El nuevo MMAPE es propietario de 100% Hojaldre en Santa Cruz de Tenerife y es conocido en la isla por sus piezas de bollería, sus panes y por reivindicar el producto local
Hemos probado 6 cocas tradicionales de Sant Joan de supermercado y estas son nuestras valoraciones. ¿Se salva alguna coca dentro de la oferta industrial?
Si seguimos la receta canónica de la Associació de Celíacs de Catalunya, el proceso no resultará demasiado complejo pero hay que tener paciencia con las fermentaciones
Entramos en el obrador de Gerard Gil y Esther Real para descubrir las claves de su premiada coca: la masa, el chocolate, la elaboración y la decoración
Los gremios de pastelería de Barcelona y Girona han entregado diversos reconocimientos a profesionales por su buen hacer en el sector pastelero artesano
La sexta edición de este certamen ha premiado las mejores cocas de Cataluña 2024 en sus categorías de tradicional, crema y piñones, 'llardons', chocolate y creativa
La estadounidense es una de las artistas más importantes en la actualidad y su legado trasciende más allá de lo musical: este es el postre típico de su ciudad de origen
En plena celebración de las fiestas de San Isidro, es momento de comer rosquillas. Tontas, listas, francesas... estas son las mejores del año, según ASEMPAS
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia reivindica esta elaboración tradicional que se puede encontrar muchos de los hornos artesanos del territorio valenciano
El chef ofrece un pop up pastelero en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona con diversas creaciones dulces que se podrán degustar hasta el próximo 2 de junio
Los premios de la gastronomía madrileña también han destacado la labor de La Mallorquina, Pollería Hermanos Gómez Ortiz y la trayectoria de Adela Besteiro
Es uno de los dulces tradicionales de la Semana Santa en las Islas Baleares y te contamos dónde puedes degustarlos, en hornos y pastelerías de Mallorca y Barcelona
Una lista de interés para los padrinos que todavía no tienen la mona: estas figuras de chocolate se pueden encontrar en pastelerías artesanas de Barcelona y Vic