Hablamos con la cocinera Nina Olsson que, tras cerrar el único restaurante sueco de Barcelona, Pappa Sven, acaba de lanzar su libro "Cocina Nórdica" (Planeta Gastro)
La centenaria pastelería La Colmena ha ganado el premio al mejor turrón artesano de yema quemada de España, un concurso convocado por el Gremio de Pastelería de Barcelona
Crema de algarroba, postres sin gluten, avellanas con un toque de sal... Estos 6 productos vistos en la Fira Orígens son artesanos y esconden bonitas historias de sus productores
Los mejores panettones de España en este 2022 son maestros pasteleros de pastelerías de Barcelona. El mejor panettone clásico es el de Daniel Jordà de Panes Creativos; y el mejor panettone de chocolate el de Eric Ortuño de L'Atelier
COLUMNA | Los panellets, dulces de Todos los Santos, se han convertido en artículo de lujo. El periodista gastronómico Ricard Martín argumenta su aversión
El chef pastelero Jon Cake nos desvela la ubicación de su segundo local, que abrirá a mediados de diciembre, y nos presenta sus tartas de queso l’Etivaz y Sbrinz
Mucho más que un regalo de mazapanes entre valencianos enamorados y golosos, la mocaorà es pura simbología de amor por las tierras valencianas. Se celebra en las pastelerías cada 9 de octubre, en Sant Donís
Turrones con IGP Agramunt, chocolates a la piedra y otros dulces de Navidad se pueden degustar en Agramunt (Lleida), el 8 y 9 de octubre. La feria ofrece catas guiadas y ponencias
Aunque parezca una receta histórica anclada en el acervo repostero de Huesca, la trenza de Almudévar aún no ha cumplido los 40 años y ya se ha convertido en el dulce más conocido de Aragón
La justicia de Suiza condena a los conejitos de chocolate de Lidl a la máxima pena tras cuatro años de batalla legal contra la marca local centenaria Lindt
Algunas de las creaciones dulces más icónicas de Antonio Bachour, creador del pastel de la Mercè, se podrán degustar en la pastelería Hofmann en exclusiva, el 1 y 2 de octubre
Crónica opinativa sobre el lanzamiento del pastel de La Mercè, un dulce que faltaba en el calendario pastelero de la ciudad y que por fin llega a los mejores escaparates de las pastelerías de Barcelona
Barcelona celebra la fiesta mayor de La Mercè del 23 al 26 de septiembre y en su programa también se incluyen planes para todos los públicos y paladares pensados para comer y beber
OBITUARIO | Àngel Velasco, empresario y artesano barcelonés que revitalizó de manera exponencial marcas históricas como Torrons Vicens y Xocolata Jolonch, ha fallecido en Agramunt a los 73 años
En estos tres establecimientos entregados al té podrás degustar una de las mejores tradiciones que el Reino Unido ha importado al resto del continente: su "afternoon tea"
Hay tantas interpretaciones de la ensaimada como productos y elaboraciones tradicionales propios de Mallorca. Estas cinco deben acompañarte en tu visita a la isla