Seguro que febrero viene cargado de planes gastronómicos para celebrar San Valentín, pero mientras nos encargamos de recopilar los más interesantes para compartirlos con vosotros, estrenamos agenda gastronómica con otras ideas por si buscas dónde comer, qué hacer o qué ver estas próximas semanas.
Aquí encontrarás algunas de las mejores propuestas gastronómicas de la ciudad (y alrededores), muchas de ellas vinculadas con el mundo de los calçots, tal y como manda la temporada; sin olvidar la colaboración de la pizzeria Sartoria Panatieri con algunos reconocidos chefs del país, que durará todo el año.
Nuestra agenda incluye habitualmente mercados, showcookings, ferias, colaboraciones entre chefs, food trucks, eventos de coctelería, menús especiales y muchas otras propuestas que iremos actualizando semanalmente. Planes para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Barcelona Wine Week (2-4 febrero)
Vuelve la Barcelona Wine Week, el salón profesional que reunirá Masters of Wine, sumilleres, elaboradores y otros expertos del mundo del vino español para presentar las últimas tendencias y debatir sobre los principales desafíos del sector a través de un extenso programa de catas, ponencias y otras actividades, con la participación de más de 130 expertos nacionales e internacionales.
Por segundo año consecutivo, se celebra en dos pabellones para dar cabida a las más de 1.350 bodegas de toda España que participan. Además, esta edición dará un protagonismo especial a las sagas de viticultores y enólogos que han marcado la historia del vino español y que continúan transmitiendo su legado a nuevas generaciones. // Barcelona Wine Week. Fira de Barcelona (recinto Montjuïc). Del 2 al 4 de febrero. Precio: 50 euros (1 día); 110 euros (3 días).
Tapeo en Eldelmar y Público (2-4 febrero)
Precisamente, con motivo de la Barcelona Wine Week, dos restaurantes de Pantea Group ofrecen propuestas especiales de tapas maridadas con vino. En el wine bar de Eldelmar – Hermanos Torres apuestan por la ostra Utah Beach con agua de tomate, piparra y pimiento del biquinho, acompañada de María Rigol Ordi Gran Reserva 2016, y la vieira con crema de puerro, pepino y panceta ibérica, maridada con Albamar PAI.
Por su parte, el restaurante Público – Cuina de Mercat propone tres tapas con copa incluida: anchoas 00 del cantábrico, steak tartar ahumado y presa ibérica madurada, maridadas con vinos singulares como Llopart Microcosmos, Terra de Cuques y La Coma d’en Genís 2022. // Tapeo en Eldelmar y Público. Del 2 al 4 de febrero (o hasta agotar existencias). Consultar horarios y precio.
Ada Parellada y calçots en Ca la Nuri (11 de febrero)
Ya es temporada de calçots y en los restaurantes del grupo Familia Nuri no quieren perder la oportunidad de celebrar este producto emblemático de la gastronomía catalana. Cada dos semanas ofrecen platos especiales, que se renuevan y varían según el local: Ca la Nuri, Xiroi, Bar Nuri, Arrozal, Nuara...
Además, en Ca la Nuri, frente al mar, en la Barceloneta, proponen una cena a cuatro manos con la chef Ada Parellada. Se ofrecerán siete platos que reinterpretan creativamente el calçot sin perder la esencia tradicional, como el arroz de calçots con costilla de cerdo y allioli de romesco o el cordero relleno de calçots y menta. // Cena Ca la Nuri.11 de febrero. Precio: 40 euros (55 euros con maridaje). Solo 40 plazas.
Calçotada en Tierra Brava (todo el mes)
Cocina de mercado en un restaurante situado en un mercado, concretamente en el Mercat del Ninot. El restaurante Tierra Brava, que se declara especialista en arroces al Josper, también se apunta a la temporada de calçots con un menú especial, donde no faltan el producto de temporada ni la cocina a la brasa que les caracterizan.
Su propuesta incluye, lógicamente, calçots a la brasa acompañados de la indispensable salsa romesco, la pertinente parrillada de carnes a la brasa, además de postre y bebida. Una calçotada para los que no quieran mancharse demasiado. // Calçotada en Tierra Brava. Todo el mes, sábados y domingos. Precio: 40 euros.
What the Foc (21 y 22 febrero)
Teníamos ganas de la vuelta de este evento gastronómico, que se instala de nuevo en el Parc de la Granvia de L’Hospitalet de Llobregat, con mucha carne (y verduras), mucho fuego y mucha barbacoa. En esta ocasión, participan restaurantes bien conocidos en la ciudad como Bakkiu, Warike Project, Casa Xica, Porco Preto, Delicatessen Argentina y Asados Events.
Además de sus tapas y platillos, como siempre, se podrá elegir la opción de calçotada, si vais en grupo de entre seis y diez personas. La mesa, que requiere reserva previa, incluye 60 calçots, toda la salsa romesco que queráis y dos porrones de vino y agua. Podréis tener la mesa todo el día, con una barra cerca para comprar bebidas fácilmente. Planazo. // What the Foc. 21 y 22 de febrero, consultar horarios. Precio: entrada gratuita. 145 euros (mesa calçotada)
Vermuteo gallego en Batea (22 febrero)
El restaurante Batea acoge el Encuentro Entre Dos Mares, una cita gastronómica que conecta el Atlántico y el Mediterráneo a través de un menú degustación especial inspirado en la cultura del vermuteo gallego. Lo han diseñado los equipos de Batea, liderado por Manu Núñez, y O Camiño do Inglés (Ferrol), con el chef Daniel López.
En el menú, una propuesta efímera disponible solo este día, estará compuesto por siete platos y maridado con la gama Cervezas 1906. No faltarán productos como la anchoa, la xurela en escabeche, la zorza, el pulpo a la bordalesa o la merluza gallega, y un final dulce con tarta de castañas de Ferrol. // Encuentro Entre Dos Mares. 22 de febrero, a partir de las 13 horas. Precio: 50 euros (con maridaje incluido).
Menú calçots en Casa Pepi (todo el mes)
Casa Pepi lleva ya un tiempo en el barrio del Clot ofreciendo su particular visión de la cocina catalana. Una casa de comidas contemporánea, que trabaja con personalidad y producto de temporada —sello del Grupo Amiks al que pertenece, con otros restaurantes como Bar Pimentel, Culkin o el nuevo Taberna Nardi— y que tampoco se quiere perder el momento calçot.
Por eso, durante toda la temporada ofrecerá un menú especial que incluye calçots con romesco, parrillada con cordero, morcilla y botifarró negro, escalivada, pan con tomate y alioli, vino tinto con gaseosa y crema catalana. Para disfrutar de una calçotada urbana sin complicaciones. // Casa Pepi. Todo el mes, sábados y domingos. Precio: 28 euros (menú).
Seguiremos actualizando y ampliando...
