirut
La cocina de Lora, inspirada en los sabores mediterráneos y de Oriente Medio, bien merece una visita al hotel SLS Barcelona, en el Port Fòrum: os lo contábamos aquí. Este fin de semana proponen un menú especial que comienza con panes artesanales, elaborados en su horno de piedra, y dips como hummus con tatbilla y muhammara.
Continúan con platos frescos como el aguachile de vieiras o la ensalada fattoush, antes de dar paso a elaboraciones a la parrilla como el tagine de pollo con albaricoque o el brócoli con tahini y limón. De cierre, un corazón de chocolate blanco, relleno de rosa de Alejandría y fruta de la pasión. // Lora Barcelona. Menú disponible del 13 al 15 de febrero, solo en horario de cenas. Precio: 54 euros por persona (bebidas no incluidas).
Un té y dulces en pastelería Hofmann
La pastelería Hofmann no deja de ser noticia estas últimas semanas. Presentaron el Gran Diploma de Pastelería y Repostería de la Escuela Hofmann, un programa formativo de tres años para profesionales, y acaban de inaugurar su nuevo centro de producción e I+D en Badalona.
A todo esto suman la incorporación de un salón de té en la pastelería de Pau Casals, donde podéis degustar en pareja (o solos) sus creaciones especiales para el Día de los Enamorados: el As de Corazones, el Romàntic o el Corazón San Valentín, con una masa de croissant bicolor, crema de mascarpone y mermelada de frambuesa, y bañada en chocolate. Delicias que conviven con sus bombones artesanos, perfectos para llevarse a casa. // Pastelería Hofmann. Disponible en San Valentín. Precio: consultar.
El 'No' San Valentín de Grup Confiteria
Bajo el lema El amor tiene muchas formas y muchos sabores, diversos restaurantes de Grup Confiteria ofrecerán menús especiales para celebrar esta fecha de una manera diferente, "sin protocolos ni etiquetas, centrado en compartir sobremesas", dicen.
Los restaurantes son Bonavista, Bodega Molina, Cafè del Centre y Bar Muy Buenas, y el menú incluye platos como la zamburiña gratinada con salicornia, las croquetas de rape y gambas, los puerros confitados con vinagreta de frutos rojos y la carrillera de ternera y salsa de chocolate. De postre, chocolate, fresas y nata // Grup Confiteria. Del 9 al 15 de febrero. Precio: 50 euros (menú)
Cacao Sampaka: chocolate y mucho amor
¿A quién no le apetecen unos bombones y más si te los regalan en San Valentín? Chocolate y amor, un dueto infalible. Para ello puedes recurrir a Cacao Sampaka, que ha creado piezas ya icónicas para estas fechas como el clásico osito de chocolate con corazón, acompañado de los nuevos bombones en forma de pirámide, disponibles en sabores como frambuesa, rosa, tofe-maracuyá o pistacho.
Además, su línea 'Arte y Cultura' rinde homenaje al vínculo entre cacao y diseño con láminas de chocolate con frutas y frutos secos, grageas y bombones de autor con sabores como coco y piña, avellana y vainilla o cacao Madagascar 69%. // Cacao Sampaka. Colección de San Valentín disponible online y en tiendas seleccionadas. Precio: consultar.