Cómo hacer una calçotada como las de Tarragona: fuego, calçots y mucha salsa
Cómo hacer una calçotada 100% tarraconense paso a paso: la salsa, cómo preparar los calçots a llama viva, la carne, su guarnición e incluso el postre más típico
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Los trucos de Oriol Balaguer para que el roscón casero nos quede perfecto
Harinas, masa, cocción... el pastelero Oriol Balaguer nos comparte algunos trucos y consejos indispensables para que nuestro roscón de Reyes no sea un mazacote incomible
Cómo hacer castañas asadas al horno, sartén, micro y airfryer en casa
Trucos, consejos y recomendaciones para asar tus castañas al horno, sartén, microondas, hervidas o con la airfryer y comerlas calentitas en casa
Cómo se hace la tortilla de Betanzos según el Mesón O Pote, la mejor de España 2022
La tortilla de Betanzos es todo un fenómeno y tiene su propia escuela. El ganador del concurso nacional nos explica paso a paso para hacer este tipo de tortilla de interior líquido y color amarillo sol que ilumina las mesas de España más allá de Galicia
Así se prepara el negroni perfecto, según la bartender Nagore Arregui
Las proporciones, los mejores ingredientes, alternativas a la receta clásica... Las claves de Nagore Arregui para preparar el negroni como un profesional y dónde tomarlo en Madrid
7 consejos para combatir la resaca según la Universidad de Harvard
La resaca es inevitable, pero podemos domarla si seguimos estas recomendaciones médicas extraídas de la publicación oficial de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard
Jon Cake te ayuda a mejorar tu tarta de queso con estos trucos
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Las 8 reglas del buen cachopo
Nuestra colaboradora Raquel Castillo, miembro del jurado del concurso nacional de cachopos interroga a otro miembro, el cocinero y experto Sergio Rama, sobre los principios básicos para prepararlo y valorarlo
Cómo cocinar espárragos blancos. Trucos, ideas y consejos de seis chefs de estrella Michelin
Hervidos o en crudo, en combinaciones clásicas o innovadoras, incluso en postres. Los espárragos blancos están de plena temporada. Aprovecha su excelente momento con los consejos de alguno de los chefs que mejor los cocinan
El mejor pan para las torrijas. Consejos del maestro panadero Xevi Ramon (Triticum)
La diferencia entre una torrija normalita y una suculenta torrija suele residir en el tipo de pan empleado. Consultamos al experto y maestro panadero Xevi Ramon
